Vårt favoritrecept med frostat brownie. De är mjuka, tuffa, toppade med en utsökt glasyr och är perfekta för semestrar och sammankomster.
Vi kan ha en liten besatthet av brownies (särskilt dessa frostat!) – buckeye brownies, Oreo brownies, pumpa brownies. Vi har dem alla och älskar att göra dem till sällskap, helgdagar och andra funktioner för dem som älskar choklad!
frost på brownies? YESSSS!
Min familj är särskilt besatt av nästa recept. De gör det varje vecka och det slukas inom några minuter (inget skämt)! Även min fästman som inte gillar brownies gillar dessa brownies.
Dessa frostat brownies är de vi har gjort så länge jag kan minnas. De serveras varma med glass eller till och med vanliga. Vi vill också ändra dem baserat på helgdagar och tillfällen med olika pålägg och strössel. Åh ja – och de är enkla!
Tips för att göra brownies
Här är några tips och tricks för att göra brownies …
- Förbered pannan: Linja en bakpanna med bakpapper. Om du inte har pergamentpapper, sprut pannan med matlagningsspray, tillsätt sedan ¼ c mjöl. Luta pannan runt tills varje yta är lätt belagd med mjöl, kasta sedan extra mjölet.
- Använd chokladflis och pulver av god kvalitet. Var också noga med att använda smör, inte margarin.
- Kornig smet? Om din smet börjar se kornig och fet ut, betyder det att fettet har börjat separera. Du kan återuppliva smeten genom att tillsätta bara 1 tsk mjölk.
- Blanda inte för mycket: Om du först siktar mjölet och andra torra ingredienser luftas dem och hjälper de torra ingredienserna att kombineras med vätskorna mycket snabbare.
- Hög höjd: använd extra stora ägg eller lägg till ett extra ägg. Den tillsatta fukten hjälper till att ge brownies bättre konsistens.
- Baka inte för mycket: kontrollera browniesna 5 minuter innan den föreslagna baktiden slutar.
- Krispig eller inaktuell brownie? Använd kakan i en tryffel eller med glass.
Hur man gör brownie frosting + brownies
För att börja göra dessa brownies, blanda smält smör, socker och vanilj i en skål. Tillsätt äggen och blanda väl med en träsked.
Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en annan skål. Kombinera de våta och torra ingredienserna och blanda tills de är väl blandade. Sprid i en smord 9 × 9 panna.
Baka brownies vid 350 i 27-29 minuter och låt svalna.
BROWNIE FROSTING. Medan brownies svalnar, gör brownie frost genom att blanda & frac13; kopp socker, mjölk och smör i en liten såspanna på medium / hög värme. Koka upp och låt koka i 30 sekunder. Ta bort från värmen och rör om chokladflis tills det smälter.
Häll över brownies och sprid. Toppa med strössel omedelbart innan det rimmar.
Variationer
Detta brownie-recept är en perfekt bas för så många brownievarianter.
- Gör dem myntiga med ett grönt myntskikt och lägg sedan på chokladglasyr. Du kan också använda mynta M & Ms av hackade andesmynt att strö på toppen
- Jordnötssmör Smak: sprid lite jordnötter smör mellan kakan och frostskiktet. Du kan också lägga till jordnötssmörchokladflis eller Reeses-bitar.
- Gräddostlager: Lägg till ett gräddostlager under glasyren och lägg sedan på färska bär.
Brownie Bake Times
Detta recept är för en 9 × 9 pan med brownies. Om du vill göra andra storlekar, använd följande information som vägledning:
- 9 × 13 Om du vill göra en 9 × 13 skulle jag fördubbla recept. Ställ fortfarande in timern i 30 minuter och kontrollera tills den är klar.
- Cupcake: Ställ in timern i 20 minuter och håll koll på dem. Med silikonfodral blir det enkelt att ta bort brownies från pannan. Tänk på att silikonfodral tenderar att laga dem snabbare.
- Anmärkningar: Glas eller mörka stekpannor lagar snabbare så kolla på browniesna tidigare än du annars skulle göra. Om kanterna brinner men mitten inte är löst täcka browniesna med tennfolie
Hur man skär och förvarar brownies
Ouppfrossad: använd en plastkniv när brownies fortfarande är varma. Det kommer att skivas som smör.
Frostad: låt svalna helt och för att frosten ska stelna. Om du använde pergamentpapper, lyft sedan brownieblocket ur pannan. Använd en vass kökskniv och skiv. Rengör bladet efter varje skär.
Förvaring: Dessa brownies kan lagras med eller utan frost. Förvara dem i en lufttät behållare, på disken, i 3-4 dagar. Separera alla lager med vaxpapper. Dessa brownies kan också frysas. Om de är frostat vill du blixta frysa dem först. Gör detta genom att placera brownies på ett bakplåt i frysen. En gång frusen linda varje brownie i plastfolie. Förvara alla brownies i en frysskyddsbehållare i upp till 3 månader. Packa upp innan upptining.
Du kommer definitivt att vilja behålla detta recept. Det är en brownie med glasyr men inte en tårta. Svårt att förklara. Vet bara att det är älskat av många och kommer definitivt att vara en familjens favorit. 🙂
För fler brownie-recept, kolla in:
- Cookie Dough Brownies
- Buckeye Brownies
- Cheesecake Brownies
- BOMB Brownies
Frostade Brownies-recept
Ingredienser
- 3/4 kopp smör smält
- 1 1/2 kopp socker
- 1 1 / 2 tsk vanilj
- 3 ägg
- 3/4 kopp mjöl
- 1/2 kopp kakao
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kopp socker
- 1 1/2 msk mjölk
- 1 1/2 msk smör
- 1/4 kopp chokladflis
Instruktioner
-
Blanda smält smör, socker och vanilj i skål. Tillsätt ägg och blanda väl med träsked.
-
I separat skål kombinerar du mjöl, kakao, bakpulver och salt.
-
Tillsätt torra ingredienser till äggblandningen tills den är väl blandad.
-
Sprid i en 9×9-panna. Baka vid 350 i 27-29 minuter.
-
FÖR FROSTNING: Blanda ⅓ kopp socker, mjölk och smör i en liten såsform på Med /Hög värme. Koka upp.
-
Koka i 30 sekunder. Ta av från värmen och rör om chokladflis tills de alla smälter.
-
Häll omedelbart över brownies. Tillsätt strössel omedelbart också. Låt svalna.
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now