In diesem Video-Tutorial zeige ich Ihnen zwei verschiedene Möglichkeiten, weiße Schokolade zu schmelzen. Ein Weg in die Mikrowelle und einer in einen Wasserbad. Wenn Sie wissen möchten, wie man Schokoladenstückchen schmilzt, können Sie dieselbe Methode anwenden.
Zutaten
Weiße Schokolade oder Schokoladenstückchen, in Stücke gebrochen
Methode zum Schmelzen von weißer Schokolade in einer Mikrowelle
Legen Sie die weiße Schokolade in eine für eine Mikrowelle geeignete Schüssel und stellen Sie die Schokolade 20 Sekunden lang in die Mikrowelle.
Entfernen Sie es und legen Sie es für weitere 20 Sekunden zurück, wenn es noch nicht fertig ist. Sie werden feststellen, dass es zu schmelzen beginnt. Etwas umrühren und, wenn es nicht genug geschmolzen ist, noch zwanzig Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Normalerweise sollte die Schüssel heiß genug sein, um die Schokolade vollständig zu schmelzen. Es sollten einige Klumpen vorhanden sein, aber rühren Sie weiter, bis sie vollständig geschmolzen sind.
Wenn Sie sie erneut in die Mikrowelle stellen müssen, tun Sie dies noch einige Sekunden und rühren Sie um. Es dauerte 60 Sekunden, bis die von mir verwendete weiße Schokolade vollständig geschmolzen war. (Je nach verwendeter Schokolade benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Zeit.)
Methode zum Schmelzen von weißer Schokolade mit einem Wasserbad
Brechen Sie weiße Schokoladenstücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel . Die Schüssel muss größer als der Umfang des Topfes sein, damit sie nicht im Topf sitzt.
Bei mittlerer Hitze etwas Wasser in einen Topf geben und leicht köcheln lassen.
Stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade auf den Topf. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel nicht mit dem Wasser in Kontakt kommt.
Rühren Sie die Schokolade um, bis sie vollständig schmilzt.
Vom Herd nehmen und mit der Schokolade über die Desserts träufeln, eintauchen Obst in oder was auch immer Sie sonst die Schokolade brauchen.