Dessa vanliga misstag kan hålla dig från att bantas ner efter att ha gått grönt.
De flesta människor tenderar att associera en vegansk diet med att vara magra. Och vetenskapen stöder den uppfattningen. I en studie på 40 000 vuxna fann forskare vid Oxford University att köttätare hade de högsta BMI, veganer hade de lägsta och vegetarianer och semi -vegetarians landade någonstans däremellan. Men under mina år i privat praktik har jag arbetat med många kunder som inte gick ner i vikt efter att ha skurit ut animaliska produkter. Och en del gick till och med i vikt. Här är fem vanliga orsaker till att detta händer, plus hur man undviker dem – så att du kan skörda både hälso- och viktminskningsfördelarna med att gå vegan.
RELATERADE: 13 Veganska frukostrecept som är allvarligt läckra
Dina portioner är för stora
Hälsosamma livsmedel – inklusive grönsaker, frukt, fullkorn, nötter, frön och avokado – innehåller råvaror som antingen bränner aktiviteten hos kroppens celler eller hjälper till att underhålla, läka eller regenerera vävnad (som hår, hud, immunceller och muskler). Men vi behöver inte ett obegränsat utbud av dessa näringsämnen. Mängden din kropp behöver baseras till stor del på din ålder, kön, längd, ideala kroppsvikt och fysiska aktivitetsnivå. En ung, lång, aktiv man med högre idealvikt kräver till exempel större portioner än en äldre, liten och stillasittande kvinna.
Ofta när jag utvärderar klienternas ”mattidskrifter, tycker jag att de inte är” tappar vikt eftersom deras näringsintag överstiger deras behov. Jag hade en kvinnlig klient som åt en stor açaí-skål till frukost som innehöll flera portioner frukt, nöttermjölk, nötsmör och frön. Hon pendlade sedan med bil till jobbet och satt vid ett skrivbord hela morgonen. Medan skålen var full av näring packade den ungefär tre gånger vad hennes kropp faktiskt behövde för att hålla henne mättad till lunch.
RELATERAD: 17 Läckra Veganrecept
Du får inte tillräckligt med protein
Att äta en tillräcklig mängd protein är nyckeln för att upprätthålla muskelmassa, vilket hjälper till att hålla din ämnesomsättning igen. Det är möjligt att möta dina dagliga proteinbehov på en växtbaserad diet. Du måste bara vara strategisk.
En av mina klienter som kämpade för att gå ner i vikt (och kände sig trött hela tiden) efter att han blev vegan blev förvånad över att han bara konsumerade ungefär hälften av det protein han behövde . De flesta veganer jag jobbar med behöver minst 60 gram protein per dag. Men många vet inte om de når den kvoten.
För att se till att du får tillräckligt med, försök spåra ditt intag (även kort) med en app som My Fitness Pal. En annan strategi är att ta med fler pulser (paraplybeteckningen för bönor, linser och ärter) i dina måltider, eftersom de är en av de bästa källorna till växtprotein. En kopp kokta linser innehåller 17 gram protein, jämfört med cirka 8 gram i en kopp kokt quinoa eller en fjärdedel kopp mandel. Att piska ett växtbaserat pulver (som ärtprotein, tillverkat av gula delade ärtor) till en smoothie kan också öka ditt intag med så mycket som 25 gram per portion.
RELATERAD: 17 Proteiner med höga proteiner som du kan äta på språng
Din tidpunkt är avstängd
Oavsett om du är en vegan eller en allätare kan måltiderna ha en allvarlig inverkan på din midja. Många människor jag pratar för att äta sin största måltid på kvällen när de är minst aktiva. En smartare strategi är att äta större måltider tidigare, så att de ger dina mest aktiva timmar på dagen.
Skimping hela dagen och gorging på natten är ett recept för viktökning, eller åtminstone förhindra viktminskning, även om du är vegan. Försök att byta till kvällsmåltider som är fylliga men men lätta, till exempel sauterade grönsaker och kikärter över en bädd med gröna och spagetti squash; eller en buljongbaserad veggie- och vitbönsoppa med en skur av EVOO.
Du äter växtbaserad skräpmat
Jag har haft många kunder som trodde att det var okej att äta obegränsade mängder växt -baserade godisar (tänk kokosmjölksglass och sötpotatisflis). Växtbaserade frysta livsmedel, desserter och snacks kan inte bara innehålla höga kalorier, men de är ofta gjorda med raffinerat mjöl och tillsatt socker och avdragna näringsämnen och fibrer. Medan de är bra som enstaka godis, när de konsumeras dagligen , de kan packa på kilo. En studie visade att bearbetade livsmedel kan minska kaloriförbränningen efter måltid med nästan 50% jämfört med hela livsmedel. Handla bearbetade vegetabiliska livsmedel mot färska snacks. Nå frukt under säsongen och mörk choklad för att tillfredsställa ett sött begär; och råa grönsaker med hummus eller guacamole för en salt smak.RELATERADE: 5 veganmatar du borde hoppa över, plus hälsosammare alternativ
Du dricker för många kalorier
Det finns många drycker som marknadsförs till växtbaserade konsumenter : kombucha, drickande vinäger, gröna juicer, chia-drycker, kokosnötvatten och mandelmjölk kallbryggkaffe, bara för att nämna några. Med så många val har jag sett många kunder utan att veta att de smuttar hundratals extra kalorier per dag.
Min tumregel är den här: Om det inte är vatten eller osötat te, bör din dryck räknas som en del av din måltid eller mellanmål. En vegan en klient som fann att hon inte gick ner i vikt drack en smoothie tillsammans med sin lunchsallad. Omedvetet konsumerade hon i huvudsak två luncher varje dag. En annan kund insåg inte att de hälsosamma (och dyra) dryckerna hon drack två gånger om dagen i stället för läsk innehöll cirka 300 kalorier totalt. Det låter kanske inte som ett ton, men det skulle ta en timmes hastighetspromenad att brinna av bara de dryckerna.
Gör god gammal H2O till din dryck du väljer, och om du sträcker dig efter något annat, ta en noggrann titt på ingredienserna, näringsfakta och serveringsstorlek så att du kan bestämma om det passar bäst för din kropp.
Cynthia Sass är Healths bidragande näringsredaktör, en bästsäljande författare i New York Times , och konsult för New York Yankees. Se hennes fullständiga bio här.
För att få våra topphistorier levererade till din inkorg kan du registrera dig för Healthy Living-nyhetsbrevet
Alla ämnen i näring
Gratis medlemskap
Få näringsvägledning, hälsoråd och hälsosam inspiration direkt till din inkorg från Hälsa