Detta Apple Pie Recept kombinerar de söta och ömma smakerna av bakade äpplen med en utsökt flagnande pajskorpa.
Detta recept är en favorit året runt och perfekt för semestern serveras tillsammans med en perfekt pumpa paj och en klassisk pecannötpaj!
Äppelpaj har inspirerat så många av mina recept som äppelpajrulle, äppelpajbröd och äppelpajmuffins. Nu är det dags att ge er det perfekta klassiska receptet för äppelpaj.
Vilken typ av äpplen för äppelpaj?
Med ett äppelpajrecept vill du ha äpplen som är syrliga, söta och fast. Du vill att äpplen ska vara tillräckligt starka för att inte bryta ner helt medan du bakar äppelpajen, men tillräckligt lätta att de är mjuka när de bakar. Nedan följer våra favoritäpplen att använda i äppelpaj!
- Granny Smith – Tårta, grönt, smakfullt och perfekt för äppelpaj
- Golden Delicious – Mjukare, söt och gul i färgen
- Northern Spy – Röd och grön, honungsmark och på den söta sidan
- Idared – Röd i färg, inte för hård i smaken, på tårtsidan
Hur man gör äppelpaj
För att göra ett klassiskt äppelpajrecept, börja med en dubbel pajskorpa.
Rolling Pie Crust: Om du gjorde hemlagad skorpa, rulla den till en tjocklek på 1/8 tum (jag rullar dem längst ner till cirka 12 ″ cirklar) och fodra en 9 ″ pajplatta. Ställ åt sidan.
Hur man gör Apple Pie Filling
Prep Apples
- För att göra äppelpajpåfyllning, skiv äpplen i tunt skiva, kärna och skal. Jag skivar dem mellan 1/4 ″ -1/8 ″ tjockare tunnare skivor mjuknar mer.
- Äppelskal tenderar att bli sega när de kokas. Det är alltid bäst att skala äpplen först.
- Kasta alla äppelpajingredienserna tillsammans. I den här äppelpajfyllningen hjälper tillsatsen av lite mjöl till att absorbera de vätskor som äpplen släpper ut när de bakas.
Till skillnad från jordgubbar rabarberpaj eller blåbärspaj behöver du inte att oroa sig för att tillsätta tapioka andra förtjockningsingredienser eftersom äpplen inte släpper ut massor av juice som en bär gör. Vänd äppelpajfyllningen till pajskorpan.
Om du gör en gitterpajskorpa är det nu din tid att lysa! Om du bara använder en platt bit pajdeg som toppning, rulla ut den till thickness ”tjocklek och lägg den över äppelpajen. Pressa in och klippa kanterna och skär några slitsar i skorpan så att ånga släpper ut medan äppelpajen kokar.
Hur länge baka äppelpaj
Starta äppelpajen vid högre temperatur så att skorpan inte blir fuktig. Beroende på dina äpplen kan pajen ibland bubbla över så jag lägger den alltid på en panna kantad med pergament för att spara min ugn.
Baka äppelpaj vid 425 ° F i 15 minuter och minska sedan värm upp till 375 i ytterligare 35-40 minuter eller tills äpplen är mjuka och pajskorpan är gyllene.
Om den yttre skorpan börjar bli för mycket, täck kanterna med folie eller en pajskorpa .
Behöver Apple Pie kylas?
Låt äppelpajen svalna något innan servering. Detta säkerställer också att du inte slutar med en flytande paj. Servera den varm med glass och njut!
Rester kan förvaras i kylen eller på disken i upp till två dagar.
Recension Recept
Apple Pie recept
Förberedelsetid 30 minuter Serveringar 8 portioner Författare Holly Nilsson Kursdessert, paj Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ Double Crust Pie Pastry
- ▢ 1 äggvita slagen
- ▢ 1-2 teskedar grovt socker
Fyllning
- ▢ 6-7 koppar äpplen skalade och skivade
- ▢ 1 msk citronsaft
- ▢ ½ kopp strösocker
- ▢ 3 msk mjöl
- ▢ ½ tesked kanel
- ▢ ⅛ tesked muskotnöt
Instruktioner
-
Förvärm ugn till 425 ° F.
-
Kombinera alla fyllningsingredienser i en stor skål och kasta väl. Lägg åt sidan.
-
Fyll en 9 ”pajplatta med bakdeg. Fyll med äppelfyllning.
-
Rulla ut den övre skorpan, placera pajens ovansida. Täta kanterna och ta bort överflödig deg.
-
Vispa äggvita och 2 teskedar vatten. Skär 4-5 slitsar i den övre skorpan så att ånga släpper ut. Pensla med äggblandningen och strö över socker.
-
Baka vid 425 ° F i 15 minuter, minska värmen till 375 ° F och baka ytterligare 35-40 minuter eller tills skorpan är gyllene och äpplen är ömma.
-
Servera varm med vaniljglass.
Näring Information
(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera baserat på tillagningsmetoder och använda ingredienser.)
Fler Apple-recept du kommer att älska
- Apple Crisp – snabbt och enkelt!
- Bakade äpplen
- Hemlagat äpplesmör – Perfekt på muffins eller pannkakor.
- Den bästa äppelkrumpajen någonsin
- Enkel äppelkaka – Så fuktig med en gräddostpåfyllning!