När du tittar över alternativen som listas i menyn på svarta tavlan i smakrummet, kommer du att stöta på förkortningarna för ABV och IBU följt av siffror som åtföljer varje öl urval. Denna information hjälper dig att förklara öl mer detaljerat och hjälper dig att förstå vad du ska dricka innan du dricker den. Medan århundraden av bryggning och decennier av vetenskapliga studier har gått in på bildandet av ABV- och IBU-skalorna, tycker vi att det är roligare att dricka öl än att försöka förstå det. Här är en kort förklaring för att ge dig grunderna för var och en, i lekmän, så att du kan spendera mindre tid på att läsa och mer tid att dricka.
ABV, eller alkohol i volym, är standardmätningen som används över hela världen , för att bedöma styrkan hos en viss öl. ABV-skalan är enkel i det faktum att ju högre ABV, desto mer alkohol innehåller öl. Lättare öl sträcker sig från 4-4,5% ABV, med procentsatser som blir högre med tyngre ölstilar.
IBU, eller internationell bittering enhet, är en mindre urskiljbar förkortning som är lika, om inte mer, viktig när den kommer att välja vilken typ av öl som passar dig. IBU-skalan mäter bitterhetsnivåerna i öl (baserat på mängden humle som tillsätts) och hjälper öldrinkare att bestämma vilka stilar av bryggor som är idealiska för deras smaklökar. Denna skala kan dock vara knepig, eftersom högre IBU-nivåer inte alltid motsvarar bitterare smak. Följande diagram (presenterad av BrewersFriend.com) beskriver det genomsnittliga IBU-intervallet för de mest populära öltyperna och hjälper dig att styra din ölprovningsprocess.