Jamaican Escovitch Fried Red Snapper (Svenska)
Som barn skickade min mamma mina syskon och jag till Jamaica somrar. Most Judys hus är där vi bodde. Så fort jag gick in i hennes uppfart svävde den söta doften av mango från träden utanför mig. Moster Judy var aldrig en ivrig kock; men hennes kök var fyllt med kockar. Jag såg Escovitch Fish […]