Den amerikanska kosten är obalanserad. Den består av övervägande söta och sura livsmedel enligt MAPI, Ayurveda-hälsocentret i Iowa. Som ett resultat är våra kroppar obalanserade och vi känner oss ofta tröga och sjuka.
Bitter mat främjar en naturlig rengöring av kroppen. Genom att ta med en del av den bittra smaken i vår kost, oavsett om det gäller specifika livsmedel eller örter som gurkmeja, rengör vi våra kroppar varje dag.
De sex smakerna för varje kroppstyp
Ayurveda rekommenderar att vi inkluderar alla sex smaker i våra dieter: sött, surt, salt, bittert, sammandragande och skarpt. Även om vi behöver ha en del av varje smak för balans och för att undvika begär, behöver varje kroppstyp mer av vissa smaker och mindre av andra.
Balanseringssmaken för varje kroppstyp är följande:
- Vata kroppstyp (tunn uppbyggnad): söt, sur och salt
- Pitta kroppstyp (medelstor byggnad): söt, bitter och skarp
- Kapha kroppstyp (tungt byggd): bitter, skarp och sammandragande.
En hälsosam kost för varje kroppstyp fokuserar främst på livsmedel som balanserar dem, men ser till att den andra smaken representeras genom kryddor och kryddor .
Vad bitter mat gör för dig
Bitter mat som du kan se ovanifrån är viktig för människor med medelstora och tunga byggnader. De är mindre kritiska för människor som är tunna.
Så vad gör den bittra smaken för dig? Enligt välkänd ayurvedisk läkare Vasant Lad,
- är den bittra smaken giftfri. Det är antibakteriellt och antiviralt så det hjälper till att rengöra kroppen
- den bittra smaken dödar bakterier
- den bittra smaken lindrar sveda och klåda och hjälper till med hudsjukdomar
- den bittra smaken minskar feber
- den bittra smaken förbättrar hudens och musklernas fasthet
- den bittra smaken hjälper matsmältningen och lindrar tarmgas.
- den bittra smak torkar systemet och minskar fett, benmärg och eliminering.
Bitter matlista
Följande är en lista med 17 bittra livsmedel:
- jordärtskocka
- bitter melon
- kardborrerot
- maskrosgrönsaker
- aubergine
- grönkål
- sesamfrön
- ricinolja
- sesamolja
- choklad
- dill
- kummin
- bockhornsklöver
- neemblad
- saffran
- gurkmeja
- kaffe
The Bitter Taste And Sensitive People
Bitter mat är ett utmärkt sätt att naturligt rengöra kroppen. Det är viktigt att förstå din kroppskonstitution eller dosha för att välja rätt för dig. Ayurveda erbjuder insikter som hjälper dig att förstå din konstitution. Ett bra alternativ för att få fördelarna med dessa livsmedel är att äta den bittra smaken genom örter och kryddor. För att förstå mer om doshas för att veta mer om vilka livsmedel som passar dig, kolla in den här artikeln och frågesporten.