Detta är frågor och ämnen som du absolut borde diskutera med ditt vårdteam. Jag ska försöka hjälpa till genom att förklara lite mer om majsallergi och sedan diskutera majsingredienserna som används i Neocate-produkter.
Majsproteinallergi
Många allergiker har övervägt sanna allergiska reaktioner till majs ovanligt. Sann majsallergi inträffar när immunsystemet reagerar på proteinet i majs, så du kan kalla dem en majsproteinallergi. Vi vet inte hur många människor som har en riktig majsallergi, eftersom det har varit begränsad forskning (men viss forskning finns). Rådfråga en bestyrningscertifierad allergolog för att identifiera rätt allergitest och diagnostisera eventuell matallergi. (Vissa individer verkar vara känsliga för kolhydraterna i majs, som är svåra att diagnostisera och inte förstår.) Om din allergolog misstänker en majsallergi kan han / hon rekommendera en diet för eliminering av livsmedel där du undviker majs och många derivat av majs. majs under en viss tidsperiod (ofta två till fyra veckor). Under denna tid kommer dina symtom att övervakas för att avgöra om det finns någon förbättring medan majs elimineras från kosten.
Nästa steg kan vara att återinföra majsmat i din diet för att se om symtom uppträder igen: en ”oral matutmaning.” Om du tidigare har haft allvarliga allergiska reaktioner på mat kan allergologen vilja att du gör det på sitt kontor som en extra försiktighetsåtgärd. Att lägga majsmat i din kost är det bästa, mest pålitliga sättet att bekräfta att majs var den verkliga skyldige. Det kan dock verka överdrivet om dina symtom förbättrades på dieten för majseliminering. Om allergisten diagnostiserar en majsallergi skulle prognosen vara att helt undvika majs och många ingredienser gjorda av majs.
Undvika majs
Majs är inte en av de åtta främsta livsmedelsallergenerna i USA, för vilka särskild etikettinformation krävs enligt Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) från 2004. Livsmedelsetiketter gör inte måste förklara om ingredienser kommer från majs. Ännu svårare, många ingredienser i livsmedelsmat kan komma från majs utan att vara uppenbara. Därför är det viktigt att alla som diagnostiserats med majsallergi frågar allergologen specifikt vilka ingredienser som ska undvikas. En dietistnäring kan också hjälpa till att ge utbildning om en majselimineringsdiet.
Vissa ingredienser, som är mer raffinerade och innehåller spår eller oupptäckbara mängder majsprotein, kan vara acceptabla för vissa patienter med majsproteinallergi. Tröskelvärdena för tolerans varierar. Be alltid din allergolog eller dietist om vägledning om vilka majsingredienser du ska undvika. För att komma igång, här är några vanliga ingredienser i livsmedel som är eller kan komma från majs:
- Majsstärkelse
- Majsirap
- Maltodextrin
- Vegetabilisk olja
- Cellulosa
- Karamell
Observera att detta bara är några exempel och inte en omfattande lista över ingredienser som härrör från majs. Om du någonsin är osäker på om en ingrediens är från majs eller om du skulle undvika det, kontakta tillverkaren för att fråga om ingrediensen är från majs.
Vanliga frågor om Neocate Corn
Nu när vi Vi har täckt grunderna för en majsproteinallergi, låt oss ta itu med dessa vanliga frågor. Den primära kolhydratkällan i var och en av våra Neocate-produkter kommer från majs:
- Pulverformiga Neocate-produkter innehåller majssirapfasta ämnen
- Neocate Splash innehåller maltodextrin (från majs)
- Maltodextrin är strukturellt lik majssirapfastämnen, men något mer raffinerat och nedbrutet.
- En del av kolhydraterna i Neocate Splash kommer från sackaros (bordssocker) som kommer från rödbetor. Det betyder att det finns mindre kolhydrat totalt från majs i dessa produkter jämfört med Neocate-pulverprodukter, kalori-för-kalori.
Kolhydrater är väsentliga för livet, så kolhydratingredienser finns i varje näringsmässigt komplett formel .
- Formler som inte innehåller kolhydrater är endast avsedda för sällsynta sjukdomar som kräver extremt speciella dieter.
- Majsbaserade kolhydrater finns i näringsformler som en kolhydratkälla eftersom de erbjuder en blandning av både enkla och komplexa kolhydrater.
- Kroppen smälter och absorberar enkla kolhydrater snabbt och komplexa kolhydrater mer gradvis.
- I Neocate-produkter är kolhydraterna i balans med amino syror (proteinkällan) och fett för att ge en balanserad näring.
- Alla Neocate-produkter innehåller majs-härledda ingredienser.
Kolhydraterna som används i alla Neocate-produkter går igenom en flerstegsförädlingsprocess som inkluderar rening, destillation och torkning. Denna process tar bort en del av föroreningarna, inklusive protein och fett, som är naturligt närvarande i majsstärkelse.Eftersom proteiner är det som kroppen reagerar på vid en typisk allergisk reaktion, minskar detta den del av majs som utlöser majsproteinallergireaktioner.
Med detta sagt kan vi inte hävda att våra Neocate-produkter är helt ”majs- proteinfritt. ” För att göra ett sådant påstående skulle vi behöva testa regelbundet för närvaron av majsprotein. För närvarande finns det inget validerat laboratorietest för majsprotein. Vi kan inte säga med säkerhet att Neocate är ”säkert” för dig eller din barn – det är en fråga för ditt vårdteam.
Det är viktigt att notera att ledare inom diagnos och hantering av matallergi indikerar att sann majsproteinallergi inte är vanlig. De finner också att fasta ämnen i majssirap typiskt tolereras av patienter med majsallergi utan allergisymtom. I praktiken rekommenderar dessa vårdteam inte patienter med majsproteinallergi för att undvika majssirapfasta ämnen.
Om du har frågor om säkerheten för majssirapfastämnen eller maltodextrin i Neocate, diskutera detta med din allergolog. De kan rekommendera en övervakad studie av en majs eliminationsdiet eller andra tester för att se om Neocate är lämplig. Någon som inte tolererar majskolhydrater tolererar antagligen inte maltodextrin (från majs) eller majssirapfastämnen. De tolererar förmodligen inte det ena bättre än det andra.
Eftersom vi handlar om majs kommer jag att nämna två fakta som är viktiga för många familjer från Neocate. För det första kräver Nutricia att våra Neocate-ingrediensleverantörer intygar att ingredienserna är icke-genetiskt modifierade genom användning av modern bioteknik, i enlighet med EU-kommissionens förordningar 1829/2003 och 1830/2003. Detta inkluderar den majs som Neocate-kolhydratingredienserna kommer från.
Dessutom innehåller majssirapfastämnen i Neocate-produkter inte fruktos. Även majssirapfastämnen är inte samma som majssirap med hög fruktos (HFCS). HFCS är tillverkad av majsstärkelse i vilken ungefär hälften av glukosmolekylerna kemiskt ändrades till fruktos. Många konsumenter föredrar att undvika HFCS och vi använder inte denna ingrediens i Neocate-produkter.
-Kendra Valle, RDN
Senast uppdaterad 9 januari 2020