Detta recept på hemgjord coleslaw blåser butiksköpt typ ur vattnet! Det är krispigt och uppfriskande med en lätt, snygg dressing. Denna coleslaw är ett måste med stekt kyckling, BBQ-smörgåsar och så mycket mer!
Hemlagad coleslaw
Coleslaw är en häftklammer från sidan, så jag har skapat ett enkelt recept för dig att göra din egen coleslaw hemma. Mitt recept är gjort med en klassisk majonnäsbaserad dressing som gör den krämig och så uppfriskande.
Denna coleslaw är krispig och krispig, en perfekt komplimang till rikt och smakfullt kött. Det är den perfekta sidan att ta med till vilken grill som helst på bakgården, och jag skulle inte drömma om att äta min rökt sedan stekt kycklingvingar utan en stor sida av färsk coleslaw. / div>
Hur man gör coleslaw
coleslaw är extremt lätt att göra! När du har gjort denna läckra hemlagade coleslaw garanterar jag att du aldrig köper de färdiga sakerna igen. (Tro mig, den hemlagade typen är så mycket bättre!).
Till att börja med behöver du en handfull färska grönsaker. Ta lite grönkål, rödkål, morötter och rödlök och strimla dem med en skarp kniv eller mandolin. En skarp kniv är nyckeln till att dina grönsaker skärs snygga och tunna. Jag rekommenderar att du använder en Kamikoto Kanpeki-kniv för att snabbt strimla eller hugga dina grönsaker.
Tro mig när jag säger att det är bäst att köpa färska. De köpta, förstrimlade påsarna du kan köpa i livsmedelsbutiken kommer inte att vara lika skarpa och kålens smaker dämpas. Ta det extra steget och strimla grönsakerna själv. Det kommer att göra hela skillnaden. När dina grönsaker har hackats, blanda alla grönsaker i en stor skål och lägg åt sidan.
I en mindre skål kombinerar du ingredienserna för att göra förbandet. Tillsätt salt och peppar efter smak, men överdriv inte heller. Du vill hålla förbandet lätt och uppfriskande. Kasta kålsalladsdressingen i grönsakerna strax före servering och njut!
Coleslaw Dressing
Coleslaw kan göras med många olika typer av förband. Var och en använder en annan bas, och varje variation förändrar smak och struktur på den färdiga coleslawen. Vissa vanliga förband använder vinäger, ketchup, senap, majonnäs eller kärnmjölk som huvudingrediens. Varje recept är utsökt på sitt eget sätt, och var och en komplimangerar olika kött och förrätter.
Förbandet för denna coleslaw är en klassisk, krämig majonnäsdressing som blandar 8 enkla ingredienser för att ge dig en perfekt skarp hemlagad coleslaw. Färsk citronsaft och Dijon-senap tillsätts för en fin syrlig smak. Avsluta förbandet med lite socker för sötma och lätt krydda, och du har en coleslawdressing som sannolikt kommer att bli ditt nya val!
Tips för bästa coleslaw
Kolla in dessa fyra tips för att se till att din coleslaw blir perfekt varje gång:
- Textur är viktig. Strimlade grönsaker är den bästa konsistensen för klassisk coleslaw, men många föredrar hackad kål med mindre bitar. Men notera! Att använda hackade grönsaker leder ofta till en mer vattnig coleslaw.
- Lägg till lite variation genom att blanda och matcha dina grönsaker. Coleslaw behöver inte göras med de 4 grönsaker som anges i detta recept. Blanda och matcha dem gärna och försök lägga till rostad majs eller hackad grön lök i din skål med grönsaker.
- Kasta, rör inte om! Kasta lätt i ditt förband för att jämnt täcka grönsakerna och hålla dem skarpa. Börja långsamt när du lägger till förbandet och tillsätt mer tills du får coleslaw till ditt perfekta förhållande mellan grönsaker och förband.
- Håll dina grönsaker och din förband åtskilda och i kylen tills du är redo att servera. Detta säkerställer att dina grönsaker blir skarpa och krispiga och inte haltar innan middagen.
Coleslaw för Pulled Pork
Coleslaw passar bra med en stor tallrik full av dragit fläsk. När du väl har gjort denna enkla hemlagade coleslaw, prova några av mina mest populära recept på fläskkött nedan:
Enkelrökt fläskkött – Carolina Style Pulled Pork – Bourbon Brown Sugar Smoked Pulled Pork
Bästa Coleslaw-recept
Följ receptet och Jag lär dig de enkla stegen för att göra din egen färska, hemlagad coleslaw hemma.Du hittar fler av mina röka- och grillrecept och videor på YouTube, Instagram eller vår Facebook-sida. Låt oss göra utsökt mat tillsammans!
Vill du ha Hey Grill Hey godsaker levererade direkt till din dörr? Patio Provisions har fantastiska produkter som hjälper dig att göra utsökt mat till din familj och vänner.
Bästa hemgjorda coleslaw
Video
Ingredienser
- ▢ 1 huvud grönkål (strimlad)
- ▢ 1/2 huvud rödkål (strimlad)
- ▢ 2 koppar morötter (strimlad)
- ▢ 1/4 kopp rödlök (strimlad)
Dressing
- ▢ 1 kopp majonnäs
- ▢ 1/4 kopp Dijon senap
- ▢ 1/4 kopp citronsaft
- ▢ 2 matskedar socker
- ▢ 1 tesked sellerifrön
- ▢ 1 tesked vallmofrön
- ▢ salt (efter smak)
- ▢ svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
-
Strimla kål, morötter och lök med en vass kniv och kombinera alla strimlade grönsaker i en stor serveringsskål.
-
I en mindre skål, vispa ihop alla ingredienser för förbandet. Häll förbandet över coleslawgrönsakerna strax innan du serverar och kasta försiktigt för att kombinera.
-
Denna coleslaw är bäst att äta dagen efter, men det kommer att ta 3-5 dagar i kylskåpet.