So ernten Sie Ihre eigenen Pinienkerne in freier Wildbahn

Neben Wasser und Obdach ist Essen eine der wichtigsten Säulen des Überlebens.

Vielleicht sind Sie verloren in der Wildnis und brauchen etwas zu essen.

Vielleicht möchten Sie auf eine SHTF-Katastrophe vorbereitet sein, bei der Essen nicht mehr verfügbar ist. Oder vielleicht möchten Sie einfach nur etwas Geld sparen.

Aus diesen (und vielen weiteren) Gründen ist es wirklich wichtig zu wissen, welche wilden Lebensmittel Sie essen können.

Ich habe darüber gesprochen urbane wilde Lebensmittel vor, und auch essen Käfer zum Überleben. Heute möchte ich Sie in eines meiner Lieblingslebensmittel einweihen: Pinienkerne.

Woher kommen Pinienkerne?

Es sollte offensichtlich sein, aber diese teuren Pinienkerne, die wir in Supermärkten kaufen, stammen tatsächlich von Kiefern.

Wenn man bedenkt, dass Kiefern überall sind, wundert man sich Warum Pinienkerne so verdammt teuer sind.

Die Kosten hängen hauptsächlich damit zusammen, wie schwierig es ist, Pinienkerne zu schälen. Wie Sie herausfinden werden, gibt es keine einfache Möglichkeit, sie zu beschießen.

In einer Überlebenssituation wird es Ihnen wahrscheinlich nichts ausmachen. Aber für das tägliche Essen könnten Sie aufgeben und einfach ein Pfund geschälte Pinienkerne kaufen, anstatt die Arbeit selbst zu erledigen.

Schritt 1: Tannenzapfen für die Ernte finden

Alle Kiefern produzieren Nüsse, die Sie essen können. Einige Arten haben jedoch viel kleinere Nüsse. Es lohnt sich, die Arten mit größeren Nüssen ausfindig zu machen und sich Probleme beim Schälen zu ersparen.

In Nordamerika werden folgende Arten von Kiefern am häufigsten für Pinienkerne verwendet:

• Colordao-Pinyon (Pinus edulis)
• Einblatt-Pinyon (Pinus monophylla)
• Mexikanisches Pinyon (Pinus cembroides)

Wenn Sie es ernst meinen, Ihre eigenen Pinienkerne zu ernten, sollten Sie im Frühsommer einige Kiefern auskundschaften. Tannenzapfen sind normalerweise von August bis September für die Ernte bereit, je nachdem, wo Sie leben.

Woher wissen Sie, dass die Tannenzapfen für die Ernte bereit sind?

Sehen Sie sich den Baum an. Wenn einige der Tannenzapfen offen und andere noch geschlossen sind, ist Erntezeit!

Wenn alle Tannenzapfen noch geschlossen sind, haben sich die Samen wahrscheinlich noch nicht gebildet.

Wenn sich alle Tannenzapfen geöffnet haben, haben die Tiere wahrscheinlich bereits alle Samen gefressen.

Schritt 2: Sammeln Sie Ihre Tannenzapfen

Tannensaft ist wirklich klebrig ( Lesen Sie hier, wie man Kiefernpech macht. Es wird empfohlen, beim Pflücken von Tannenzapfen HANDSCHUHE zu verwenden.

Sammeln Sie die Tannenzapfen, die noch geschlossen oder kaum geöffnet sind. Drehen Sie den Tannenzapfen, um ihn vom Baum zu bekommen. Versuche keine Äste zu brechen. Sie möchten den Baum nicht beschädigen. Legen Sie Ihre Tannenzapfen in einen Beutel und bringen Sie sie nach Hause.

Schritt 3: Entfernen der Pinienkerne aus den Zapfen

Es gibt zwei Dinge, die einen geschlossenen Tannenzapfen öffnen : Trockenheit und Hitze.

Der einfachste Weg, die Pinienkerne aus dem Kegel herauszuholen, besteht darin, die Tannenzapfen einfach auszulegen und sie selbst trocknen zu lassen. Es wird einige Wochen dauern, aber die Tannenzapfen werden sich öffnen. Dann können Sie auf die Tannenzapfen klopfen und die Samen fallen heraus.

Wenn Sie nicht 3 Wochen darauf warten möchten, dass sich Ihre Tannenzapfen öffnen, können Sie Wärme verwenden.

Legen Sie die Tannenzapfen flach aus und braten Sie sie im Ofen (oder über einem Feuer). Lassen Sie die Tannenzapfen abkühlen. Tippen Sie dann auf sie und die Pinienkerne fallen heraus.

Versuchen Sie nicht, Tannenzapfen in die Mikrowelle zu stellen. Sie fangen an zu rauchen und ruinieren Ihre Mikrowelle!

Schritt 4: Sortieren der Pinienkerne

Selbst wenn Sie Ihre Pinienkerne rechtzeitig ernten, gibt es immer noch viele schlechte Pinienkerne. Es ist wirklich frustrierend, die Nüsse zu schälen, nur um herauszufinden, dass sie schlecht sind.

Hier ist eine einfache Möglichkeit, die schlechten Pinienkerne von den guten zu unterscheiden.

1. Legen Sie Ihre Pinienkerne in eine große Schüssel mit Wasser.
2. Die schlechten Pinienkerne schwimmen nach oben.
3. Die guten Pinienkerne sinken nach unten!
4. Die meisten Floater werden schlecht sein.
5. Einige werden immer noch gut sein, aber ich würde lieber ein paar gute Pinienkerne werfen, als viel Zeit damit zu verschwenden, schlechte Pinienkerne zu schälen.

Wenn Sie die schlechten Pinienkerne nicht wegwerfen möchten, können Sie daraus Pinienkernenwodka herstellen. Auf Russisch heißt es Kedrovka.

Schritt 5: Schälen der Pinienkerne

Wie bereits erwähnt, werden Pinienkerne geschält ein großer Aufwand und es gibt keinen schnellen Weg, dies zu Hause zu tun.

Anscheinend gibt es einige Industriemaschinen, die Rotationsreibung verwenden, um Pinienkerne zu schälen, aber ich bezweifle, dass Sie eine kaufen werden – oder Nehmen Sie eine mit, wenn Sie in der Wildnis verhungern!

Die meisten Menschen schälen nur Pinienkerne mit den Zähnen, ähnlich wie Sie einen Sonnenblumenkern in der Schale essen würden. Das macht sie großartig zum Knabbern.

Oder Sie können Ihre Pinienkerne mit den Fingern knacken. Hier ist ein gutes Video, das zeigt, wie man eine Pinienkerne schält.

Ich würde nicht empfehlen, die Pinienkernenschale zu zerschlagen, da Sie wahrscheinlich auch die kleine Nuss darin zerschlagen werden.

Haben Sie Ihre eigenen Pinienkerne geerntet? Welche anderen wilden Lebensmittel haben Sie ausprobiert?

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