Bananbröd utan bakpulver

Bananbröd är en tidlös godis som kan och bör konsumeras när som helst på dygnet. Det är lätt att förbereda och en perfekt publik till frukost, mellanmål eller till och med efterrätt.

Varianterna av recept på bananbröd är nästan oändliga. Den här är enkel, fuktig och helt packad med banansmak.

Det är det perfekta alternativet när du har bruna bananer på disken och ber om att göra en godis, men ingen bakpulver i skafferiet.

Det är viktigt att notera att bakpulver används i snabbbröd av goda skäl, och att det vanligtvis inte bör utelämnas utan ett ersättningsmedel.

Ämnen som bakpulver ger hissen för bakverk som vi är vana vid. Om du har bakpulver till hands, behöver du helt enkelt lägga till 1 tesked i detta recept.

Ersättare för bakpulver i bananbröd

Ett par enkla byten för bakpulver i bananbröd är bakpulver (jag använder personligen den här som du kan hämta på Amazon) eller jäst. Bananbröd är mycket förlåtande och dessa ersättare kan göras med liten eller ingen skillnad i dina resultat.

• Bakpulver – En allmän tumregel är att använda 3 gånger så mycket bakpulver när du byter ut det för bakpulver. Bakpulver är en kombination av bakpulver och kräm av tandsten, så du behöver en hel del mer av det för att få samma jästkraft.
• Jäst – Jästen vi köper i butiken är vanligtvis hyllstabil och behöver bara fukt för att ”väcka upp den. När du använder den som en ersättning för bakpulver, blanda bara ingredienserna som vanligt, lämna i blandningsskålen täckt med en ren diskhandduk och placera den på en varm plats i ungefär en timme eller tillräckligt lång för att degen ska bli dubbelt så stor. Fortsätt enligt anvisningarna för bakning.

Ibland Men vi har helt enkelt inga av dessa alternativ och vi vill fortfarande ha bananbröd. Och bananbröd ska vi ha!

Detta recept ger en utsökt limpa bananbröd. får en skiva. Du kan förvänta dig att den blir tätare och stiger mindre än andra recept, men det finns ingen kompromiss med smak.

Instruktioner för bananbröd

Så här gör du bananbröd utan bakpulver:

1. Det första steget i alla bananbröd är att krossa dessa bananer. Du kan välja din föredragna banankrossningsmetod – krossa, squish, blanda, pund – så länge när du hamnar med en hög med gröt. Det bästa verktyget för detta är en kulinarisk masher (som den här från Amazon). Mycket mogna bananer är det enklaste att arbeta med och producerar den sötaste smaken för din färdiga produkt.
2. Var noga med att förbereda din limpanna med någon form av fett (smör, kokosolja, matlagningsspray) och pergamentpapper för enkel borttagning.
3. Förvärm ugnen till 350 grader F så att du kan smälla in den direkt.
4. När du har samlat dina ingredienser grädde du bara smöret och sockret.
5. Tillsätt ägg, mosad banan och vanilj. Blanda.
6. Rör i mjöl, kanel och salt. (Var försiktig så att du inte överblandar)
7. Häll smeten i din beredda limpanna och den är klar att gå.
8. Det är så enkelt!

En valfri prick innan bakning, som jag har gjort här, är att lägga till en tunn skivad remsa banan på toppen med en generös strö kanelsocker. Det lägger till lite till smaken men mycket till det allmänna utseendet på din limpa.

Du vill hålla bananskivan ganska tunn, eftersom den inte mjuknar mycket vid bakning, så för tjock orsakar en udda kontrast av texturer.

Tillägg av bananbröd

Några tillägg till som du kanske vill prova:

• Din favoritmutter. Hacka upp din valfria mutter, som valnötter eller pekannötter, och rör om i smeten som ett sista steg.
• En annan frukt. Du kan hugga upp större frukter, som jordgubbar eller mango, eller använda hela bär. Dessa kan blandas in precis i slutet.
• Choklad. Använd chokladflis eller bitar och rör om i slutet som en utsökt extra godbit.
• Kakaopulver. Istället för bitar av choklad kan du göra smeten i sig choklad genom att röra i ½ kopp kakaopulver. Eller, för extra dekadens, gör båda!
• Morötter eller zucchini. För både extra färg och smak är strimlade morötter eller zucchini ett underbart tillskott till ditt bananbröd. (Dessa innehåller en hel del fukt så var noga med att låta dem sitta på pappershanddukar i cirka 10 minuter innan de rörs om för att absorbera extra vatten.)
• Proteinpulver. För lite extra uppehållskraft, speciellt om du äter detta till frukost, kan omrörning i en servering vaniljproteinpulver med de torra ingredienserna vara ett bra tillskott.

Du är nu utrustad för att skapa en utsökt limpa bananbröd med vad du än har till hands. Njut av!

Hur man gör bananbröd utan bakpulver

Steg 1: Samla dina ingredienser och förvärm ugnen till 350 grader F

Steg 2: Grädda ihop smör och socker med vispen eller paddelfästet i din mixer.

Steg 3: Lägg till ägg, vanilj och krossade bananer. Blanda tills det är väl kombinerat.

Steg 4: I en separat skål , blanda ihop mjöl, kanel och salt tills det är jämnt kombinerat. Tillsätt till din krämade blandning tills den bara har kombinerats.

Steg 4: Häll i det beredda Brödform. Tillsätt pålägget, om så önskas.

Steg 5: Baka vid 350 F i 55 minuter till 1 timme.

Upp Nästa: De bästa mjölen för bananbröd