Smoked Lake Trout
Foto av Hank Shaw Sjööring, mackinaw, laker eller, för dem som lutar mot latin, Salvelinus namaycush, är kanske den mest älskade av öringfamiljen. De är den enda medlemmen i denna upphöjda klan som vanligtvis förnedras som mat. Nästan alla klagomål har någon form av whiny refrain: ”Ew, för fet!” Verkligen, folkens? Verkligen? Jag menar, vi […]