Zeppole: chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie lekkie i puszyste w środku ten mały włoski pączek dziury staną się Twoim nowym ulubionym przysmakiem na śniadanie. A co najlepsze, zajmują mniej niż 20 minut, czy możesz zgadnąć, który sekretny składnik sprawia, że są tak nie do odparcia?
Potrzebujesz ciepłego, pysznego śniadania do przeciągnięcia wstałeś z łóżka w te chłodne poranki? Wypróbuj mój EASY włoski Zeppole. Jeśli to nie sprawi, że będziesz chciał się obudzić, nie wiem, co to zrobi!
Ten przepis Zeppole zajmuje mniej niż 20 minut od początku do końca i wymaga tylko kilku typowych składników. Czy nie nienawidzisz oglądania tych niesamowitych filmów z przepisami na Facebooku, w których CHCESZ ZROBIĆ PRZEPIS JUŻ TERAZ, tylko po to, by zobaczyć, że zajmuje to 3 godziny i rzadkie mleko od czterogarbnego wielbłąda z Antarktyki? Bez obaw, używamy łatwego ciasta bez wzrostu.
Czy potrafisz odgadnąć sekretny składnik, który sprawia, że ten przepis na zeppoles jest tak lekki i puszysty? To ser ricotta! Tak, zgadza się, nasza ulubiona lasagne sprawdza się doskonale w tym słodkim przepisie. Daje ciastkom lekką konsystencję, rozpływającą się w ustach.
Są wspaniałe na świąteczne brunche lub po prostu na specjalny poranny poczęstunek. Idealnie komponuje się z kawą cynamonową lub herbatą latte.
Co to jest Zeppole?
Zeppole to lekkie i puszyste włoskie dziurki od pączków. Są smażone w głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące na zewnątrz, a przewiewne w środku. Mój przepis na zeppole wymaga posypania cukrem pudrem. Możesz jednak również użyć cukru cynamonowego lub sosu czekoladowego na wierzchu, aby uzyskać pyszny akcent. Ponadto można je również wypełnić kremem, galaretką lub moim ulubionym kremem cannoli. Aby wypełnić: zrób dziurę w dnie drewnianą łyżeczką fajką w śmietanie.
Jak wymawiasz Zeppole: Zamów deser zeppole w Olive Garden bez obaw, prosząc o ZEP-O-LAY
Główne składniki Zeppole
Ten przepis na Zeppole wymaga:
- Jajka
- Mąka uniwersalna
- Proszek do pieczenia
- Sól
- Biały cukier
- Ser ricotta: nasz sekretny składnik, dzięki któremu nasz zeppole jest tak lekki i puszysty.
- Wyciąg z wanilii: To jest klasyczny i pyszny. Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z różnymi smakami. Myślę, że migdał lub wanilia również byłyby wyśmienite.
- Cukier puder: prosty dodatek, który nadaje zeppole połysk. Cukier cynamonowy, syrop czekoladowy lub dżem malinowy również byłyby wspaniałą polewą.
- Olej roślinny: wybrałem tę odmianę ze względu na jej neutralny smak i wysoką temperaturę dymienia.
Przepis na Zeppole
Zastanawiasz się, jak zrobić Zeppole? Czytaj! Ten przepis na zeppole zajmuje mniej niż 20 minut. Tylko 20 minut dzieli Cię od tych pysznych kulek z ciasta. Zaczynajmy!
Na początek pokonamy oba jajka razem. Następnie dodamy mąkę, proszek do pieczenia, sól, wanilię i biały cukier. Uważaj, aby nie mieszać zbyt mocno pączków, ponieważ nie chcemy, aby stały się trudne.
Następnie złożymy naszą ricottę.
