Det finns många åtgärder för att sätta ditt prägel på denna värld. Vissa är subjektiva, men andra – som att ändra historien så att ett monument är uppkallat efter dig – är obestridliga. Överste Joe Rickey fick inget monument i sin hemstad Washington, DC, men han fick en cocktail. Och vad gäller drickslegenden är det lika bra.
Bourbon Rickey är en highball som fick sitt namn efter den demokratiska lobbyisten, som bodde i landets huvudstad under slutet av 1800-talet. Som berättelsen går var han känd för att ta del av drycker i Shoomakers bar. Och eftersom Mr. Rickey gynnade drycker med noll socker, begärde han ofta en enkel kombination av bourbon och mousserande vatten. Det är lätt att se hur den här enkla duon skulle kunna ge uppfriskning under de föregående dagarna med kläder hela sommaren.
En dag kallade bartendern, en hjälpsam kille George Williamson, tillade nypressad kalk till highballen och Bourbon Rickey föddes. Den serendipitösa trioen går längs linjen mellan en Whisky Sour (whisky, citrus, socker) och en Whisky Collins (whisky, citrus, socker, mousserande vatten). Det är syrligt, torrt, törstsläckande och överraskande balanserat, även utan en dos socker för att tämja de andra ingredienserna. Om du gör en hemma väljer du önskad bourbon för blandning. Färsk kalk är inte förhandlingsbar, och en bra flaska mousserande vatten kommer att ge drycken rätt bubbla bett.
Bourbon Rickey är en historisk drink för att vara säker, men Rickey gjorde inte ’t nå utbredd överklagande tills 1890-talet, när det vanligtvis gjordes med gin. Den trenden fortsatte, och även idag är Gin Rickey mycket bättre känd bland barkeeps och konsumenter. Men låt oss aldrig glömma sin bourbon-spikade föregångare, som inte är en riff utan originalet.
Det sägs att Joe Rickey blev trött på sin cocktail som överskuggade hans politiska prestationer. Så, nästa gång du lyfter en Bourbon Rickey till dina läppar, kom ihåg den samordnade lobbyisten bakom den. Och sedan kanske Google hans prestationer.