Räka upp handen om det att gå ut för frusen yoghurt var din favoritkompisresa för några år tillbaka. Billigare än drycker och hälsosammare än glass (eller hur?). Vad mer kan en tjej vilja ha?
Med tanke på att antalet froyofogar har ökat med 18 procent under de senaste fem åren har besattheten inte avtagit exakt.
”Vårt samhälle letar alltid efter ett sätt att behandla sig själva utan skuld ”, säger Gabby Geerts, RD, dietist på Green Chef.” Glass är extremt populär, så froyo har en stor marknad. ”
Men med tanke på att de flesta täcker sin jätte kopp självbetjäning i en hel tårta med pålägg, måste du undra: Är fryst yoghurt verkligen så hälsosam?
Enligt Geerts har en halv kopp servering fryst yoghurt cirka 110 kalorier, tre gram fett och 17 gram kolhydrater (naturligtvis beroende på varumärke och smak).
”Ounce för ounce, fryst yoghurt har cirka 25 färre kalorier än glass – och bara en tredjedel av fettet och mättat fett”, säger hon.
Så medan fryst yoghurt kan var frisk, det är inte alltid mycket bättre än en halvliter Ben & Jerry till slut. Allt beror på hur mycket du är nere – och vad du äter det med.
Vad är egentligen skillnaden mellan fryst yoghurt och glass?
Både fryst yoghurt och glass är mjölkbaserade produkter, så de tenderar att innehålla ungefär samma mängd protein och socker (innan du överväger smaker och andra tillägg), säger Geerts.
Glass tillverkas dock vanligtvis med grädde eller mjölkfett, vilket bidrar till dess högre fett- och mättade fettinnehåll. (FDA kräver faktiskt att den frysta behandlingen innehåller minst 10 procent mjölkfett för att betecknas som glass.)
Fryst yoghurt, å andra sidan, är gjord av mjölk fermenterad med yoghurtkulturer, så den har ungefär lika mycket fett som ett vanligt glas mjölk med låg fetthalt. Nackdelen: Som med många produkter med lägre fetthalt, lägger märken ofta till extra socker till froyo för att kompensera för dess mindre krämiga smak.
Vilken som helst, här får du i din genomsnittliga halv kopp servering av vaniljfryst yoghurt, enligt USDA Nutrient Database:
Och i din genomsnittliga halv kopp vaniljglass, per USDA Nutrient Database:
Dessutom till kalorier och fett, det finns en annan skillnad mellan fryst yoghurt och glass som du undrar förmodligen om: probiotika.
Men är du på väg till din närmaste froyofördel så tarmhälsosam som att äta en portion äkta yoghurt? Ja och nej.
”Fryst yoghurt börjar som kyld yoghurt genom att lägga till två väsentliga levande kulturer (Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilis) till mjölk”, säger Geerts . ”De flesta levande bakteriekulturer överlever frysning, men olika produktionsmetoder och tillsatta ingredienser betyder att alla frysta yoghurtprodukter inte skapas lika.”
Dan Nguyen, RD, dietist på HelloFresh, föreslår att man läser en froyos etikett och ingredienslista för att bekräfta förekomsten av ”levande och aktiva kulturer.”
Fortfarande, om tarmhälsan är är högsta prioritet, du är förmodligen bättre att välja en vanlig yoghurt med lägre socker, säger han. (Den innehåller vanligtvis mer probiotika och mindre tillsatt socker.)
Vilka faktorer kan göra frusen yoghurt inte så hälsosam?
Kanske det största problemet med froyo: att de flesta dumpar alla slags näringsfria pålägg på den.
”Kunderna kan lägga till söta pålägg som godis, fudge och chokladsåser till en hälsosam icke-fet grekisk fryst yoghurt och tippa skalan till ohälsosamt territorium”, säger Nguyen. (Enligt Nguyen, många froyo fogar gör faktiskt dessa pålägg lättare att fånga än hälsosammare alternativ, som frukt eller frön.)
