Vitt bröd kontra vetebröd
Jag vet att hela vetebröd och vitt bröd är olika, men hur exakt? Det finns två stora skillnader: hur de har bearbetats och hur hälsosamma de är. Mjölet för båda är tillverkat av vetebär, som har tre näringsrika delar: kli (de yttre skikten), bakterien (det innersta området) och endospermen (den stärkelsehaltiga delen däremellan). Helvete bearbetas […]