23 tröstande kycklinggrytor som hjälper dig att slå kyla

Ett av de kött som vi gillar mest att laga i grytor är kyckling eftersom det alltid är bra med sin sås och mjukt kött. På Directo al Paladar vet vi det och vi har gjort det på många sätt. Det är därför vi har sammanställt dessa 23 tröstande kycklinggrytor som kommer att vara till nytta för att bekämpa förkylningen, som du säkert kommer att vilja återupptäcka.

Du hittar klassiska grytor och originalgrytor, med salta såser och söta såser, med mycket variation så att du kan njuta av en ingrediens som vi äter ofta och som vi kan laga – som du nu kommer se – på många sätt.

Den mest traditionella kycklinggrytan

Varje område i vårt land har kycklinggrytor i sina kokböcker och det finns många vi tycker om på våra resor till olika autonoma samhällen. De kanske mest traditionella rätterna är pollo en pepitoria och pollo al chilindrón. Detta kan tillagas med Thermomix, men vi sammanfattar här det traditionella receptet, som alla kockar borde veta.

Fler regionala kycklinggrytor

Ett bra exempel på en mindre känd traditionell gryta är detta mallorcanska recept på skaldum, en gryta för att doppa bröd i såsen tills du är fulla. Om du inte har provat det kommer du verkligen att vilja göra det.

Jag rekommenderar också att du provar dessa kycklinglår stuvade i kryddad tomatsås med basilika, vars smak du aldrig kommer att glömma. Och förbered bröd för den såsen, som du behöver, kommer du att se.

Kycklinggrytor med fruktsåsar

Frukt och kyckling passar mycket bra ihop och i grytor visar det en mycket trevlig kombination av båda ingredienserna. Så är fallet med stuvad kyckling med en orientalisk smak som har ananas och äpple bland ingredienserna.

Detsamma händer med kycklinglår stuvad med persimmonsås eller receptet på kycklinglår stuvat med kvitten som Liliana tillagade och jag har gjort det flera gånger hemma eftersom jag älskar hur det ser ut.

Kycklinggrytor med oliver

Kycklinggrytor och oliver är ett mycket bra par och det finns många recept som vi har med dessa ingredienser tillsammans.Så är fallet med medelhavs kycklinggryta med oliver och kapris eller kycklinggryta med oliver och rosmarin som du har på bilden ovan. Båda Esters recept är verkligen minnesvärda.

Du kommer också att älska María Josés provensalska kycklinggryta med oliver, vars sås har fått mig att bli kär sedan jag testade den och också är en av mina vanliga grytor hemma. Smaken som oliver ger är otrolig.

Kycklingrätter med alkohol i beredningen

Sprit och sprit producerar mycket intressanta kulinariska reaktioner i kött- och fjäderfägrytor och som en gång kokta ett tag alkoholhalten avdunstar, de är recept som kan konsumeras av hela familjen.

i gillar verkligen receptet på tequila kycklingbröst som Philippe gjorde för länge sedan eller receptet på kyckling med svart ölsås vars foto står i spetsen för denna sammanställning som Esther tillagade eller kycklingen stuvad med tomat och öl som min mormor alltid gjorde det ger en riva när jag förbereder den.

Du kan också göra ett recept på kyckling med cider kompletterad med äpplen och blåbär, eller kycklingfricassee med vermouth, med en kontrast av smaker som inte lämnar någon likgiltig till dess smak och hur ömt köttet är.

Andra stuvade kycklingrecept värt att prova

Vi kompletterar sammanställningen av dessa 23 recept för tröstande kycklinggrytor för att värma upp dessa kalla dagar med fyra andra läckra recept. Aptitretande, som vi rekommenderar för vintern.

• Kycklingtagine med honung, morötter och zucchini
• Kyckling i Coca-Colasås
• Kyckling i Sichuan-stil
• Kyckling i krämig senapssås med svamp och karamelliserad lök
• Kycklinglår med brunlök
• Karibisk kyckling
• Kyckling i hasselnötsås
• Kyckling i krämig parmesan och spenatsås

Direkt till smak | En grillad kyckling och sju recept som du kan dra nytta av dina rester av.
En Directo al Paladar | 33 recept med kallt kycklingbröst.