Fyllning är min favoritdel i en Thanksgiving-måltid, men jag är väldigt kräsen över det. Endast min mormors klassiska, utan krusiduller har mitt hjärta.
Det är super lätt att göra egna torkade brödkuber för fyllning, men det krävs viss avancerad planering.
Det finns ingenting INGENTING i en låda som kan jämföras med hemlagad dressing på Thanksgiving-dagen (eller vilken dag som helst). Det är inte så svårt att göra din egen och kasta in den medan kalkon lagar mat, och dina gäster kommer att tacka dig. Jag lägger upp mitt fyllningsrecept i början av nästa vecka, men för tillfället får jag torka lite bröd!
Jag föredrar att använda två olika typer av bröd, för att lägga lite färg på fyllningen. I år använde jag mitt Easy Sourdough Dutch Oven Loaf och en limpa Honey Whole Melasses bröd.
En av de uppenbara huvudskälen till att jag föredrar att göra mitt eget är så att jag kan använda mitt naturliga jästbröd och undvika obehag efter måltiden från kommersiell jäst / gluten. Jag kan vara partisk, men det smakar också VÄRLDAR bättre än de andra sakerna!
- 3-4 bröd naturligt jästbröd av olika sorter
- Värm ugnen till 200 grader.
- Ta varje bröd och skär i skivor.
-
-
- Skär varje skiva i små kuber, cirka ½ ”x ½”
-
-
- Kasta alla kuber på en plåt och lägg i ugnen.
-
-
- Beroende på ugnens temperatur, torka tärningar i cirka 20-30 minuter eller unt är helt torr och skakar pannan halvvägs.
-
-
- Förvara torkade kuber i en påse tills redo att använda eller kasta i frysen för framtida användning.