Kurz gesagt
Blauschimmelkäse ist in der Schwangerschaft im Allgemeinen nicht sicher, mit Ausnahme von Stilton. Stilton ist sicher zu essen.
Die Expertenmeinung
Schwangere sollten das Essen vermeiden Weichkäse mit blauen Adern, da sie höhere Mengen an Listeria-Bakterien enthalten können, was zu Listeriose führen kann – was möglicherweise zu Fehlgeburten und Totgeburten führt.
Beispiele für diese Käse, die nicht sicher sind, sind:
- Blauer Brie
- Dänisches Blau
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Diese können jedoch gegessen werden, wenn sie gekocht werden, solange sie sorgfältig gekocht werden, damit sie den ganzen Weg über dampfend heiß sind.
Stilton ist eine Anomalie, da es sich um einen Hartkäse handelt, weshalb er als sicher gilt. Der NHS rät, dass es gut zu essen ist, da es einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt hat und saurer ist, was bedeutet, dass es weitaus weniger wahrscheinlich ist, dass Listeria-Bakterien beherbergt werden, die Listeriose verursachen können. Sogar Stilton mit nicht pasteurisierter Milch ist in Ordnung.
Die Ernährungsberaterin Dr. Rana Conway, Autorin von Was Sie essen sollten, wenn Sie schwanger sind, sagt: „Feta-Käse ist ein guter Ersatz für Camembert oder dänisches Blau und sein starker Geschmack bedeutet, dass es perfekt für Salate oder Wraps ist. “
Was sagen Mütter in unserem Forum?
„ Es ist ein kleines Minenfeld. Ich habe überall Feta, Mozerella und Parmesan gegessen, zusammen mit anderen Hartkäsen wie Cheddar.
“ Ich habe auch viel geräucherten Lachs und Garnelen gegessen, was meiner Meinung nach auch einige Leute vermieden haben. Vielen Dank an George35 für den obigen Beitrag – es ist nützlich zu wissen, dass COOKED brie & stilton in Ordnung ist. Ich habe mich selbst darüber gewundert. Ich kann ein schönes saftiges Steak mit Blauschimmelkäsesauce nicht schlagen – obwohl ich weiß, dass ich das Steak gut machen soll! “ – Babycakes-36671