Låt oss börja med att titta på vad glutamin egentligen är. Det är den viktigaste aminosyran som finns i vår kropp och ändå har många av oss väldigt lite eller ibland ingen kunskap alls om detta extremt betydelsefulla ”byggsten” av protein. Det är oftast närvarande i skelettmusklerna och lungorna och involverat i att utföra mycket viktiga funktioner. Några av dessa inkluderar matsmältningen, reparera skadade vävnader, stärka immunförsvaret och eliminera avfallsprodukter som ammoniak från kroppen.
Medan varje individ producerar vissa mängder glutamin dagligen, ibland på grund av intensiva träningspass eller omständigheter som stress och ångest, blir det nödvändigt att konsumera glutaminrik mat externt eftersom den normala mängden glutaminproduktion tappas från kroppen, vilket minskar styrkan och uthålligheten.
Dr Anju Sood , en känd nutritionist från Beng aluru, tillägger att bortsett från fördelarna med glutamin som nämns ovan, hjälper det också kroppen att producera glutation, som är en antioxidant. Det är nödvändigt att bibehålla kroppens pH-nivå. Det är också känt att förbättra nerveffektiviteten och humörsvängningar.
Glutaminrika livsmedel
Här är en lista över glutaminrika livsmedel som du kan konsumera i händelse av brist på detta mycket viktiga protein. Förutom att lägga till kosttillskott till din dagliga kost, kan du lita på dessa livsmedel för att balansera glutamininnehållet i din kropp. Medan animaliska proteiner är mycket rika på glutamin finns det också många grönsaker som skulle kunna göra tricket.
1. Kött och kött innehåller mycket hög mängd protein. All mat som innehåller mycket protein innehåller också mycket glutamin. Kött anses vara en av de rikaste källorna till glutamin. Nötkött, kyckling och lamm är utmärkta källor till glutamin.
2. Fisk och skaldjur – Fisk är en utmärkt källa till glutamin. Så om du älskar din grillade lax, bakade flodsula med kryddor eller traditionell indisk fisk curry, får du en bra dos. Saltvattenfisk har ett högre innehåll av glutamin än färskvattenfisk.
3. Mjölk och mjölk hjälper till att främja glutationproduktion, som är en antioxidant och är bra för kroppen. Det är väsentligen rikt på glutamin. Lägg till mjölk i din dagliga kost och ditt glutamininnehåll i kroppen förblir stabilt.
4. Nötter – De är ganska rika på glutamininnehåll. Det skulle vara ohälsosamt att äta på nötter hela dagen men att konsumera bara en handfull av dem två till tre gånger om dagen ger en bra mängd glutamin. Mandlar, jordnötter, hasselnötter är några av de nötter som är fördelaktiga.
5. Ägg
Ägg är särskilt fördelaktiga för de personer som deltar i daglig fysisk träning. De är en utmärkt källa till vitamin K, B-vitamin inklusive biotin, tiamin och vitamin B12. De är också en utmärkt källa till selen, vitamin D-lågprotein- och glutamininnehåll.
6. Kål – Tillsammans med att bygga sin immunitet och överallt hälsa är kål, i huvudsak rödkål, en kraftfull källa till glutamin. Det är viktigt att notera att äta rå kål är mer fördelaktigt än kokt eftersom kokkål minskar glutamininnehåll. Det rekommenderas därför att konsumera kål i form av sallader.
7 Proteindrycker
Energidrycker är en viktig källa till aminosyran, glutamin. Idrottare måste konsumera dessa proteinskakningar. Vassleprotein är en vanlig proteinkälla som individer som aktivt tränar konsumerar. Det är fantastiskt att förbättra proteinsyntes och bygga muskler.
8. Bönor
För vegetarianer är ärtor och bönor ett viktigt källa till glutamin. Om en återhämtar sig efter en hälsoproblem och det finns brist på glutamin, sojabönor och njure bönor är extremt fördelaktiga i sådana fall.
Således Sammanfattningsvis kan det konstateras att livsmedelskällor med högt proteininnehåll också är stora källor till glutamin. Det bildar en av de viktigaste aminosyrorna i kroppen och krävs för att upprätthålla muskelmassa. Om individer siktar på att gå ner i vikt kan glutaminrik mat visa sig vara fördelaktig.
Ansvarsfriskrivning:
De åsikter som uttrycks i denna artikel är författarens personliga åsikter.NDTV ansvarar inte för riktigheten, fullständigheten, lämpligheten eller giltigheten av någon information i den här artikeln. All information ges på befintlig basis. Informationen, fakta eller åsikter som förekommer i artikeln återspeglar inte NDTVs åsikter och NDTV tar inget ansvar för detsamma.