Dieser Beitrag enthält möglicherweise Affiliate-Links. Bitte lesen Sie die Offenlegungsrichtlinie.
Viele Rezepte forderten erweichten Frischkäse, erklären jedoch nicht, wie Frischkäse erweicht werden soll, wenn Sie vergessen, ihn vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Lernen Sie verschiedene Möglichkeiten, Frischkäse schnell und einfach zu erweichen, um die besten Ergebnisse mit Ihren Rezepten zu erzielen!
Video: Sehen Sie, wie Sie Frischkäse erweichen
Viele Rezepte wie Käsekuchen, Käsedips und Zuckerguss erfordern, dass weicher Frischkäse mit anderen Zutaten kombiniert wird. Das Erweichen von Frischkäse ist wichtig, um eine glatte und cremige Textur ohne Klumpen zu erzielen.
Das Erweichen bei Raumtemperatur kann jedoch Stunden dauern, wenn Sie nur einen Ziegel Frischkäse auf der Theke liegen lassen. Es schmeckt auch nicht so frisch, nachdem man so lange draußen gesessen hat. Hier zeigen wir Ihnen Tipps zum schnellen Erweichen von Frischkäse, wenn Sie vergessen, Ihren Frischkäse vorzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen!
So erweichen Sie Frischkäse schnell
Es gibt drei Möglichkeiten, Frischkäse schnell zu erweichen:
- Mikrowelle (am schnellsten): Diese schnelle Methode erzeugt erweichten Frischkäse in weniger als eine Minute. Den Frischkäse einfach 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und in Schritten von 5 Sekunden wiederholen, bis er weich ist.
- Heißwasserbad: Dies ist die nächstschnellste Methode, die etwa 10 Minuten dauert. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse versiegelt ist, und tauchen Sie ihn dann in heißes Wasser, bis er weich ist.
- Arbeitsplatte: Um das Erweichen von Frischkäse bei Raumtemperatur zu beschleunigen, schneiden Sie ihn in lange, dünne Streifen. Legen Sie es dann auf einen Teller mit einem Zwischenraum dazwischen und es wird in 15 bis 20 Minuten weich.
Die meisten Menschen bevorzugen die Mikrowellenmethode wegen ihrer Geschwindigkeit. Wenn Sie keine Mikrowelle zur Verfügung haben, versuchen Sie eine der anderen Methoden.
Beachten Sie, dass Flüssigkeit, die während des Erweichens aus dem Frischkäse austritt, völlig normal ist und zu der hinzugefügt werden sollte Rezept zusammen mit dem erweichten Frischkäse.
Wie kann man feststellen, ob Frischkäse erweicht ist?
Um zu überprüfen, ob der Frischkäse weich genug ist, drücken Sie ihn einfach mit der Rückseite eines Löffels hinein. Wenn es leicht nachgibt, ist der Frischkäse weich und gebrauchsfertig.
Kann ich Frischkäse über Nacht weicher lassen?
Nein, Sie sollten Frischkäse nicht über Nacht weglassen erweichen. Das USDA gibt an, dass es nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur sitzen sollte, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
Wie lange dauert es? Frischkäse bei Raumtemperatur erweichen?
Dies hängt von der Frischkäsemenge und Ihrer Kühlschranktemperatur ab. Ein 8-Unzen-Ziegel Frischkäse benötigt 1-2 Stunden bei Raumtemperatur, um eine streichfähige Konsistenz zu erreichen.
Rezepte mit weichem Frischkäse:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Erdbeer-Brezelsalat
- Ritz-Cracker-Vorspeisen
Alle Rezepte mit Frischkäse anzeigen
So erweichen Sie Frischkäse
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 8 Unzen Frischkäse, normal oder leicht *
Anweisungen
Mikrowellenmethode
-
Wickeln Sie den Frischkäse aus und legen Sie ihn auf einen mikrowellengeeigneten Teller.
-
In die Mikrowelle stellen. Dann die Mikrowelle 15 Sekunden lang mit voller Leistung einschalten.
-
Überprüfen Sie den Frischkäse. Wenn es nicht weich genug ist, Mikrowelle für weitere 5 Sekunden. Wiederholen, bis es vollständig erweicht ist. **
Heißwasserbadmethode
-
Wenn der Frischkäse in Folie versiegelt ist, verwenden Sie ihn wie er ist. Andernfalls wickeln Sie den Frischkäse fest in Plastikfolie, um ihn zu versiegeln.
-
Füllen Sie eine mittelgroße Schüssel mit heißes Leitungswasser.
-
Tauchen Sie den Frischkäse mit einem Papiergewicht oder einem Hammer in das Wasser um es gedrückt zu halten.
-
Lassen Sie es 5-10 Minuten unter Wasser sitzen, bis es weich ist.
Arbeitsplattenmethode
-
Wickeln Sie den Frischkäse aus und schneiden Sie ihn in lange Streifen mit einer Breite von ca. 12 mm.
-
Ordnen Sie die Streifen auf einer Platte mit einem Zwischenraum dazwischen an.
-
15-20 Minuten ruhen lassen, bis es weich ist.
Hinweise
- * Leichter oder fettarmer Frischkäse erweicht aufgrund seines reduzierten Fettgehalts möglicherweise nicht so glatt. Wenn nötig, schlagen Sie es mit einem Schneebesen auf, um es nach dem Erweichen vollständig glatt zu machen.
- ** Je nach Stärke Ihres Mikrowellenofens kann es länger dauern.
- Es ist normal, etwas davon zu haben Flüssigkeit, die beim Erweichen aus dem Frischkäse sickert. Fügen Sie die Flüssigkeit zusammen mit dem erweichten Frischkäse zum Rezept hinzu.
- Weichkäse sollte dem leichten Druck von der Rückseite eines Löffels nachgeben und eine streichfähige Konsistenz haben. Ansonsten ist es immer noch zu fest.
- Wie treibe ich Frischkäse auf? Wenn Ihr Frischkäse gefroren ist, lassen Sie ihn über Nacht oder länger im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn weich machen.
Bitte lesen Sie unseren Ernährungshinweis.
Weitere Kochgrundlagen anzeigen
Anmerkung des Herausgebers: Ursprünglich veröffentlicht am 5. Dezember 2017 und aktualisiert am 5. November 2019