Broiled Chicken Lår klara på 15 minuter. Broiling tillagar kycklingen snabbare än att baka, eftersom du använder direkt värme.
Bone-in Kycklinglår är det mest ekonomiska stycket av kyckling. Broiling lagar kycklingen snabbare än att baka, det tar mindre än 20 minuter eftersom du använder direkt värme. Förbehållet är att alla ugnar är olika, så tiderna är ungefärliga.
Pan Fried Chicken Thighs
Smaken på dessa stekta kycklinglår är fantastisk, med mycket syra från Dijons senap. Cayenne ger det en liten spark, men det är valfritt här. Massor av smak kommer från senap och schalottenlök.
För benfria, skinnfria lår – glöm naturligtvis skarpheten – smörj köttet med senapsblandningen och koka det i ungefär sex minuter, vrid två eller tre gånger för att förhindra bränning.
Skriv ut
Stekt kycklinglår
Stekt kycklinglår klar på 15 minuter. Broiling tillagar kycklingen snabbare än att baka, eftersom du använder direkt värme.
Kursens huvudrätt
Amerikanskt kök
Nyckelordsbröd, kyckling
Förberedelsestid 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 20 minuter
Serverar 4 personer
Kalorier 271,5kcal
Utrustning
Gjutjärn eller ugnsfast kokkärl
Ingredienser
4 ben i kycklinglår
Salt och peppar efter smak
⅓ kopp Dijon senap
⅓ kopp malet skalotlök (eller liten lök)
¼ tsk malda cayennepeppar
Malet persilja för garnering valfritt
Instruktioner
Förvärm broiler till högt och lägg ugnsstället 4 tum från värmen.
Använd antingen en gjutjärnspanna (ingen folie) eller en stekpanna, fodrad med folie.
Värm pannan i kycklingen i en minut, (så att du inte lägger kyckling i en kall panna i ugnen).
Krydda kycklingen med salt och peppar på båda sidor och lägg i en stekpanna, med hudsidan uppåt.
Broil, tittar noga tills huden är gyllenbrun, i 5 minuter.
Kombinera senap, schalottenlök och cayenne i en skål medan du kokar.
Ta ut kycklingen från ugnen och vänd den med skinnsidan nedåt.
Sprid en tesked senapsblandningen på kycklingens undersida och stek kycklinglåren i ytterligare 5 minuter.
Vänd kycklingen igen och sprida kvarvarande blandning på hudsidan.
Steka tills senap börjar t o brun och skinnsidan blir krispig, ytterligare 5 minuter.
Använd en kötttermometer och se till att kycklingregistrerar 160-165 grader F och att juicerna blir klara. Sätt termometern i den tjockaste delen av låret. Och se till att det inte rör benet.
Vid denna tidpunkt bör kycklingen vara klar. (Om det inte är gjort stänger du av slaktkycklingen och lämnar kycklingen i ugnen 4-5 minuter till.)
Låt de grillade kycklinglåren vila eller 5- 10 minuter före servering. Garnera med färsk malet persilja.
Video
Näring
Servering: 1thigh | Kalorier: 271,5kcal | Kolhydrater: 32 g | Protein: 18,2 g | Fett: 6,9 g | Mättat fett: 1,3 g | Fleromättat fett: 1,4 g | Enomättat fett: 3,5 g | Kolesterol: 53,2 mg | Natrium: 611,7 mg | Kalium: 363,3 mg | Fiber: 3,3 g | Socker: 0,1 g | Vitamin A: 1441IU | C-vitamin: 1 mg | Kalcium: 24 mg | Järn: 1 mg
När är stekta kycklinglår färdiga? kyckling är helt kokt. Om juicen är röd eller har en rosa färg kan din kyckling behöva kokas lite längre.
Broiled Chicken Thighs
Cooking Secrets for Men
Snälla ”gilla” våra YouTube-videor och följ oss på vår YouTube-kanal Cooking Secrets For Men finns också på andra sociala mediasidor Facebook, Pinterest, Instagram och Twitter.
Vår e-kokbok, Vol 1 ”Sauces” är gratis och tillgänglig för nedladdning.Du hittar den här. Vol 2 ”Soups”, borde snart vara ute.
Om du gillar detta recept bör du prova våra Parmesan Crusted Chicken Thighs
Du kan skicka in ditt eget speciella recept till oss. skulle gärna publicera den och ge dig krediten. Gå bara till den här länken ”Skicka in dina egna recept” eller högst upp på vår hemsida. Klicka på den här länken för ett exempel på ett receptinlämnande från en prenumerant
