influensasäsongen 2019-2020 pågår för närvarande i USA, med alla delar av landet rapporterade förhöjda nivåer av influensaaktivitet. Hittills har det funnits minst 2,6 miljoner influensasjukdomar, 23 000 sjukhusvistelser och 1 300 dödsfall från influensa, enligt CDC-uppskattningar.
Förutom att få din influensa, kan vissa viktiga näringsämnen öka ditt immunsystem för att avvärja opportunistiska patogener och infektioner denna förkylning och influensasäsongen.
Många av oss har redan vidtagit förebyggande åtgärder i form av årets influensavatten, som är utformad för att skydda mot fyra olika influensavirus. Men eftersom vår förmåga att bekämpa virus och infektioner avtar när vi blir äldre är det absolut nödvändigt att ta ytterligare steg för att stärka vårt immunförsvar.
I rätt balans är dessa sex viktiga näringsämnen kraftfulla immunförstärkare som kan hjälpa till att avvärja från opportunistiska patogener och infektioner denna förkylnings- och influensasäsong:
Probiotika
FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation och WHO definierar probiotika som ”levande mikroorganismer som, när de administreras i tillräckliga mängder , ge värden en hälsofördel. ”
I huvudsak är probiotika livsmedel eller kosttillskott som består av levande bakterie- eller jästkulturer som hjälper till att minska antalet ”dåliga” tarmbakterier som orsakar sjukdom eller inflammation, samtidigt som de dåliga bakterierna ersätts med ”goda” eller ”vänliga” bakterier. Genom att göra detta hjälper probiotika till att balansera tarmmikrobiomet, vilket inte bara förbättrar matsmältningen utan också immuniteten. De främsta exemplen på probiotiska livsmedel inkluderar yoghurt, kimchi, kombucha och surkål, men om inget av dessa är till din smak finns probiotika också i tilläggsform.
De positiva hälsoeffekterna av probiotika på gastrointestinala problem— såsom inflammatorisk tarmsjukdom och diarré och irritabelt tarmsyndrom – är välkända och har studerats mycket i litteraturen. Kanske mindre kända är de hälsofördelar som probiotika kan ge immunsystemet, vilket kan vara särskilt viktigt under förkylnings- och influensasäsongen.
Enligt resultat från två Cochrane-granskningar som publicerades 2012 och 2015 kan probiotisk profylax förkorta varaktigheten av infektioner i övre luftvägarna, minska antalet sjukdagar och minska receptbelagda antibiotika för sådana infektioner. Ytterligare stöd för dessa resultat kom från en granskning 2014 där forskare fann att probiotika kan skydda mot virusinfektioner, minska risken för förkylning och minska antalet symtomatiska dagar från förkylning hos friska människor.
I ännu en recension, som publicerades i år, där forskare beskrev de immunologiska mekanismerna för probiotika och deras hälsofördelar för värden, drog de slutsatsen följande: ”Probiotiska bakterier, deras cellväggar eller probiotisk fermenterad mjölk har betydande effekter på funktionaliteten hos slemhinnorna och det systemiska immunsystemet genom aktivering av flera immunmekanismer. ”
Det är dock viktigt att notera att probiotika har kopplats till allvarliga och opportunistiska infektioner hos de postoperativa patienterna, de immunförsvarade och de som är därför kritiskt sjuka. Probiotika bör därför inte tas av dessa individer och bör aldrig ges till för tidigt födda barn. nfants och småbarn bör probiotika användas med försiktighet.
Zink
Zink är ett kraftfullt mikronäringsämne som oftast finns i proteiner. Magert kött, fjäderfä och skaldjur är särskilt rik på zink, men mjölk, fullkorn, bönor, frön och nötter är också bra källor. Zink har visat sig vara avgörande för neurokognitiv hälsa, sår- och ärrläkning och immunförsvar mot invaderande bakterier och virus.
