Gesunde Menschen ist ein Programm mit landesweiten Zielen zur Gesundheitsförderung und Prävention von Krankheiten, die vom US-amerikanischen Gesundheitsministerium festgelegt wurden. Die Ziele wurden erstmals 1979 festgelegt, „als Reaktion auf einen sich abzeichnenden Konsens zwischen Wissenschaftlern und Gesundheitsbehörden, dass die nationalen Gesundheitsprioritäten den Schwerpunkt auf die Prävention von Krankheiten legen sollten“. Das Programm „Gesunde Menschen“ wurde ursprünglich vom Ministerium für Gesundheit, Bildung und Soziales (DHEW) herausgegeben. Diese erste Ausgabe enthielt „einen Bericht, in dem Ziele für einen Zehnjahresplan zur Reduzierung kontrollierbarer Gesundheitsrisiken angekündigt wurden. In seinem Abschnitt über Ernährung empfahl der Bericht Diäten mit weniger Kalorien, weniger gesättigten Fettsäuren, Cholesterin, Salz und Zucker sowie relativ komplexeren Kohlenhydraten , Fisch und Geflügel und weniger rotes Fleisch. “ Obwohl diese empfohlene Diät eher aus verarbeiteten Lebensmitteln als aus frischen Produkten bestand, riet der Bericht den Verbrauchern, „vorsichtig mit verarbeiteten Lebensmitteln zu sein“. Die Ziele wurden anschließend für Healthy People 2000, Healthy People 2010 und Healthy People 2020 aktualisiert.
Healthy People 2010, das im Januar 2000 vom US-amerikanischen Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste gestartet wurde, bestand aus einer Reihe von landesweiten Zielen Ziele für Gesundheitsförderung und Krankheitsvorbeugung sollen bis zum Jahr 2010 erreicht werden. Programme wie HealthCorps sind aus diesem Plan hervorgegangen.