Ramune har varit en favorit japansk kolsyrad dryck sedan 1800-talet. Det finns ett antal teorier om hur ramune nådde Japans stränder. Den första teorin säger att ramune först serverades för att shogunera tjänstemän av den amerikanska sjökommandören Matthew Perry 1853. En annan säger att Hannbee Fujise först sålde den 1865 i Nagasaki under namnet remon sui eller ”citronvatten”.
Den tredje teorin säger att en skotsk apotekare och entreprenör Alexander Cameron Sim introducerade ramune till Kobe Foreign Settlement.
Oavsett hur ramune introducerades till Japan, en sak om det är känt att vara sant sedan början. Den förpackades med en torskhalsflaska patenterad 1872 av den brittiska läsktillverkaren Hiram Codd, som blev populär både i Europa och i Japan, men japanerna höll fast vid behållaren längre än sina europeiska motsvarigheter.
Flaskorna med torskhals är gjorda av glas och förseglade på toppen med marmor. När flaskan är fylld med en kolsyrad dryck trycker gastrycket i flaskan marmorn mot en gummiring vid flaskans lock och förseglar innehållet. Numera använder den enda ramunen flaskor med torskhals och har varit den vanligaste metoden för förpackning av ramune, även om den redan finns i plastflaskor och aluminiumburkar.
Det finns två företag som tillverkar ramune. Först är Hatakosen, som är en av de välkända dryckstillverkarna och leverantörerna i Japan. Företaget tog med sig japanska drycker som ramune, ume plum soda och ingefäraöl till den västra marknaden.
Sangaria är det andra företaget som tillverkar ramune. Osaka-baserade Sangaria är känt för sin slogan, ”Ichi, Ni, Sangaria” som betyder ”One, Two, Sangaria!”. Detta dryckesföretag är ett av Japans mest etablerade och långtgående och som har cementerat sin status i japansk popkultur med drycker som ramune och grönt te.
Hur man öppnar en flaska Ramune?
För första timern kan det vara en utmaning att öppna en flaska ramune med torskhals med flaskans marmortätning. Men att göra det är bara en lätt uppgift.
Först måste det yttre omslaget tas bort från flaskans övre del. När förpackningen har tagits bort kommer en kolvtoppare och en plastring att se löst sitta högst upp på flaskan. Ta bort båda dessa och lägg undan plastringen.
Använd kolvtopparen för att trycka ner marmorn tills den faller in i marmorkammaren vid den bredare delen av flaskans hals.
Vissa flaskor kan ha två små spår på ena sidan av marmorkammaren. När du dricker ur flaskan, låt marmorn bara rulla mot dessa spår, eftersom det gör att marmorn rullar ytterligare och blockerar vätskan från att rinna.
Ramune Candy
Visste du att det finns en godisversion av denna japanska favoritkolsyrade dryck? Den ramune godis designades för att smaka precis som den klassiska drycken och är mycket populär bland små barn. Olika företag producerar dessa godisar som är formade som kulor, för att associera med den ikoniska drycken. Det finns dock andra versioner av detta godis som kommer i rund form med ett hål i mitten. Godiset i sig har lite fizz och finns i olika smaker som läsk, druvor, sherbet och mycket mer.
Smaker av Ramune
När den först introducerades var Ramunes ursprungliga smak citron-lime. Idag finns det mer än dussintals olika smaker av Ramune. Vissa är klassiska japanska smaker, medan andra är lite ovanliga som kimchi och curry.
Hur som helst listade vi upp alla kända Ramune-smaker vi kunde få tag på. Om vi saknar en, vänligen meddela oss.
Grönt äpple
Stubbigt grönt äpple ramune har en smidig och söt smak. Ramune avnjutas bäst under det varma vädret, men du hittar den här speciella ramune-smaken utmärkt när som helst på året!
Hallon
Med en robust och uppfriskande doft, fruktig smak av hallon ramune är perfekt för att kyla ner under varma sommardagar eller som en kompletterande dryck till din asiatiska favoritmåltid.
Lychee
En söt litchismak med en antydan av syrlig, denna ramune konsumeras bäst efter att den har kylts eller över is. Den har en söt, obeskrivlig fruktig smak. Vissa säger till och med att smaken liknar en söt druvs smak men med en lite bitter eftersmak.
Matcha (grönt te)
Ingen kan missa den japanska favoritmatchan i denna ramune. Den har den söta och smidiga smaken av grönt te, med en kolsyrad eftersmak. Denna ramune-variant kombinerar sötheten hos en citron-lime-bas med den uppfriskande smaken av matchagrönt te från Uji, Kyoto.
Muscat
Som att bita på en färsk druva, har muscatdruvan ramune söta och sura undertoner.Eftersom muskat är en grön druva som bara växer i Japan, fångar den en äkta japansk upplevelse. Den är lätt och uppfriskande, med precis rätt mängd sötma.
Vattenmelon
En annan uppfriskande frukt-smakad ramun, den här är en favorit bland barnen på grund av dess lätta sötma. Det är en så god dryck att vissa människor lämnar mer efter att ha avslutat en hel flaska med denna smak.
Melon
En av de mest populära smakerna av ramune, denna variant smakar precis som den riktiga frukten. En glädje bland läskälskare på grund av sin söta honungsdagsmak perfekt för japanska festivaler eller grillar.
Blåbär
Med en tydlig antydan till champagne är den läckra, fruktiga blåbärsmaken en säker hit bland sodavatten. Det smakar nästan som om du håller ett gäng blåbär i handen!
