Tequila, destillerad från nektar från den blå agaveplantan, är en komplex anda och olika märken kan vara varierande grader av kryddig, söt och vegetabilisk. När en tequila åldras plockar den också upp anteckningar med bakningskrydda, vanilj och karamell. Som ett resultat finns det ett brett utbud av mixers som kan komplettera och förbättra dess mångfacetterade personlighet.
Vi undersökte den utsedda VinePair-personalen för att montera listan med mixers som sträcker sig från traditionell till okonventionell. Alla är värda att prova nästa gång du är på humör att blanda ihop en tequila-cocktail – eller för de av dig som föredrar att din tequila serveras snygg eller som ett skott, använd gärna den här listan som en möjlig inspiration för ackompanjemang eller chasers , snarare än blandare.
Ett ord på värde: Eftersom det tar år för agaväxter att nå ett skördbart tillstånd, kan även tequilor på ingångsnivå ofta vara dyrare än jämförbara spritdrycker och reposado eller añejo-uttryck ännu mer. För värdemärken som erbjuder det bästa för pengarna, kolla in vår guide till de bästa prisvärda tequilorna. Nedan följer sju av de bästa tequilablandarna.
Lime
Oavsett om det är juicer i en Margarita eller ätit efter att ha tagit ett skott, är lime en klassisk följeslagare för tequila. Lime erbjuder en burst av sur citrus som kan kompensera även den yngsta tequilas eldiga sprit, och ger en långvarig sötma som spelar ut de mer subtila smakerna av äldre tequila. En bra añejo behöver inget mer än en kalkpress och en stor isbit för att bli den perfekta långsamma sippern.
Grapefrukt
Som tur är syrlig, bitter och söt, grapefrukt är perfekt folie till en torrare silvertequila som Bribon Blanco. Den klassiska Paloma-cocktailen är traditionellt gjord med grapefrukt soda, men lite färskpressad grapefruktjuice och seltzer ger en lika uppfriskande lång drink. (Var noga med att ta med den nypa salt – det lurar vår hjärna att ignorera grapefruktens pittiga bitterhet, medan du förstärker dess sötma.)
Club Soda
Förutom alla dessa uppfriskande bubblor , club sodas mineralinnehåll hjälper till att balansera tequilas naturliga sötma och låter dess mer vegetabiliska smaker skina. Jarritos Mineragua är en bra ingångspunkt, eftersom den är mycket kolsyrad, med en liten aning salt, medan Topo Chico ökar mineralinnehållet märkbart och skapar en salt-söt essens som liknar en saltad Margarita-kant. Allt du behöver är en kalkstens för lite extra surhet, och du har en enkel och tillfredsställande Highball.
Jalapeño
Lite jalapeño lägger till en obestridlig spark till alla tequila dryck, men det erbjuder också behaglig vegetabilisk smak och sötma som spelar bra med liknande toner i tequila. För en kryddig tequila-riff på den klassiska gammaldags, rör dig några skivor jalapeño med lite socker och lime innan du lägger till en åldrad tequila. Eller, för ett enkelt hemmabarprojekt, branta en till två halverade eller skivade jalapeños med en flaska blanco tequila i 12 timmar och sila. Din jalapeõ-infusion är redo att lägga till kryddig komplexitet till din nästa Margarita och kommer att hålla vid rumstemperatur i upp till 6 månader.
Tomatjuice
Tomatjuice är den ultimata salta parningen till tequila. Salt och rik, det underlättar en ung tequilas bit, medan andens underliggande sötma balanserar tomatens naturliga syra. Blanda en Bloody Maria för din nästa brunch och välj en tequila som Arrette Blanco, som har anteckningar av grön paprika, en kattkus av tomaten med en nattskugga.
Eller för något mycket enklare, följ ett skott tequila med en tomatjuicejager. Vi kan inte garantera att tomatjuicens många antioxidanter, vitaminer och mineraler kommer att avvärja baksmälla, men det kan verkligen inte skada.
Aloe Vera
Det är inte bara för solbränna . Aloe vera, som blå agave, är en suckulent som trivs under torra förhållanden och vars nektar länge har använts kulinariskt. Aloejuice på flaska (även märkt ”aloe-vatten”), som en gång hittades endast i special- eller hälsokostaffärer, har blivit mer vanlig i USA – med sötade eller till och med smaksatta versioner tillgängliga i de flesta stormarknader – och skulle vara den perfekta mixern att temperera till en pepprig blanco tequila som Cuervo Tradicional, som redan uppvisar aloe-anteckningar. För en extra dos aloe, blanda i lite Chareau, en prisbelönt aloe-likör tillverkad i Kalifornien.
Kokosnötvatten
Få maximal tropisk smak med minimal tyngd. Kokosvattens subtila toastiness kan passa särskilt bra med Espolòn Resposados bakkrydda och saltade karamellnoter, medan dess färska sötma är den perfekta motsvarigheten till en pepprig blanco tequila.
Som en VinePair-medarbetare uttryckte det, är en blandning av kokosnötvatten, lime och silvertequila en enkel drink men innehåller alla smaker av en cocktail – ”att någon skulle debitera dig $ 17 i en takbar.”
Bonus: Crème de Violette
Visserligen inte en särskilt vanlig eller mångsidig ingrediens, någon som någonsin har köpt en hel flaska crème de violette för att göra den klassiska Aviation-cocktailen kan förstå önskan att hitta något – vad som helst! – att blanda med denna doftande lila likör. Lyckligtvis erbjuder en tequila som Milagro Silver rätt nivå av blommig karaktär för att para sig anmärkningsvärt bra med crème de violette, medan en äldre tequilas typiska vanilj- och bakkryddnoter kan underlätta likörens annars cloying sötma. Kom bara ihåg: Lite går långt, såvida du inte vill att din dryck ska smaka som parfymdisken på Bloomingdale’s.