Alla gräver pizza. Vi har aldrig träffat en själ som kunde förneka en bit. Dessa dagar går pizzaälskare en extra mil för att komma på geniala sätt att njuta av sin favoritpaj med hälsosamma pizzaskålrecept och olika andra pizzainspirerade nosar – dessertpizza ingår! En av de mer spännande utvecklingen inom pizza de senaste åren är överflödet av ovanliga pizzatoppar. Vi pratar squash, rödbetor, jordgubbar – listan fortsätter. Med en mängd färsk frukt och grönsaker att kasta ovanpå skorpan är pizza ett perfekt alternativ för #MeatlessMonday. Låt dessa 17 rustika köttfria pizzor inspirera dig att tänka utanför boxen med vanlig pepperoni.
1. Sparris och morellpizza med vitlökskonfit: Om du vill få din sparrisfix innan sommaren är över borde du göra det snart. Koppla ihop dina favoritgröna stjälkar med morelsvamp och vitlök på en delishpizza för stora smaker. (via Fox och Briar)
2. Pea Socca och Mustard Greens Pesto: Om du gillar ljusa färger, färska ingredienser och hälsosam mat, kommer denna underbara, ärtprydda socca att slå dig av dina fötter. Kryddiga senapsgrönsaker ger en super unik pesto i detta hälsosamma veganska recept. (via The Green Life)
3. Zucchini Flower Pizza With Brown Butter Ricotta: Hoppa över buketterna – vi tar blommor på pizza varje dag. Denna paj är dekorerad med underbara squashblommor och en rik brun smör-ricotta som du vill sprida över stort sett allt. (via Cooking for Keeps)
4. Kale Pesto Pizza: Pesto är en av de saker som du bara inte kan få nog av – speciellt på hemlagad pizza. Denna hemlagade paj är lätt att göra och kräver mycket minimala ingredienser; det är perfekt för dina #MeatlessMonday-behov. (via The Mandel Eater)
5. En stekpanna för hösten: Om du är helt över sommaren och gliser vid tanken på skarpa löv, pumpor och tjocka halsdukar, stift denna rustika stekpizzastat. Nuttigheten från råa paranötter och växtbaserade känslan från färsk salvia ger dig de här häftiga smakerna du är ute efter. (via Faring Well)
6. Grillad sommar Veggie Spelt Pizza: Denna pizzapaj är en trädgårdsmästares dröm; det är ett fantastiskt sätt att använda den sommarskörden. Hemmagjord speltskorpa pryds med saftiga tomater, skarpa zucchini, majs och färska örter för en utsökt och näringsrik behandling. (via Wife Mama Foodie)
7. Gobi Manchurian Pizza: Gobi Manchurian är en delish indisk-kinesisk maträtt där stekt blomkål kastas i en kryddig sås. Det är vanligtvis en förrätt, men här har det förvandlats till en lysande huvudrätt som sprids på en pizza och täcks av kladdig mozzarella. (via en tesked av livet)
8. Enkel Vegan Pita Pizzas: Pita Pizzor är ett fantastiskt och enkelt sätt att njuta av hemma pajer utan besväret med att göra din egen deg. Du kan klä dem upp hur du vill, men denna blandning av oliver, rökt tofu och peperoncino låter härlig. (via Green Evi)
9. Summer Blueberry Pizza With Beet Pesto: Använd upp dina betor på ett sätt som du aldrig har gjort för – eftersom betpesto är allt. När du väl har smakat det i kombination med arugulas bitterhet, blåbärets sötma och lite ooey klibbig ost, kommer du aldrig att se betor samma. (via Lean Green Nutrition Fiend)
10. Rustik grillad persikapizza: Planera en middag ute på däck; den här grillade pizzaen är en måste-äta, och den är en perfekt parning för kylt vitt vin och en kvällsbris. Denna hälsosamma skorpa av hela vete fylls med läckra godsaker som persikor, valnötter och en fin sur blåost. (via The Healthy Foodie)
11. Karamelliserad Butternut, Crispy Kale och Fontina Pizza: Om du aldrig har haft karamelliserad butternut squash på pizza förut, missar du – mjukheten och sötmen passar fantastiskt med en fin stretchig ost. Lägg till lite krispiga grönkål så är du i himlen. (via halvbakad skörd)
12. Rostad rosenkålspizza och rödkålspizza: rosenkål är kanske inte det första som kommer att tänka på när man beslutar om pizza-pålägg, men det är på väg att förändras. Rostade i ugnen med lite olivolja, de är stjärnan i denna grönsakspaj. (via Oh My Veggies)
13. Three Cheese Roasted Grape Pizza: Söta och salta pizzor är inte nya; människor har lagt frukt till sina ostmustade skorpor under ganska lång tid. Vi ser emellertid inte rostade druvor ströda över en ’za ofta – och tanken * blåser * våra kollektiva sinnen. (via Live Eat Learn)
14. Bianca Pizza: Inte för att slå tomatsås – för att vi ÄLSKAR det – men den här typen av pizza visar att utan den får andra smaker att lysa lite ljusare. Tunt skivad vitlök, zucchini och timjan fungerar som en trifekta av pizzagudar här. Tillsatsen av två olika ostar är inte heller så dålig. (via My Kitchen Love)
15.Butternut Squash Veggie Pizza: Gör dig redo för kärlek vid första biten; den här svåra pizzaen är raseri med sin krämiga, levande orange butternut squashsås. Kikärter ger en hälsosam dos protein och fiber till blandningen, så vi kan säkert märka detta till en hälsosam middag. (via minimalistisk bagare)
16. Grillad Caprese Pizza: Du kan aldrig gå fel med en ny Caprese-sallad. Bara tanken på mjuk buffelmozzarella, saftiga mogna tomater och färsk basilika gör att vi saliverar. Att kasta allt det på en pizza garanterar wow-värdiga resultat. (via Boulder Locavore)
17. Medelhavs flatbröd: Denna klyftiga naan kvävs i färsk pesto och toppad med soltorkade tomater och salta oliver, vilket skapar en perfekt medelhavsflykt. Den riktiga kickern? Det är snabbt och enkelt att kasta ihop. (via gaffel i köket)
18. Broccoli Pizza: Vi har alla hört talas om en blomkålspizzaskorpa tidigare, men broccoli-skorpa är också en sak – och det är väldigt snyggare! Den livfulla gröna basen är glutenfri och ger verkligen smak, särskilt med lite färsk parmesan tillsatt till blandningen. (via Evelinas Ekologiska)
19. Sweet Potato Pizza Crust: Också på det växtbaserade pizzaskorpetåget: sötpotatis. Har vi dött och gått till pizzahimlen – en plats där pizza är full av vitaminer och är bra för oss? Om så är fallet är vi helt bra med det – ge oss en ny bit. (via Blissful Basil)
För mer utsökt #MeatlessMonday-galenskap, följ oss på Pinterest!