Die berühmten Schweddy Balls meines Mannes sind so gut dass sie dich in dieser Weihnachtszeit in den Mund stopfen lassen. Das sind mundgerechte Cocktail-Fleischbällchen mit Preiselbeer-Chili-Sauce, die im Slow Cooker perfekt erwärmt werden und bei jeder Weihnachtsfeier oder Spieltagssammlung schnell gegessen werden.
Hallo! Dies ist Krissys Ehemann. Ich habe noch nie etwas in ihrem Blog geschrieben, aber sie liebt meine Schweddy Balls so sehr, dass sie wollte, dass ich hierher komme und allen erzähle, wie gut sie sind. Meine Scheddy Balls haben unzählige Menschen genossen, junge & alt, Männer & Frauen seit Jahren gleichermaßen. Besonders in den Ferien beginnen die Menschen, um sie zu betteln. Dann, nachdem die Ferien vergangen sind und die Menschen Denken Sie an all die guten Dinge, die sie während des Superbowl in den Mund nehmen möchten. Meine Schweddy Balls sind das erste, was mir in den Sinn kommt. Diese Schweddy Balls wurden von Hand perfekt geformt und haben die perfekte Größe für einen (oder zwei) Wenn Sie einen großen Appetit haben) in Ihrem Mund und nicht so salzig wie viele andere Bälle da draußen, die meine Frau versucht hat.
Meine berühmten Schweddy Balls beginnen mit einem einfach zuzubereitenden Grundrezept für Fleischbällchen. Es ist wichtig, mit den Bällen vorsichtig umzugehen und sie nicht zu überarbeiten. Größe ist wichtig – niemand möchte einen Schweddy Ball in den Mund stecken, wenn er zu groß ist. Auch wenn es zu groß oder zu klein ist, ist das Geschmacksverhältnis mit der Sauce immer aus. Oh ja, die Sauce. Es ist so lecker, aber fast schwer zu beschreiben. Meine Frau sagt, meine Schweddy Ball Sauce ist genau die richtige Menge an Süßem mit der richtigen Menge an Spritzigkeit und sie hat die perfekte Menge an Geschmack, die benötigt wird, um die Bälle zu ergänzen. Wenn diese Schweddy Balls in einem Slow Cooker warm gehalten werden, halten sie die ganze Nacht, aber normalerweise nicht, weil sie das erste sind, was die Leute auf einer Party machen. Ich hoffe, Sie genießen meine Schweddy Balls genauso wie meine Frau und all unsere Freunde! Viel Spaß!
Oh, und wenn Sie gerne von meiner Version von Schweddy Balls gehört haben, schauen Sie sich unbedingt meinen Cousin an. Pete spricht über seine Eier in The Delicious Dish auf NPR.
SCHWEDDY BALLS
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Schweben im Maßstab: 40 Bälle
Zutaten
Fleischbällchen:
- ▢ 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch (Gras gefüttert, falls verfügbar)
- ▢ 1 Ei
- ▢ ½ Tasse frische Petersilie (gehackt)
- ▢ ½ Tasse Semmelbrösel
- ▢ 1 Zwiebel (sehr kleine oder ½ große Zwiebel, gehackt)
Sauce:
- ▢ 1 Tasse hausgemachte Cranberry-Sauce (siehe Rezept in den Notizen)
- ½ Tasse Chilisauce
- ▢ 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
Anleitung
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Machen Sie eine hausgemachte Cranberry-Sauce (machen Sie viel, weil Sie können Verwenden Sie es für alle möglichen Dinge.
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Um die Fleischbällchen zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Rinderhackfleisch, Ei, Petersilie, Semmelbrösel und Zwiebelwürfel. Mischen Sie mit den Händen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Versuchen Sie jedoch, nicht zu viel zu mischen. Für Kugeln zu mundgerechten Kugeln, etwa so groß wie eine große Walnuss, und gleichmäßig Platz auf einem Backblech. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis sie schön gebräunt sind. Wenn Sie weitermachen, lagern Sie es bis zum Servieren im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
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Zum Servieren als Eine fantastische Vorspeise, kombinieren Sie Cranberry-Sauce, Chili-Sauce und Zitronensaft in einem Slow Cooker. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Drehen Sie es auf niedrig, bis es durchgeheizt ist, und reduzieren Sie dann die Hitze auf warm, um die ganze Nacht warm zu bleiben. Das Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, wenn Sie einer Menschenmenge dienen.
Hinweise
Portionsgröße basierend auf einem Frikadelle.