Är Ricottaost pastöriserad?
Fråga: Är ricottaost pasteuriserad? Svar: Pasteurisering innebär uppvärmning av en vätska (mjölk, vassle, etc.) till hög temperatur för att döda skadliga bakterier. Vätskans temperatur och uppvärmningstid beror på vilken typ av pastörisering som tillverkaren använder. Det diskuteras om pastörisering dödar viktiga näringsämnen och goda bakterier (probiotika) i mjölk. FDA: s ståndpunkt är att pasteurisering inte […]