Enligt NIH: ”Kroppens immunsystem behöver zink för att göra sitt jobb. Äldre människor och barn i utvecklingsländer som har låga nivåer av zink kan ha en högre risk för att få lunginflammation och andra infektioner. ” div>
Byrån tillade: ”Vissa studier tyder på att zinkpastiller eller sirap (men inte zink kosttillskott i pillerform) hjälper till att påskynda återhämtningen från förkylning och minska symtomen om de tas inom 24 timmar efter att ha förkylts. Det behövs dock mer studier för att bestämma den bästa dosen och formen av zink, samt hur lång tid det ska tas innan zink kan rekommenderas som en behandling för förkylning.”
Ohio State University-forskare studerade metallen på molekylär nivå och fann att den hjälper till att kontrollera infektioner genom att hämma ett visst protein, vilket förhindrar överflödig inflammation. De föreslog att zinktillskott kan vara extremt fördelaktigt för en andel mycket sjuka patienter som får intensivvård, särskilt de som är septiska.
Men ett försiktighetsord: Även om zink är avgörande för stark immunitet, överdriven konsumtion kan faktiskt leda till minskad immunitet.
Protein
Proteinbrist kan leda till dålig immunitet eftersom antikroppar och immunsystemceller inte bara är beroende av protein för att underlätta reparationen av kroppsvävnad utan också för att bekämpa virus- och bakterieinfektioner.
Om och om igen har forskare visat en koppling mellan dieter med lågt proteininnehåll och minskat immunsvar. I en preklinisk studie, till exempel, hade en tredjedel av vuxna hamstrar som fick en diet med låg proteinhalt och infekterade med Leishmania infantum, ”hade svår visceral leishmaniasis jämfört med endast 8% av djuren som matades med standarddieten.”
”Det är väl accepterat att undernäring av proteinkalorier försämrar värdimmuniteten med särskilt skadliga effekter på T-cellsystemet, vilket resulterar i ökad opportunistisk infektion och ökad sjuklighet och dödlighet hos sjukhuspatienter”, skrev forskare vid University of Pennsylvania School of Medicine i en publikation för kritisk vårdmedicin.
Förutom ägg, fisk, fjäderfä och kött har följande livsmedel högt proteininnehåll: mjölk, yoghurt, ost, sojamat som tofu, bönor som linser, kikärter, jordnötter, quinoa och chiafrön. Medan mörka bladgröna grönsaker, såsom grönkål, innehåller protein, räcker det inte för att möta det dagliga proteinbehovet när de ätas ensamma. Att äta dessa grönsaker i kombination med andra proteinrika livsmedel kan dock öka proteinintaget för att uppfylla kraven.
Vitamin A
A-vitamin är ett av de viktigaste näringsämnena för ett hälsosamt immunförsvar. systemet. Du vet förmodligen att den stöder synen genom dess föregångare beta-karoten, men du kanske inte vet om dess ännu större roll för att stärka och reglera kroppens största organ: huden.
Kanske uttryckte dessa författare det bäst: ”Vitamin A (VitA) är ett mikronäringsämne som är avgörande för att upprätthålla syn, främja tillväxt och utveckling och skydda epitel och slemintegritet i kroppen. VitA är känt som en antiinflammationsvitamin på grund av dess kritiska roll när det gäller att förbättra immunfunktionen. VitA är involverat i utvecklingen av immunsystemet och spelar reglerande roller i cellulära immunsvar och humorala immunprocesser. VitA har visat en terapeutisk effekt vid behandling av olika infektionssjukdomar . ”
Vitamin A finns i många naturliga matkällor, särskilt sötpotatis, morötter, grönkål, spenat, paprika, aprikoser och äggulor. Och vissa livsmedel, som spannmål och mjölk, är ofta berikade med vitamin A. Nackdelen med detta är att eftersom många livsmedel innehåller vitamin A – som kan ackumuleras i kroppen över tiden – kan det riskera människor för toxicitet om de också tar kosttillskott eller mediciner som innehåller vitamin A. mycket av detta näringsämne har visat sig leda till huvudvärk, illamående och yrsel och till och med koma och död. Gravida kvinnor bör vara särskilt försiktiga, eftersom stora mängder vitamin A-konsumtion kan leda till fosterskador.
