Cakescottage (Svenska)

  • Share499
  • Tweet
  • Pin41.1k
41.6kshares

Den krispiga potatissteken med tunt skivad och kryddad potatis – Ett vackert och unikt sätt att servera potatis – bra på semester eller för att få en vanlig dag att kännas som en.

Ta bara en minut att stirra på Crispy Potato Goodness på bilden ovan . Jag är en enorm potatisfläkt och de ser bara fantastiska ut! YEP, de är så bra som de ser ut, om inte bättre!
Jag vet att en del av er förmodligen kommer att ge mig stinkögat (som översätts till, de är välsmakande och uppfyllande, men du skulle aldrig riktigt beskriv rostad potatis som ”spännande). Aldrig, det vill säga förrän nu.
Om du tror att du har haft rostad potatis tidigare har du sett men genom en spegel svagt för att den tunna toppen av varje skiva blir gyllene gyllenbrun och skarpa medan resten av skivan förblir mjuk, smörig och varm.


Och nämnde jag bacon ?? (Allt är alltid bättre med bacon , eller hur?) Ja, det här receptet kräver också en bacon, en krispig, salt bacon. Är du redo att skära lite potatis och fylla på några söta, söta baconbitar ??

Nyckeln till detta recept är att få potatisskivorna så tunna som möjligt, den tunnare potatisen skärs, desto krispigare blir de i ugnen Det här är inte tidskrävande. Det är, lite, även med en mandolin. Om du inte har en så är det mycket skivning, och dessa potatisar måste verkligen vara tunt … men det var allt värt det.
Det här var en stor middagsframgång i mitt hus. Du kan anpassa påfyllningarna efter vad varje person i din familj gillar (bra sätt att använda upp restskinka eller bacon från semestern!), Och resterna gör otroliga hemfries morgonen efter.

5,0 från 6 recensioner

Crispy Potato Roast
Förberedelsestid
20 min

Tillagningstid
1 timme 50 min

Total tid
2 timmar 10 min

Författare: CakesCottage
Recept typ: Sidrätter
Serverar: 6- 8

Ingredienser
  • 3,5 pund russetpotatis
  • 1 liten lök eller 4 schalottenlök, skalad och skivad mycket tunn
  • 3 msk osaltat smör, smält
  • 3 msk extra virgin olivolja
  • Kosher salt
  • ½ tesked peppar
  • 4 – 6 färsk timjan spr igs eller blad
  • 3 uns bacon, kubad

Instruktioner
  1. Förvärm ugnen till 375 grader.
  2. Kombinera smält smör och olja i en liten skål.
  3. Borsta botten på en 9-10 tum bakform med lite smör och oljeblandning. Lägg åt sidan.
  4. Skala potatisen. skiv varje potatis mycket tunt (så tunn som möjligt) i tvärsnitt med en skarp kniv eller mandolin, håll potatisen intakt medan du fortsätter.
  5. * Håll skivorna ihop när du skär dem så att du enkelt kan ordna dem i skålen.
  6. Lägg potatisen vertikalt i den färdiga bakformen.
  7. Klyftlök eller schalottenlök i hela potatisskivorna – i cirka 3 eller 4 delar av varje potatis.
  8. Strö över salt- och pepparflingor.
  9. Pensla med kvarvarande smör- och oljeblandning.
  10. Baka i 1 timme och 15 minuter utan lock.
  11. Om du när som helst under hela bakningen upptäcker att potatisen är för torr, kan lite olivolja / smör från botten av bakformen borstas på skivorna.
  12. Stek bacon medan potatisen bakar. över medelhög värme tills det är skarpt.
  13. Ta bort det med en skårad sked och töm på pappershandduk. Lägg åt sidan.
  14. Ta ut potatis från ugnen.
  15. Lägg till baconbitar genom att sprida runt i potatisen.
  16. Lägg timjankvistar / löv ovanpå potatisen.
  17. Baka i ytterligare 35 minuter eller tills potatisen är kokt med en knaprig topp.
  18. Om den verkar bli brun för snabbt, täck den med folie för att sakta ner den.
  19. Ta ut ur ugnen.
  20. Strö på lite mer kosher salt. Servera omedelbart.

3.2.2929

Leave a Reply

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *