Sent på förra sommaren gjorde jag några buffel kycklingburger som skakade huset.
De var så läckra att även jag, som inte behöver kyckling för att överleva, älskade dem. Och Mr. How Sweet, som absolut saknar vad som behöver kyckling för att överleva (faktum), som kallar sig en kycklingkännare (även om han egentligen bara gillar att äta det vanligt), som skulle ligga i en livlös klump på golvet och låta mig räcka -mata honom kyckling under de senaste timmarna (inte skämt), älskade dem också.
Se, herr How Sweet är inte en matälskare.
Om du inte har lagt märke till det är jag som.
Slags. Det kan vara underskottet från decenniet. Men det är bara 2011, så det är lite för tidigt att berätta.
Mr. Hur söt säger att jag inte var en matälskare när vi gifte oss. Men jag säger att det verkligen var jag. Kanske en garderobsmat? En matälskare som ännu inte har upptäckts? När vi hitched var jag inte riktigt den foodie som jag är idag. Jag har mognat som en foodie. Mr. How Sweet säger att jag ljög och lurade honom att gifta sig med en foodie.
Jag tar dessa ord med ett saltkorn, med tanke på att de kommer från mannen som blev förtrollad i en Pajama Jeans-reklam igår kväll och sa de såg ”coola ut”. Två gånger. Eftersom det är normalt.
Hur var jag då?
Det kan vara utmanande att vara en foodie som inte är gift med en annan foodie. Det tvingar mig utanför min komfortzon, för istället för att bara krydda vanliga kalkonburgare och stekt ägg måste jag krydda dem och sedan krydda dem meningsfullt?
Gör det inte heller för mig.
Men jag har behärskat konsten att lura när det kommer till utsökt mat som inte skrämmer bort de icke-foodies. Med några enkla kryddor som du antagligen har i ditt skåp (och om du inte rökt paprika, du måste hämta det nu – förmodligen det bästa kryddan någonsin) och ett pund malet kyckling, jag gjorde en annan icke-nötkött, icke-kalkonburgare som vi båda blev galna för. Men om jag är ärlig, vem skulle inte bli galen för någonting toppat med söta, karamelliserade lökar och en tjock, smält platta med goudaost?
Jag älskar t hatt jag har vuxit som en foodie och som en foodie-bluffartist.
Och bara så att du vet, Mr. How Sweet har vuxit som en foodie själv. Bara förra veckan såg jag honom lägga dippiga ägg mellan pannkakor (barf!) Och lägga senap till sin vanliga ketchup-bara burger (snooze!) Och ja … det är en enorm förbättring. Lita på mig.
BBQ Chicken Burgers
Lämna en recension ”
Ingredienser
- 1 pund mark kycklingbröst
- 1/4 kopp finriven skarp cheddarost
- 1 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp grillsås – använd hemlagad eller din favorit!
- 4 fullkornsbullar
- 1 lök, skivad
- 1 matsked på olivolja
- Grillsås för toppning
- goudaost för toppning
Instruktioner
-
I en stor skål kombinerar du kyckling, grillsås, paprika, lök och vitlökspulver, salt, peppar och cheddarost. Blanda tills de bara har kombinerats och bilda sedan fyra patties. Förvärm grillen eller en stekpanna och koka hamburgarna tills de är helt kokta. Jag använde en stekpanna och lagade mina cirka 8 minuter per sida – de var saftiga och torkade inte ut, men kokade grundligt.
-
Medan hamburgare lagar mat, värm en stekpanna på medium värme och tillsätt olivolja. Tillsätt skivad lök med en nypa salt och stek tills den karamelliseras, cirka 10 minuter.
-
När hamburgare är färdiga, toppa med gouda (eller mer cheddar), lök, grillsås och färsk romaine. Jag rostar också bullarna!
Näring
Gjorde gör du det här receptet?
Var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!