Om du vill ersätta sockret i ditt recept med något mer smakfullt eller helt enkelt kul, att få rätt mått kan vara lite knepigt. Du måste redogöra för skillnader i kvantitet, konsistens och fuktnivå. Men var inte rädd, vi har räknat ut det för dig.
Här är våra 6 bästa sockerersättningar när det gäller bakning:
Agave Nectar eller Agave Sirap
För varje kopp socker som ditt recept kräver, prova 2/3 kopp agave. Du vill också minska vätskorna i receptet med 4 matskedar och sänka ugnstemperaturen med 25 procent. Eftersom agave-nektar är klibbig kan det också hjälpa till att använda pergamentpapper och definitivt kombinera alla vätskor innan du införlivar dina torra ingredienser.
Kokosnötsocker
Detta är en enkel 1-för-1-ersättning och är en smakfull ersättning för recept som kräver både vitt och brunt socker.
Honung
Honung är ett av de bästa naturliga sötningsmedlen. Det finns något med lokalt framställd honung som ger en så rik smak till alla recept. För varje kopp vitt socker i ditt recept, prova ¾ kopp honung. Det är lika sött, med lite extra smak.
Fruktkoncentrat
Minska mängden vätska i receptet med 3 msk och använd ¾ kopp koncentrat för varje kopp socker. Denna ersättning är bättre lämpad för recept som kräver en fruktig smak.
Lönnsirap
Lönnsirap är ett fantastiskt naturligt sötningsmedel, men eftersom det är i flytande tillstånd måste du minska mängden vätska i ditt recept med 3 msk. För varje kopp vitt socker, prova ¾ kopp sirap.
Melass
Melass är en biprodukt av raffinerad sockerproduktion. Du vill använda 1 1/3 kopp för varje kopp socker och minska dina vätskor med 5 matskedar.
För enklare bakningsidéer, kolla in dessa enkla bakrecept.
Från oss alla på HERSHEY’S Kitchens,
Bake Happy!