Du kan äta blommande grönkålar och kål – även känd som prydnadskal och kål – men du vill inte till. Du vill ha dem i dina trädgårdssängar och gränser – eller i behållare – där de kommer att fortsätta att ”blomstra” långt ut på vintern.
Blomningen är naturligtvis inte en blomma utan lövverk – en rosett av centrala löv som förlorar sin klorofyll när kvicksilveret sjunker, växlar från grönt till vitt, rosa, lila och nästan rött.
Det är inte för sent att installera en växt i en kruka precis utanför dörren – blommande grönkålar och kål älskar kallt väder och temperaturer ner till 20 grader F (minus 7 grader C). Trädgårdsmästare i varma regioner kan odla prydkålar och kål under hela vintern.
Är det kål eller grönkål?
Hur kan du se om en växt är grönkål eller kål? Båda är Brassica oleracea var. acephala, genetiskt identiska. Båda har också färgglada centra. Men prydkål har blad med vågiga kanter, medan blad av prydnadskål har skrynkliga eller skrynkliga kanter.
Uppfödare, alltid på jakt efter något nytt, fortsätt att korsa och korsa de två, så att veta vilket som är nästan omöjligt, även för experterna.
Få de Monitor Stories du bryr dig om levereras till din inkorg.
Genom att registrera dig godkänner du till vår integritetspolicy.
Oavsett om du odlar en grönkål eller en kål är det inte viktigt, eftersom de har liknande kulturella krav (en solig plats, svala temperaturer, humusrik jord, mycket vatten och bra dränering). Båda är tvååriga, men trädgårdsmästare behandlar dem som enåriga och slänger dem på komposthögan när temperaturen förvandlar bladen till grädde.
Börja från utsäde eller växter?
Du kan odla prydkålar och kål från utsäde – du måste så i juli – men ett bättre tack för de flesta trädgårdsmästare är att köpa växter, vilka finns allmänt tillgängliga på trädgårdscentra och plantskolor på hösten.
De flesta av dessa krukväxter är rotbundna och blir inte större, så välj en växt av god storlek, inte en liten.
Prydnadskålar och kål är en stor välsignelse när alla höstträdgårdens vanliga misstänkta – asters, goldenrods, Sedum ’Autumn Joy’, till och med krysantemum – har gått.
Och om du blir hungrig är prydkålar och kål rik på kostfiber, vitaminer A, C, K och B6, järn, magnesium, fosfor, kalcium och mer. Ingen blomma kan matcha det!
Karan Davis Cutler bloggar regelbundet på Diggin ’It. Hon är en tidigare tidningsredaktör och tidningskolumnist och författare till massor av trädgårdartiklar och mer än ett dussin böcker, inklusive ”Burpee – The Complete Flower Gardener” och ”Herb Gardening for Dummies.” Hon kämpar nu för att arbeta i trädgården i den otroligt täta lera i Addison County, Vt., Vid stranden av sjön Champlain, där hon arbetar med en bok om trädgårdsskötsel för att locka fåglar och andra vilda djur. För att läsa mer av Karan, klicka här.