Högkaliummat är en viktig del av en balanserad diet. Mineralet hjälper till att reglera kroppens vätskenivåer, hjälper till med muskelfunktion och avlägsnande av avfall, och håller ditt nervsystem fungerar korrekt. Forskning visar att kalium sänker blodtrycket hos personer med högt blodtryck och kan sänka risken för stroke.
”Det är viktigt för att upprätthålla normalt blodtryck och håller ditt hjärtslag regelbundet”, säger Frances Largeman-Roth, RDN, en bästsäljande författare och nutritionsexpert i New York Times i Brooklyn, New York. ”Denna elektrolyt är nödvändig för muskelsammandragningar och hjälper också till att hålla natriumhalterna i schack. Många av oss får inte tillräckligt med kalium varje dag, så det är smart för hälsan att fokusera på att lägga kaliumrika livsmedel till vår kost. ”
Om dina kaliumnivåer är för låga, ett tillstånd som kallas hypokalemi. kan det leda till trötthet, sömnlöshet, depression, muskelsvaghet eller kramper, och kardiovaskulära problem som en onormal hjärtrytm. Hypokalemi kan bero på brist på kalium i din kost, men oftare är det resultatet av att ta vissa receptbelagda läkemedel Även om lågt kalium i kroppen är ett problem, är det också möjligt att få för mycket, vilket leder till för höga kaliumnivåer i blodet – så kallad hyperkalemi. Detta är något du måste vara särskilt medveten om om du har njurproblem. p>
Njurarna hjälper till att reglera mängden kalium i kroppen, men om de inte fungerar ordentligt kan för mycket kalium komma in i blodomloppet, orsaka svaghet eller domningar, och eventuellt arytmi och hjärtinfarkt. av läkemedel, sådana som ACE-hämmare kan icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID) och vissa diuretika också ge kaliumnivåerna för höga. Även om vissa människor behöver undvika att äta för många livsmedel som innehåller mycket kalium, bör de flesta friska vuxna sträva efter ett intag av cirka 4700 mg (mg) om dagen.
När människor tänker på kalium i livsmedel, tänker ofta först på bananer. Och ja, bananer är verkligen en bra källa till näringsämnet, men det finns många andra färgglada, välsmakande och näringsrika sätt att arbeta rätt mängd kalium till en hälsosam kost. För att hjälpa dig göra det har vi kommit med några alternativ, till exempel soltorkade tomater som kastas i en sallad eller ovanpå en pizza, torkade aprikoser och andra frukter gjorda för mellanmål, avokadosmoothies och rostad ekollon squash. Gröna grönsaker, bönor, potatis, fisk och mejeriprodukter är ytterligare några bra sätt att få kalium du behöver.