Teraz zabawa: głęboka smażenie! Do smażenia pączków lubię używać dużej patelni i łyżki do ciastek. Uważaj, aby dodać je do garnka z dala od siebie, aby uniknąć rozprysków oleju. Nauczyłem się na własnej skórze, te bolą! Pamiętaj, aby kilkakrotnie je obrócić podczas gotowania, aby zapewnić równomierne zarumienienie.
Na koniec posyp cukrem pudrem. Gorące pączki i cukier puder można również włożyć do papierowej torebki i wstrząsnąć, aż będą dobrze pokryte. Jak zabawne byłoby to dla dzieciaków! Niezależnie od wybranej metody, po prostu pamiętaj, aby robić to, gdy są gorące, aby się przyczepiły.
Jak zrobić Zeppole bez frytkownicy
Bez obaw, frytkownica nie jest potrzebna za ten autentyczny włoski przepis Zeppole. Użyłem głębokiej patelni, ale garnek też by się sprawdził. Użyj termometru, aby wiedzieć, kiedy olej osiągnie odpowiednią temperaturę. Jeśli zaczniesz smażyć, gdy olej nie jest wystarczająco gorący, otrzymasz smutne, rozmoczone pączki.
Jak zachować świeżość Zeppoli
Zeppole najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepły. Jednak wytrzymają około jednego lub dwóch dni. Pamiętaj, aby przechowywać je w szczelnym pojemniku, takim jak naczynie Tupperware lub plastikowa torebka. Czytelnik lubi też trzymać ją zawiniętą w serwetkę w papierowym worku na lunch!
Czy możesz zamrozić Zeppole?
Chcesz zrobić z wyprzedzeniem? Proponuję zamrozić kulki ciasta w naczyniu tupperware warstwami papierem woskowanym. Pamiętaj, aby całkowicie rozmrozić przed smażeniem, aby upewnić się, że ugotują się w pełni i aby zapobiec rozpryskiwaniu się kryształków lodu gorącym olejem. Można je również zamrozić na około 2-3 miesiące po ugotowaniu.
Jak do odgrzewania Zeppoles
Zeppole można podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez około 10-20 sekund. Możesz również podgrzewać w piekarniku 350 stopni przez 3-5 minut. Jeśli odgrzewasz się ze stanu zamrożenia, podwoiłbym te czasy.
Ile kalorii w Zeppole
Te zeppole mają około 87 kalorii na sztukę. To sam pączek, nie licząc dodatków ani sosów. Obiecuję, że są warte każdego z tych 87 kalorii!
Ciekawostki Zeppole
- Czy wiesz, że liczba mnoga na zeppoles to zeppola?
- włoski Zeppole są tradycyjnie spożywane w święto Świętego Józefa.
Zeppole
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 2 jajka
- ▢ 1 szklanka mąki uniwersalnej
- ▢ 2 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ Szczypta soli do smaku
- ▢ ¼ szklanki białego cukru
- ▢ 1 szklanka Ser ricotta
- ▢ 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ▢ Olej roślinny do smażenia
- ▢ Cukier cukierniczy lub cukier cynamonowy, jeśli jest taka potrzeba
Instrukcje
-
W dużej misce ubij jajka na pianę,
-
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, wanilię i cukier aż do połączenia. Nie przesadzaj!
-
Złóż ricottę.
-
Na dużej patelni podgrzej około 2 cale oleju do 375 stopni F, cali wysokości.
-
Spryskaj małą łyżeczkę do ciastek nieprzywierającym sprayem. Ostrożnie wrzucaj po kilka łyżek do gorącego oleju.
-
Gotuj przez ~ 3-4 minuty często obracając.
-
Odcedź z ręczników papierowych i od razu odkurzyć sproszkowanym cukier w razie potrzeby
Odżywianie
Prosty przepis Zeppole dostosowany przez The Cottage Market
Mam nadzieję, że te zeppole staną się dla Ciebie nowym świętem lub niedzielną tradycją poranną. Baw się dobrze walcząc o ten ostatni!
Masz ochotę na więcej smakołyków śniadaniowych?