C-vitamin
När människor tänker på näringsämnen som spelar en roll i immunhälsan är vitamin C förmodligen en av de första – om inte de första – som kommer att tänka på. Detta går antagligen tillbaka till vår tidiga hool dagar när vi lärde oss att sjömän botade skörbjugg genom att äta C-vitaminrika citrusfrukter, nämligen apelsiner, citroner och grapefrukt. div>
När man tittar på detta på en djupare, mer vetenskaplig nivå främjar vitamin C bildandet av antikroppar som binder till och förstör farliga gifter, bakterier och virus i våra kroppar innan de kan utlösa förödelse. C-vitamin främjar också sårläkning genom att stimulera produktionen av kollagen.
”C-vitamin bidrar till immunförsvar genom att stödja olika cellulära funktioner i både det medfödda och adaptiva immunsystemet. C-vitamin stöder epitelbarriärfunktionen mot patogener. .. C-vitamin ackumuleras i fagocytiska celler, såsom neutrofiler, och kan förbättra kemotaxi, fagocytos, generering av reaktiva syrearter och i slutändan mikrobiell dödande.Det behövs också för apoptos och avlägsnande av förbrukade neutrofiler från infektionsställen med makrofager … C-vitaminbrist leder till nedsatt immunitet och högre känslighet för infektioner … Dessutom verkar tillskott med C-vitamin kunna både förebygga och behandla andnings- och systemisk infektioner ”, skrev författarna till en artikel som publicerades i näringsämnen.
Dessutom, med avseende på förkylning, konstaterar NIH att” även om C-vitamin länge har varit ett populärt botemedel mot förkylning visar forskning att C-vitamintillskott för de flesta människor inte minskar risken för förkylning, men människor som tar C-vitamintillskott regelbundet kan ha något kortare förkylningar eller något mildare symtom … Att använda C-vitamintillskott efter förkylningssymtom börjar inte verkar vara till hjälp. ”
Eftersom våra kroppar inte producerar eller lagrar C-vitamin, måste vi äta livsmedel som är rika på detta näringsämne dagligen. Bortsett från citrusfrukter, andra C-vitaminer ch mat inkluderar jordgubbar, papaya, röd paprika och tomater. Att konsumera för mycket C-vitamin kan dock leda till diarré, illamående och magkramper. Viktigt är att hos personer med hemokromatos kan höga doser C-vitamin förvärra järnöverbelastning och skada kroppsvävnader.
Vitamin E
E-vitamin finns i allmänhet i fullkorn, frön som solrosfrön , nötter och vegetabiliska oljor och arbetar tillsammans med C-vitamin för att stärka friska celler för ökad patogenresistens.
Avslutade författarna till en studie: ”Vitamin E har visat sig förbättra immunsvar hos djur och mänskliga modeller och för att ge skydd mot flera infektionssjukdomar … Flera överväganden är motiverade för framsteg i vår förståelse av vitamin E: s roll i immunitet. för behandling bör övervägas. Olika former av vitamin E har olika effekter på immunceller. Cellspecifika effekter av vitamin E ger värdefulla bevis angående immunmodulerande mekanismer för vitamin E, men samspelet mellan immunceller bör inte ignoreras, eftersom interaktioner mellan immunceller är avgörande för regleringen av immunfunktionen. ”
Enligt NIH, även om de flesta amerikanska dieter ger mindre än det rekommenderade mängder vitamin E, är brist i detta näringsämne sällsynt hos friska människor. Dessutom kan höga doser vitamin A i tilläggsform öka risken för hemorragisk stroke.