Och uppriktigt sagt är många frysta yoghurtätare inte ”Välj inte den vanliga grekiska yoghurten, hur som helst.
”Folk glömmer att olika sorter har olika näringsprofiler”, säger Nguyen. Välj röd sammet eller kakor och grädde froyo, och du får massor av tillsatta sockerarter och andra ingredienser som också påverkar din kopp ” s hälsofaktor.
Du kan göra fryst yoghurt relativt hälsosam – men det handlar om hur du skämmer bort dig.
Naturligtvis kan du helt enkelt njuta av dig själv froyo; bara hålla ditt vitt om dig när du gör det.
Om du har en självbetjäning av froyoförband, välj först froyosorten med minst fett och socker, rekommenderar Nguyen. Vanligtvis är original, vanlig yoghurt det bästa alternativet. (Lyckligtvis , även vanlig fryst yoghurt har en halvsöt vaniljsmak, så du känner inte att du går miste om det.)
Om de har vanlig, fettfri grekisk froyo, men gå till det. ”Näringsprofilen är ännu bättre, med cirka 0 gram fett, 14 gram socker och sex gram protein, vilket hjälper till att bromsa vår absorption av socker”, säger Nguyen.
När du väl har valt en solid yoghurtbas, ”don” t låt storleken på serveringsskeden eller skålen lura dig till överfyllning, säger Geerts. En rätt portionsstorlek är en halv kopp eller fyra uns.
Därifrån fyller du på din froyo med färsk frukt och vanliga (inte kanderade) nötter för att stöta på näringsämnena och proteinet. Om du gillar PB, väljer du naturligt jordnötssmör istället för jordnötssmörsås, föreslår Nguyen. Behöver du mer sötma? Lägg till en touch av honung.
Du kan se upp för dessa bättre -Du har frysta yoghurtalternativ i livsmedelsbutiken.
Vill du få din froyo-fix i snabbköpet? Håll utkik efter de tre dietistgodkända frysta yoghurterna i frysgången.
Yoghurtstänger är ett utmärkt sätt att utöva portionkontroll. ”Tillverkad med grekisk yoghurt, dessa stänger är krämiga och innehåller mer protein”, säger Geert.
Dessutom, eftersom de ser ut som en äkta efterrätt (komplett med chokladbitar), kommer de att tillfredsställa din söta tand utan att gräva dig i sockerhålet, tillägger Nguyen.
Per portion : 100 kalorier, 2 g fett (1,5 g mättad), 16 g kolhydrater, 13 g socker, 40 mg natrium, 0 g fiber, 5 g protein
”Med fem gram protein och bara 12 gram kolhydrater, kommer dessa barer inte att öka blodsockret drastiskt och lämna dig hungrig strax efter, säger Geerts.
Nguyen älskar att de innehåller levande, aktiva probiotika och använder äkta jordgubbar och bananpuré för att ge smak.
Per portion: 90 kalorier, 2 g fett (1 g mätt), 12 g kolhydrater, 12 g socker, 35 mg natrium, 0 g fiber, 5 g protein
Föredrar att äta din froyo med en sked istället för på en pinne ? Detta badkar är dietistgodkänt. ”Blue Bunny är ärligt talat ett av mina favoritmärken för frysta godisar”, säger Nguyen, som gillar denna froyos korta lista med nio ingredienser.
Denna plockning innehåller också probiotika och uppfyller lite fett.
Per portion: 110 kalorier, 2,5 g fett (1,5 g mättad), 19 g kolhydrater, 16 g socker, 55 mg natrium, 2 g fiber, 3 g protein
Fortfarande riktigt längtar efter glass?
I slutändan, om du verkligen gillar glass bättre än froyo, tvinga dig inte att äta fryst yoghurt för din hälsos skull. Unna dig en servering av din favoritglass istället att låtsas att även två portioner froyo kommer att göra det för dig.