Älskar du fyllning men behöver ett glutenfritt alternativ? Vad sägs om ett mejeri- och äggfritt alternativ också? Vi har täckt dig.
När du packar lunch varje dag kan du samla mycket brödskorpor och skrot från smörgåsar. Jag sparar min i en förvaringspåse i frysen så att jag kan göra hemlagade glutenfria krutonger, brödsmulor och fyllning. Här är ett annat bra sätt att återanvända dessa brödbitar och göra något som är både allergivänligt och gott!
Jag gjorde detta recept utan tillsatta ägg eller mejeriprodukter, men jag har listat på något sätt så att du kan göra det för att passa familjens behov. Genom att använda en typ av bröd som passar dina allergier kan du hålla det helt äggfritt eller mjölkfritt. Brödet som min familj använder är gluten-, mejeri-, soja- och nötterfritt. Servera det för semestern med en gigantisk kalkon eller för familjen middagar med marinerat fläsk. Äpplen ger den en söt bit som blandar utsökt med din måltid.
Allergivänlig äpplefyllning
- Författare: MOMables
- Kök: Middag
Ingredienser
- 1 linägg (1 msk linlin + 3 matskedar varmt vatten (eller 1 ägg, om dina allergier tillåter)
- 8 koppar brödkuber och bitar
- 2 koppar tärnade äpplen, ½-tums bitar
- ½ rödlök, tärnade
- 2 selleriribs, tärnade
- ½ tesked salt
- 2 teskedar kryddor med italiensk blandning
- ¼ kopp vegansk smörjsmält eller stick, mjukad (eller smör, om dina allergier tillåter)
- 1 kopp kycklingbuljong
- ¾ kopp äppeljuice
Instruktioner
- Förvärm ugn till 350F. Täck en 13 × 9-tums ugnsform med matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Om du gör ett linägg i en liten skål, blanda f lax och vatten och lägg åt sidan i cirka 10 minuter tills det bildar en gelliknande pasta.
- I en stor skål kombinerar du bröd, äpplen, lök och selleri och tillsätt sedan saltet och kryddan .
- Häll över smörspridningen, ägget, buljongen och äppeljuice. Blanda väl tills brödbitarna är belagda.
- Häll jämnt i bakformen. Baka i 30 till 35 minuter.