Jedes Mal, wenn Sie auf ein argentinisches Gericht stoßen, sollten Sie es wahrscheinlich probieren. Aber besonders wenn es eines dieser Top 10 argentinischen Lebensmittel ist, müssen Sie es probieren!
Asado
Asado ist in der englischsprachigen Welt besser als Barbecue bekannt und auch bekannt in der südamerikanischen Küche als Parrillada. Es kann viele Arten von Fleisch beinhalten, einschließlich Schweinefleisch und Hühnchen, aber am beliebtesten sind Churrasco (Lendenstück in der Mitte), Picaña (Culotte), kurze Rippen, Wurst, Blutwurst und süßes Brot.
Choripán
Chorizo ist eine klassische spanische Wurst, die von der argentinischen Küche übernommen und in Form von Choripán besonders beliebt gemacht wurde. Das charakteristische Sandwich enthält eine gegrillte argentinische Chorizo, die normalerweise in der Mitte aufgeteilt ist. serviert auf einem Baguette- oder Marraqueta-Brötchen und mit einer Sauce wie Chimichurri belegt.
Empanadas
Das Empanada ist Argentiniens berühmtestes Gebäck und ein Klassiker, der im spanischsprachigen Raum verbreitet ist . Sein Name kommt vom Verb empanar, was übersetzt „Brot einwickeln“ bedeutet. Der leicht knusprige Umsatz kann mit einer beliebigen Anzahl von Füllungen gefüllt sein, typischerweise jedoch mit Huhn, Rindfleisch, Spinat, Mais und / oder Käse.
Matambre
Dieses argentinische Fleischgericht, auch Matambre Arrollado genannt, unterscheidet sich von den dicken Schnitten von gegrilltem Asado. Das Wort Matambre bedeutet „Hungerkiller“ und Arrollado bedeutet „aufgerollt“. Dieser aufgerollte Hungerkiller wickelt vor dem Kochen eine dünne Scheibe Rindfleisch um gemischtes Gemüse, hart gekochte Eier, Kräuter oder Oliven.
Milanesa
Wie der Name schon sagt, hat dieser argentinische Favorit Italienische Herkunft. Insbesondere die Mailänder Praxis, filetiertes Fleisch in Eiteig zu tauchen, es dann zu panieren und zu braten. Milanesa wird in Sandwiches oder allein mit einer Beilage serviert und enthält normalerweise dünne Hühnchen- oder Rindfleischstücke.
Chimichurri
Die vielleicht vielseitigste Sauce in ganz Südamerika, Chimichurri ist praktisch gleichbedeutend mit argentinischer Küche. Normalerweise hat die ungekochte Kräutersauce eine frische grüne Farbe und verleiht fast jeder Vorspeise eine herzhafte und würzige Mischung aus Petersilie, Knoblauch, Oregano, Olivenöl und vielem mehr.
Provoleta
Italienischer Einfluss ist auch in diesem Käsegericht zu spüren. Erwarten Sie kein Brot – dieser Start auf Provolone wird mit frischen Kräutern gewürzt und dann auf dem Grill gekocht, so dass die Außenseite karamellisiert, während die Innenseite geschmolzen und klebrig wird. Es ist etwas, das Sie probieren müssen.
Media Luna
Stellen Sie sich eine Media Luna als eine argentinische Version von Frankreichs berühmtem Croissant vor. Als „Halbmond“ übersetzt, ähnelt eine Media Luna einem Halbmond, als wäre sie eine Flakey-Cousine. Dieser Blätterteig ist in der Regel kleiner und süßer als ein Croissant, das normalerweise zum Frühstück genossen wird.
Alfajor
Argentiniens Lieblingskeks ist der Alfajor, der von Marokko über nach Südamerika gereist ist Spanien. Wie französische Macarons sind die kleinen Sandwichkekse mit einer Art Marmelade oder Mousse gefüllt, Alfajores bestehen jedoch eher aus krümeligem Shortbread.
Dulce De Leche
Wörtlich „Süßigkeiten aus Milch“ „Der argentinische Leckerbissen, den man unbedingt probieren muss, ist ein karamellartiger Pudding aus Kondensmilch, der langsam zu einem süßen, klebrigen Dessert verarbeitet wird … köstlich!