Senfkartoffelsalat nach südländischer Art ist die perfekte Beilage! Gekochte Kartoffeln werden mit knusprigem Sellerie, gekochten Eiern und einem cremigen Senfdressing in diesem klassischen südländischen Rezept gemischt.
Geboren im Mittleren Westen, sind wir nicht geboren und südländisch gezüchtet, aber das bedeutet nicht, dass wir unsere Einstellung nicht genießen, wenn wir in der Vergangenheit himmlische südländische Küche erlebt haben. Das, was ich der echten südländischen Küche am nächsten komme, ist mit meinem Rezept für Speck-Maisbrot. Auch das ist nicht ganz authentisch, weil ich dem Rezept Cheddar-Käse hinzugefügt habe. Ernsthaft, wie könnte ich keinen Käse hinzufügen? Oder dieses südländische Süßkartoffel-Maisbrot von VeggieBalance ist auch genau richtig.
Wir erinnern uns an den Honigschinken, die Maismuffins, das Kohlgemüse und den köstlichen Senfkartoffelsalat nach südländischer Art, der genau so schmeckte wie dieser.
Woher weiß ich das? Um ehrlich zu sein, weiß ich nicht, dass es sich um eine identische Kopie handelt. Aber ich weiß, dass es verdammt nah dran ist, weil ich die Zutaten immer und immer wieder optimiert habe. Ich blieb dabei, bis ich in der Lage war, einen Bissen zu nehmen, meine Augen zu schließen und in Gedanken in dieses kleine südländische Café versetzt zu werden.
Das Tolle an vielen Kartoffelsalatrezepten ist, dass sie es sind vielseitig. Es ist einfach, Zutaten anzupassen und anzupassen, um sie an den persönlichen Geschmack, die diätetischen Einschränkungen oder was auch immer Sie gerade in der Speisekammer haben, anzupassen.
Tipps zum Kochen von Kartoffeln mit Salat aus südlichem Senf
- Es ist wichtig Um zu schmecken und zu würzen, aber denken Sie daran, dass die Aromen umso intensiver und entwickelter werden, je länger der Kartoffelsalat im Kühlschrank steht.
- Verwenden Sie knusprigen und knusprigen Sellerie. Es macht dieses Gericht zu einer Freude mit knusprigem Sellerie.
Was brauche ich, um diese Senfkartoffel zuzubereiten? Salat?
Glücklicherweise benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten und viele der Zutaten, die Sie entweder aus Ihrer Speisekammer, Ihrem Kühlschrank oder online bestellen können, wurden Ihnen geliefert!
Russet Potatoes ist was Wir haben verwendet und was unser Rezept verlangt, aber Kartoffeln jeder Art können wirklich funktionieren. Wenn Sie keine rostroten Kartoffeln haben, können Sie auch andere Sorten verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.
Sie benötigen auch: Eier, Sellerie, Zwiebeln, Gurkenrelish, Senf, Mayonnaise und Gewürze.
Wie lagere ich Kartoffeln?
Ich glaube, es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Kartoffeln „schlecht“ geworden sind, sobald sie anfangen, kleine Wucherungen aus ihnen herauszuwachsen. AKA-Augen.
Kartoffeln, aus denen Augen wachsen, sind keine schlechte Sache. Bedeutet nur, dass sie sich in einer warmen Umgebung befinden und versuchen, mehr Kartoffeln anzubauen. Also einfach die Augen abnehmen und an einem kühlen, dunklen Ort platzieren. Sie sollten ungefähr 2-3 Monate in einer angemessenen kühlen Umgebung mit wenig Augenwachstum halten, und selbst wenn sie etwas haben, können Sie sie einfach abnehmen und wie gewohnt verwenden.
Zum Wohle Ihres Senfs nach südländischer Art Kartoffelsalat, bitte stellen Sie sicher, dass Sie knusprigen Sellerie verwenden!
Auf matschigen Sellerie zu beißen ist schrecklich eklig. Wenn Ihr Sellerie unter einem schlaffen Sellerie leidet, lesen Sie meine Tipps zur Aufbewahrung von Sellerie, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Wie Kann ich meine eigenen Kartoffeln anbauen?
Ein weiteres lustiges Projekt, das mit den Kindern zu tun hat (da wir heutzutage so viel Zeit haben). Ich dachte, ich würde Ihnen mitteilen, wie Sie Ihre eigenen Kartoffeln aus alten Zeiten anbauen können Kartoffeln, die Sie herumliegen und die etwas weich und matschig werden. Werfen Sie sie nicht weg!
Nachdem Sie sich mit Kartoffeln gefüllt haben, schneiden Sie einfach eine Kartoffel mit den Augen in Scheiben (Augen sind die Wucherungen, die aus Ihren Kartoffeln kommen, wenn sie sprießen und wie ein Außerirdischer aussehen ) und im Dreck oder im großen Pflanzgefäß pflanzen – mit den Augen nach oben in Richtung Himmel pflanzen.
