Äggfria frukostskålar

* Du kan göra din egen pico de gallo och guacamole ELLER köpa den i butik, som jag gjorde … för jag är lat vid frukost

Förmodligen för tre år sedan bestämde jag mig för att ta bort ägg från min kost och se hur min kropp reagerade. Jag hade gått accutane och min allvarliga cystisk akne hade rensats helt, men efter ett år av att jag hade tagit bort läkemedlet fick jag lite uppblossningar igen. Och när jag nämnde min frustration på instagram nämnde någon att ägg fick dem att bryta ut och kanske upplevde jag samma sak. Så jag tog på mig mina stora tjejbyxor och jag klippte ut ägg, och du vet vad som hände … min hud rensades upp. Jag slutade ha breakouts helt. Det var en enorm bummer och en enorm överraskning, särskilt eftersom jag åt de bästa ägg som finns tillgängliga. Ägg var en del av mitt dagliga liv och jag visste att det skulle vara utmanande att klippa ut dem. Kanske inte utmanande, men definitivt deprimerande. Ägg var alltid det enklaste proteinet att få i min kost och nu måste jag ändra riktning när det gäller mina måltider.

Men så snart jag gjorde den växlingen försvann hudproblemen. När jag väl hade fått ägg igen och tänkte att jag kunde komma undan det skulle jag få en hud att blossa upp samma dag eller nästa dag. Så ägg och jag har gått helt ihop. Säg att jag bakar något som ett bananbröd med ägg, jag kan vanligtvis komma undan med att äta en bit av bananbrödet, men jag brukar inte skjuta min tur. Överraskande nog verkar den enda gången jag kan äta ägg när jag är i ett annat land. Jag hade ägg till frukost varje dag medan jag var i Frankrike eftersom det verkligen inte fanns något annat alternativ, och jag hade inga hudproblem alls. Så intressant och konstigt, särskilt eftersom jag alltid köpte ägg av bästa kvalitet.

Hela anledningen till att jag berättar detta beror på att jag vet att andra själva har upplevt det då känner sig lite vilse vid frukost när det gäller vad man ska äta annat än ägg. Ja, ägg är supersnabba att piska upp på nolltid, så du kan behöva planera lite annorlunda, men det är verkligen inte så svårt när du förstår det. Nu istället för ägg får jag bara ett slags protein. Till och med igår gick jag ut till frukost och beställde den här gröna chilihashen och bad om chorizo istället för ägg – inget problem. Eller säg att jag är på restaurang som egentligen inte har några äggfria alternativ, jag ber bara om en sida med frukostkorv och potatis och sedan gör jag min egen hash. Det blir lättare ju mer du gör det. Men när jag frågade människor för några månader sedan vilken typ av recept ni letade efter, bad många människor om äggfria frukostidéer. Så BOOM! Här har du! Ät ditt hjärta som inte äter ägg! Inga ägg behövs i denna frukost och inga brytningar behövs heller. Acne är dumt – frukost borde inte vara.

Skriv ut