- Dela
- Tweet
- Pin
Om du lagar mat för en folkmassa, så Crock-Pot potatismos med grädde Ost och gräddfil är en SPELVÄNDARE! Du behöver inte koka potatisen först och det finns bara en kruka att rengöra. Och om du råkar ha rester, visar vi dig hur du fryser dem!
Jag har gjort krämig potatismos tusentals gånger. Verkligen.
Det var ett standardalternativ i vårt förberedda måltidskök runt semestern. Inte bara är de en häftklammer för Thanksgiving, jul och påskhelgsmiddagar, men de kompletterar också förrätter som Gourmet Meatloaf med soltorkade tomater, Crock-Pot nötkött och grönsaker och så många andra rätter. Vi har till och med serverat dem ovanpå en köttfärsmuffin för att se ut som glasyr!
Jag har alltid lagrat kokkärl i frysen för speciella tillfällen.
Då kokarna är borta potatis efter potatis och överför var och en till ännu en kruka för att rengöra. Nu gör jag allt i långkokaren och jag kommer aldrig tillbaka. Det är sååå lätt att göra. Värdefullt spis- och ugnsutrymme frigörs med hjälp av den långsamma spisen. Och du kan fortfarande frysa resterna. Vinn. Vinn. Vinn.
Dessa crock-pot potatismos. med gräddost har också gräddfil och smör. De är krämiga och drömmande.
Fyll på dem med bacon, grön gräslök eller persilja och de blir verkligen ultimata potatismos.
Steg att göra Crock-Pot potatismos med gräddost
För att göra potatismos i en crock-potta, följ dessa steg:
Skala och hugga cirka 5 pund potatis i små bitar, ca 1 tum i storlek. Lämna lite skal på potatisen för ett rustikt utseende! Vi använde Yukon guldpotatis som är guldstandarden för potatismos. Undvik vaxartade röda potatisar (kräver för mycket mashing) och Russetpotatis (don ” gillar inte alltför stärkande vatten.)
Häll 1 och ½ kopp grönsaksbuljong över toppen av potatisen, täck och koka på hög i cirka 4 ½ timmar. Kycklingsbuljong är också bra att använda.
Potatisen blir mjuk när de är färdiga. Ta bort en del av vätskan från crock med en slev, om så önskas. Det finns ingen anledning att bli galen och ta bort varje sista droppe vätska. Det ökar krämigheten.
Vänd krukan -gryta av eller ner för att värma medan du arbetar med potatisen. Mos potatisen grovt med en stek eller gaffel och tillsätt sedan gräddfil, gräddeost, smör, salt och peppar i crock. Blanda ingredienserna med visp bara tills de är en krämig konsistens. Inte överblandning.
Varning: Använd inte en matprocessor för det här steget, annars blir blandningen limens konsistens.
Servera krämig potatismos direkt från långkokaren eller överför dem till en serveringsfat. Vänd crock-potten för att bli varm om du inte serverar rätten .
Fyll på med smörklappar och garnera med hackad gräslök eller persilja om så önskas. Garnera med färskhackad gräslök eller persilja och extra smörklappar.
Kan du frysa potatismos?
Om du råkar ha kvar potatismos, frys dem i en burk med lock eller en lufttät behållare. För bästa resultat, använd inom två månader efter frysning. När du är redo att njuta av dem, avfrosta dem i kylen i cirka 24 timmar. Fyll på några smörklackar och baka sedan utan lock i ungefär 30 minuter i en 350 graders ugn.
Att frysa potatismos som är gjord i crock-potten är faktiskt en perfekt framåtstrategi! / p>
Krämig långkokare Potatismos Receptvariationer
Gör detta recept vegan med lämpliga produkter.
Andra alternativ:
- Tillsätt rostad vitlök, vitlöksalt eller vitlökspulver
- Topp med smulad bacon, gräslök eller grönlök eller persilja
- Rör i karamelliserade lökar.
- Strö över cheddar eller parmesanost.
- Använd sötpotatis istället för vitpotatis.
Behöver mer inspiration? Kolla in fler recept som tar potatismos till en helt ny nivå av Taste of Home.
Du kan också njuta av Crock-Pot Butternut Squash – bara plocka HELA squashen i en långsam spis och gör mosad butternut squash.
Vänligen betygsätt detta recept och tagga @DinnerMom eller #DinnerMom på sociala medier. Vi älskar att se vad du lagar ihop!
Crock- Potten potatismos med gräddost
Utskriftsnål
Utrustning
Ingredienser
- ▢ 5 pund Yukon Guldpotatis skalade och skuren i 1 tum bitar
- ▢ 1 ½ kopp grönsaksbuljong eller kycklingsbuljong
- ▢ 1 kopp lätt sur c ream eller vegansk ersättning
- ▢ 4 uns lätt gräddost eller vegansk ersättning
- ▢ 6 msk smör eller vegansk ersättning
- ▢ 1 tesked salt
- ▢ ¼ tesked svartpeppar
- ▢ Hackad gräslök eller persilja valfritt
Instruktioner
-
Placera skuren potatis i en långsam spis och häll buljong över toppen av potatisen.
-
Koka potatis på hög inställning i 4 och ½ timmar eller låg i 6-7 timmar. Potatis bör vara gaffelmjukt.
-
Sked lite vätska ur krukan, om så önskas.
-
Mos potatis med en gaffel eller potatismasker och tillsätt gräddfil, gräddost, ¼ koppsmör , salt och peppar till grytan.
-
Använd visp för att blanda tills en krämig konsistens .
-
Toppa med hackad gräslök eller persilja, om du använder, och servera med extra smörklättar .
Anteckningar
Näring
Ansvarsfriskrivning närings- och livsmedelssäkerhet