Sazon-Gewürz ist eine in der puertoricanischen und karibischen Küche beliebte Gewürzmischung aus Annatto, Koriander, Oregano, Knoblauch und vielem mehr . Erfahren Sie, wie es verwendet wird und wie man es herstellt.
Wenn Sie wie ich ein Gewürzliebhaber sind, sind Sie möglicherweise auf eine interessante und geschmackvolle Gewürzmischung namens Sazon Seasoning gestoßen. Dies ist eine Gewürzmischung, die Sie zur Hand haben möchten.
Sazon-Gewürze sind unglaublich einzigartig und haben einen unvergleichlichen Geschmack. Wenn Sie sie einmal probieren, wird sie möglicherweise zu einer neuen Speisekammer. Es ist eine Gewürzmischung aus der Karibik, insbesondere aus Puerto Rico, wo sie zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird und genau die richtige Note hinzufügt, um die Geschmacksknospen zu verführen.
Lassen Sie uns darüber diskutieren, wie sie verwendet wird. und wie man seine eigene hausgemachte Mischung macht.
Was ist Sazon-Gewürz?
Sazon-Gewürz ist Ein Allzweckgewürz, das in der karibischen und lateinamerikanischen Küche, insbesondere in Puerto Rico, beliebt ist, obwohl es in anderen Regionen weit verbreitet ist. Sie finden es auch in der spanischen und mexikanischen Küche. Es ist im Allgemeinen eine Mischung aus gemahlenen Annatto-Samen, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Salz und anderen Zutaten.
Es gibt viele beliebte Marken von Sazon-Gewürzen wie Goya und Badia, obwohl es leicht zuzubereiten ist Zuhause. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von puertoricanischem Arroz con Pollo, spanischer Paella, Suppen wie Pollo Guisado (Hühnereintopf), Eintöpfen und vielem mehr.
Natürlich können Sie Sazon-Gewürze bei kaufen Ihr Lieblingslebensmittelgeschäft oder kaufen Sie es online, aber es ist ziemlich einfach, es zu Hause mit Zutaten zuzubereiten, die meistens leicht zu finden sind.
Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir hausgemachtes Sazon-Gewürz herstellen, oder?
Zutaten für Sazon-Gewürze
Sazon-Gewürze enthalten normalerweise einige der folgenden Zutaten in unterschiedlichen Verhältnissen, andere jedoch manchmal Wird je nach Koch verwendet:
- Gemahlene Annattosamen
- Safran
- Kurkuma (bietet eine leuchtend gelbe Farbe)
- Knoblauch Pulver
- Gemahlener Koriander
- Gemahlener Kreuzkümmel
- Getrockneter Oregano (mexikanischer Oregano ist hier gut)
- Zwiebelpulver
- Paprika oder Cayennepfeffer
- Salz und schwarzer Pfeffer
Eine sehr einfache Mischung kann hergestellt werden w Mit gemahlenen Annattosamen, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz. Ich verwende Annatto, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Oregano, Zwiebel, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer in meiner Mischung. Sie können sich jederzeit an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Safran ist eine sehr beliebte Zutat, aber ziemlich teuer und oft schwer zu finden. Fügen Sie es hinzu, wenn Sie möchten, obwohl viele Marken und Rezepte es weglassen.
So machen Sie Sazon-Gewürze – das Rezept Methode
Mischen Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind: 1 EL gemahlene Annattosamen (Subs enthalten Safran oder gleiche Mengen Kurkuma und Paprika), 1 EL Knoblauchpulver, 1 EL gemahlener Koriander, 1 EL gemahlener Kreuzkümmel, 2 TL getrockneter Oregano, 1 TL Zwiebelpulver, ½-1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine würzigere Version), ½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack).
Wie gewünscht verwenden. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Boom! Getan! Ihre Sazon Gewürzmischung ist gebrauchsfertig! Was denken Sie? Gutes Zeug, richtig? So ein tolles Gewürz. Besser als im Laden gekauft.
Verwendung von Sazon-Gewürzen
Sazon-Gewürze können verwendet werden, um viele regionale Gerichte aufzupeppen. Sie können sie jedoch auch zum allgemeinen Kochen als allgemeine Gewürze verwenden um Rezepte wie Suppen, Eintöpfe, gegrilltes Fleisch oder irgendetwas im Slow Cooker aufzupeppen. Sie finden es in beliebten Gerichten wie Arroz con Pollo und anderen Reisgerichten wie Arroz con Gandules, Arroz con Guisodos, Arroz Amarillo, Paella, mexikanischem Reis, sogar schwarzen Bohnen und Reis, Frijoles Negros (kubanische schwarze Bohnen), verschiedenen Gerichten von Rindfleisch, Hühnchen und vieles mehr.
Rezepttipps & Hinweise
- Hausgemacht ist am besten. Viele Handelsmarken verwenden in ihren Mischungen Antiback- und Farbstoffe für das Aussehen. Einige enthalten MSG. Wenn Sie diese Zutaten vermeiden möchten, ist es möglicherweise die beste Option, sie zu Hause zuzubereiten.
- Salzfrei. Sie können das Salz leicht überspringen, um eine salzfreie Sazonmischung zu erhalten. Fügen Sie beim Kochen einfach das Salz oder Ihren Salzersatz hinzu.
Wo kann man Sazon Seasoning kaufen?
Kaufen Sie es lieber, um es zu probieren? Es gibt einige großartige, im Laden gekaufte Mischungen. Kaufen Sie Sazon Seasoning online bei Amazon. Ich habe unten einige Affiliate-Links für Sie bereitgestellt, um den Kauf zu vereinfachen.
- Kaufen Sie Goya Sazon Seasoning (Affiliate-Link, meine Freunde)
- Kaufen Sie Badia Sazon Seasoning (Affiliate-Link) , meine Freunde)
- Alle Sazon Blend-Optionen bei Amazon anzeigen (Affiliate-Link, meine Freunde)
Das war’s, meine Freunde. Ich hoffe, Sie genießen Ihre sazón Gewürzmischung!Lassen Sie mich wissen, ob Sie es machen und auf welchen Rezepten Sie es verwenden. Peppen Sie die Dinge auf!
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Sazon-Gewürzrezept
Zutaten
- 1 EL gemahlener Annatto-Samenersatz enthält Safran oder gleiche Mengen Kurkuma und Paprika
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 EL gemahlen c umin
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½-1 Teelöffel Cayennepfeffer optional, für eine würzigere Version
- ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
Anleitung
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Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind.
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Nach Wunsch verwenden. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
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