Frågande sinnen vill veta, ”Fungerar BEANO verkligen, eller är det bara en ny gimmick?” Brenda och Phyllis tycker att det fungerar. I själva verket lägger de det direkt på buffébordet, tillsammans med alla hälsosamma livsmedel de serverar, där de som behöver det fritt kan hjälpa sig själva.
BEANO är ett livsmedelsenzym, ett kosttillskott som finns i de flesta apotek där du hittar antacida och andra magläkemedel.
Frågan om BEANOs effektivitet är särskilt viktig eftersom vi har börjat uppskatta matens näringskvalitet nästan lika mycket som dess smak. Hälsosammare äta betonar mat som bönor, kål, broccoli, blomkål, sojaprodukter, havre och till och med lök. Men för många människor är dessa livsmedel svåra att smälta och producerar gas, uppblåsthet och uppblåsthet. Hur ironiskt att dessa annars näringsrika livsmedel orsakar både fysisk smärta och socialt obehag.
Historiskt sett skulle människor som lider av dessa indigniteter bara undvika den kränkande maten eller skämma bort ibland och uthärda (tillsammans med sina vänner) konsekvenserna. / p>
Men bönor är bra för att sänka kolesterolet, och en utsökt fettfri ersättning för kött. Kål, broccoli och blomkål är bland de korsblommiga grönsakerna som utforskas för deras förmåga att förebygga cancer. Sojaprodukter verkar också ha cancerförebyggande egenskaper. Och lök får allt att smaka bättre. Att helt enkelt förlora dessa hälsotillhandahållare är ingen bra lösning.
Problemet med dessa livsmedel är att de innehåller komplexa sockerarter, så kallade oligosackarider, som kräver ett speciellt enzym, alfa-galaktosidas, för matsmältningen. Om din kropp inte tillverkar detta enzym, sockerar socker i dina tarmar och jäser och producerar gas och alla dess efterföljande svårigheter.
BEANO är inget annat än enzymet alfa-galaktosidas. Du sätter tre till åtta droppar i den första skeden mat du äter, och det leder vägen till matsmältningsorganet. Där går det till jobbet och bryter ner de svåra livsmedlen när de tumlar efter.
Enzymer är dock knepiga. De kan förstöras av värme. I själva verket blir alfa-galaktosidas inaktivt när temperaturen når 130 grader Fahrenheit. Så du kan inte bara röra det i potten medan du lagar mat. Du måste vänta tills maten svalnar nog för att äta det.
Enzymer är också proteiner och kan smälta precis som proteinerna i kött eller bönor. Det betyder att du inte kan ta det en timme i förväg, säg innan du går ut på en restaurang. Så du är kvar med lite socialt problem. Du måste ta din BEANO direkt dit, framför vänner, familj och kollegor. Men det är OK. Din matsmältningssvårighet är förmodligen inte en väl bevarad hemlighet, hur som helst. Och när du kommer ut ur garderoben med din BEANO kommer du att göra det lättare för andra att följa.
En sak till med enzymer. De är mycket specifika för vad de gör. Var och en har bara ett jobb och kan inte göra några andra. Om du har problem med att smälta mejeriprodukter saknar du sannolikt ett annat enzym, laktas. BEANO kommer inte att lösa det problemet. Du kommer att prova antingen Lactaid eller Dairy-Ease.
Mejeriprodukter är också värda ansträngningen. Förutom benbyggande kalcium ger de högkvalitativt protein, D-vitamin och ett komplett utbud av B-vitaminer. Eftersom mejeriprodukter är kalla kan du köpa mjölk, ost och till och med glass, under varumärket Lactaid, som redan är enzymbehandlade. Dessutom kan du få droppar att lägga till din egen mjölk. Ännu bättre, både Lactaid och Dairy-Ease gör tuggbara tabletter som du kan bära för att dyka upp när mjölkmatstämningen slår till.
Allt detta kan tyckas som mycket arbete, och vissa klagar över att de hatar att ta ”medicin” hela tiden. Enzymer är inte medicin. De är naturliga arbetare som din kropp producerar när den fungerar rätt. De är lätta att använda och ger inga biverkningar. Och de har ett brett utbud av hälsosamma livsmedel på menyn, även när din kropp är lite mindre än samarbetsvillig.
Colleen Pierre, en registrerad dietist, är näringskonsult Union Memorial Sports Medicine Center och Vanderhorst & Associates i Baltimore.