Mit etwa 1 Zoll Erde und Wasser bedecken. Wenn die Pflanze zu wachsen beginnt, bedecken Sie sie mit mehr Erde. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis die Oberseite des Bodens des Pflanzenbehälters maximal ist, und lassen Sie sie dann wachsen. Sobald die Pflanze am Ende des Sommerstarts zu sterben beginnt Wenn Sie im Großen graben, haben Sie ein paar Kartoffeln!
Sellerie nach Hause anbauen: Sie können Sellerie auch nachwachsen lassen, indem Sie den Boden des Selleries in etwa 1 Zoll Wasser legen und mit Wasser füllen auf, wenn es niedrig geht. Wenn Sie etwas Sonne auf Ihr Fensterbrett legen, wächst es auch wieder nach.
Dies war früher als Kind jeden Sommer mein Projekt. Vielleicht ist es an der Zeit, es zurückzubringen, nicht wahr? du denkst?Wir haben mehr Senfkartoffelsalat aus dem Süden zu essen. 😉
Lagerung und Einfrieren von Senfkartoffelsalat
Lagerung: Bei sachgemäßer Lagerung an einem luftdichten Ort Behälter Kartoffelsalat hält im Kühlschrank bis zu 3 bis 5 Tage. Ich bevorzuge ehrlich gesagt Kartoffelsalat am nächsten Tag. Es ist sehr ähnlich wie bei Chili, wo die Aromen nur verbessert werden.
Servieren: Es ist auch sehr wichtig zu erwähnen, dass Kartoffelsalat ein Grundnahrungsmittel beim Kochen im Sommer ist und Sie keinen Kartoffelsalat im Zimmer lassen möchten Temperatur länger als zwei Stunden, beachten Sie dies, wenn Sie dies während des Kochens servieren.
Einfrieren: Sie können diesen Kartoffelsalat einfrieren, aber achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Salats nicht gleich ist. Es wird 100% feuchter und matschiger sein. Um nicht zu sagen, dass die Aromen immer noch nicht wirklich gut sind, aber dass die Textur und Konsistenz einige beeinträchtigen könnten.
Dieser südländische Senfkartoffelsalat ist das perfekte Gericht, um ihn jetzt zu zaubern. Denken Sie nicht?
Zwischen dem Anbau eigener Kartoffeln und dem Nachbau von Sellerie können wir nachhaltig Kartoffelsalat genießen, ohne einen Fuß in das Lebensmittelgeschäft zu setzen und Geld zu sparen. WINNNNERRR 😉
Andere Rezepte, die Sie genießen können:
- Kartoffelsalat auf dem Bauernmarkt
- Dilled Egg Salad mit gerösteten Tomaten
- Gesunder Hühnchen-Waldorfsalat
- Quinoa-Cranberry-Hühnersalat
Rezept für Senfkartoffelsalat nach südlicher Art
REZEPTVIDEO
Zutaten 1x2x3x
- 2 Pfund rostrote Kartoffeln geschält und gewürfelt (4-5 Kartoffeln)
- 1,5 Teelöffel Salz
- 5 große Eier hart gekocht, geschält und mit einer Gabel leicht zertrümmert
- 2 Stangen Sellerie fein gewürfelt
- 1 kleine Vidalia-Zwiebel fein gehackt
- 1/2 Tasse Dillgurken-Relish pl us 2 Esslöffel Saft
- 2,5 Esslöffel gelber Senf (oder kreolischer Stil für zusätzlichen Kick)
- 1 / 2 Tassen Mayonnaise
- 1/4 Teelöffel Salz (mehr oder weniger nach Ihrem Geschmack)
- 1 / 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (mehr oder weniger nach Ihrem Geschmack)
- Ungarischer Paprika zum Garnieren
Anweisungen
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Fügen Sie einem 6- 4 Liter Wasser hinzu. Quart Topf und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Kartoffeln und Salz hinzu und
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kochen Sie, bis die Kartoffeln gerade anfangen, auseinander zu fallen, ungefähr 10 Minuten ..
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Kartoffeln in einem Sieb gut abtropfen lassen und für eine Minute in die heiße Pfanne geben Trocknen Sie überschüssiges Wasser aus.
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Legen Sie die Kartoffeln, Eier, Sellerie, Zwiebeln, Gurkenrelish und Saft in eine große Rührschüssel geben.
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Die Hälfte des Senfs und der Mayonnaise hinzufügen und gut umrühren kombinieren.
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Fügen Sie genug der restlichen Mischung hinzu, um dem Kartoffelsalat eine cremige Konsistenz zu verleihen, aber nicht zu nass.
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Salz und Pfeffer hinzufügen und bei Bedarf nach Geschmack anpassen.
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Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Je länger es sitzt, desto mehr verschmelzen die Aromen miteinander.
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Kurz vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.
