Während einige Leute den reichen Geschmack und die glatte Textur von Frischkäse lieben, können andere es nicht aushalten. Aus diesem Grund haben wir diesen Beitrag über Frischkäse-Ersatzoptionen zusammengestellt, um beiden Personengruppen zu helfen – ob Sie Frischkäse lieben oder hassen.
Vielleicht sind Sie ausgegangen von Frischkäse und müssen etwas anderes verwenden. Oder Sie suchen nach einer Zutat, die anders schmeckt als Frischkäse, aber eine ähnliche Textur hat. In jedem Fall werden Sie mit einer dieser Frischkäseersatzideen sicher eine praktikable Lösung finden.
Die beliebtesten Frischkäseersatzoptionen
Per Definition muss Frischkäse mindestens enthalten 33% Milchfett. Es ist ein cremiger, klebriger Käse, der auf Brot, Bagels, Gebäck, Crackern und vielem mehr verteilt werden kann.
Wenn Sie versuchen, einen Frischkäseersatz zu finden, weil Sie ‚ Als Fan von reichhaltigen und cremigen Lebensmitteln ist es am besten, eine andere Käsesorte zu verwenden. Glücklicherweise gibt es viele leckere Käsesorten, die Sie anstelle von Frischkäse verwenden können.
Insgesamt ist Neufchatel der beste und einfachste Frischkäseersatz. Es wird traditionell in der Normandie hergestellt und ist einer der ältesten in Frankreich hergestellten Käsesorten.
In Bezug auf Geschmack und Textur ist Neufchatel nahezu identisch mit Frischkäse und kann in jedem Rezept ersetzt werden, das Frischkäse erfordert. Noch besser ist, dass Neufchatel weniger Fett als Frischkäse enthält. Daher ist es ein guter Tausch, wenn Sie etwas gesünder essen möchten.
Hüttenkäse und Ricotta-Käse haben eine ähnliche streichfähige Konsistenz wie Frischkäse, obwohl sie sind klumpig statt glatt. Sie können jedoch einen dieser Käsesorten in einen Mixer (mit etwas Butter oder Joghurt) geben, um eine ähnliche Textur wie bei Frischkäse zu erzielen.
Andere Käsesorten sind gleich glatt Konsistenz wie Frischkäse, aber etwas anders schmecken. Zum Beispiel ist Mascarpone ein süßer und seidiger italienischer Käse, den man oft in Desserts findet. Obwohl Mascarpone eine Form von Frischkäse ist, schmeckt es nicht wie der Philadelphia-Frischkäse, den Sie in einem amerikanischen Lebensmittelgeschäft kaufen würden.
Milchfreie und vegane Optionen
Wenn Sie nicht Essen Sie keine Milchprodukte, es gibt andere Frischkäse-Ersatzoptionen, die Sie in Betracht ziehen könnten. Immer mehr Marken beginnen mit der Herstellung von veganem Frischkäse. Dies ist eine fantastische Alternative, wenn Sie gerne Frischkäse zum Verteilen auf Bagels und Sandwiches verwenden.
Auf der anderen Seite, wenn Sie nur Wenn Sie einen cremigen Aufstrich anstelle von Frischkäse verwenden möchten (und keinen käsigen Geschmack benötigen), gibt es eine große Auswahl. Abhängig von Ihren spezifischen Geschmackspräferenzen mögen Sie möglicherweise Hummus, Nussbutter (wie Erdnussbutter und Mandelbutter), Cashewkäse oder Kokosnussbutter.
Wenn Sie jedoch nur nach einem reichen Geschmack suchen ( und kümmern Sie sich nicht um die cremige Textur), Sie könnten einen milchfreien Butterersatz wie Butteraufstrich oder Butterstangen verwenden.
Bei so vielen verschiedenen Anwendungen ist Frischkäse ein vielseitiges Lebensmittel, das hinzugefügt wird Ein reichhaltiger Geschmack und eine samtige Textur für jedes Gericht. Aber in Zeiten, in denen Sie das echte Material nicht verwenden können, sollte jeder dieser Ersatzprodukte gut funktionieren.
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