Yoghurt
Kombinera smakerna av krämig yoghurt och läsk, denna ramiga yoghurtsmak har syrliga och söta toner som kan vara otroligt uppfriskande, särskilt för fans av Calpico yoghurtdrycker.
Kiwi
Söt och exotisk kiwi ger dig en ultimat tropisk fruktupplevelse med en sur, syrlig smak av en stans.
Yuzu
Yuzu är en citrusfrukt som finns i Asien och är mer allmänt känd som en pomelo. Den har en liknande smak som en lime och en citron, men mycket mer doftande. Du kan förvänta dig att ha samma smak och doft i en flaska ramune yuzu-smak.
Persika
En klassisk läsksmak, persika-ramune är en utsökt, uppfriskande kolsyrad dryck. Den är inte särskilt söt och kommer med en oväntad blommig underton.
Kokosnöt
Med en lätt sötma och skarp har den vassa varianten den autentiska smaken av kokosvatten men med en bubblande zing som kommer att påminna dig om blåsiga somrar. Bra att gå med den gammaldags korvsmörgåsen!
Jordgubbe
Ta in sommarminnen med en flaska söt och fruktig jordgubbe. Det var också den andra sköna smaken som introducerades i Amerikas förenta stater.
Original
Sedan början av ramune har citron-lime-smaken redan fängslat sina drickare. Fram till idag är denna mest oförändrade, ursprungliga smak fortfarande bland de mest populära varianterna av ramune.
Mango
Den söta mangosmaken hos ramune har en subtil smak. Mangoälskare kommer att få sin fix av frukten – i sin kolsyrade version – när som helst på dagen, vilken årstid som helst.
Banan
En annan tropisk fruktbaserad ramunvariant, den har en välsmakande banansmak och den kommer i en förpackning där omslaget skalar av precis som en banan. I själva verket börjar spänningen i denna ramune så snart du öppnar en flaska.
Druva
Den senaste smaken för att gå med i ramune-serien, den här varianten har samma egenskaper som den för stora, fylliga druvor som du bara kan hitta i Japan.
Apelsin
En klassisk läsksmak, orange ramune är enkel men fylld med en skur av orange godhet som kan avnjutas när som helst, var som helst.
Ananas
Fruktig och söt, ananas ramune ger en kolsyrad, skarp sötma och precis rätt antydan till bubblande godhet.
Andra unika smaker
Det finns andra ramiga varianter som är ganska ”intressanta” och kommer att driva nyfikenhet ut ur katten. Även om vissa människor kanske tycker att dessa smaker är konstiga, finns det de som, intressant nog, åtnjöt dess unika smak.
Salt vattenmelon
När flaskan med denna ramune variant öppnas, kommer man att märka att den har den starka men behagliga doften av vattenmelon. Som sådan skulle man tro att detta bara kommer att smaka som den vanliga vattenmelonvarianten. Men vänta tills du får smaka på det och du kommer att få reda på att den saltade vattenmelonen ramune har en mjukare smak än den vanliga. Saltet var knappt där, men det fungerade för att förbättra vattenmelonens smak.
Corn Potage
Även känd som majssoppasmak kan du snabbt få en subtil antydan till majs på öppningen av flaskan. Det finns också en smörig antydan. Att dricka läsk ger dig en känsla av något varmt och krämigt, men eftersom det är en läsk finns det också en känsla av något tunt, bubblande och kallt. Även om det kanske låter konstigt kan andra tycka det är utsökt.
Takoyaki
För de som inte vet det ännu är takoyaki en japansk delikatess som består av en stekt bläckfisk inuti en boll av smeten och täckt av sås, majonnäs och flingor av torkad fisk. Takoyaki ramune-variant smakar som en takoyakisås; med en snygg nyans som är både söt och unik för läsk.
Rayu
Lite av en trivia för de som inte känner till rayu — det är en tunn, sesamoljebaserad sås blandad med chilipeppar och andra kryddor som vitlök. Ganska konstigt för en läsk smak? Inte riktigt. Denna ramune-variant låter dig njuta av en spännande upplevelse mer än dess smak. Först är det bara dess smakliga doft som är värt att notera.Det har den vanliga sprutan av en läsk och inget mycket utöver det. Men du måste svälja det, och där börjar handlingen. Du kommer att känna den kryddiga smaken i halsen!
Curry
Efter att ha läst etiketten som säger ”Osaka mammas hemlagade curry”, kommer man att förvänta sig en mild, salt smak från denna vällingade variant. . När allt kommer omkring har japansk curry aldrig varit kryddig. Det är sant nog att currysmaken ramune har en söt, utsökt smak som den med en naturlig citron-lime-smak med en liten antydan till curry.
Kimchi
Det var ganska spännande att se att Koreas favoriträtter, kimchi, har hittat vägen till en väl älskad japansk läskedryck. Att ta en doft av drycken ger dig smaken av äkta kimchi. Det fångade otroligt samma smakfulla smak och zing av jästa grönsaker. Läsket har en kryddig spark i halsen följt av en vegetabilisk eftersmak. Det är ganska anmärkningsvärt hur smaken av kimchi översattes till läsk.
Auberginevatten
Den här listan blir mycket konstigare, eller hur? Visst har du aldrig stött på någon dryck med en auberginevatten smak, och du kommer aldrig att förvänta dig en sådan för en läsk. Men lyckligtvis finns det en ramune aubergine vatten soda. Tror du att en vegetarian skulle gräva den här?
Cream Stew
Cream stew är bara en vanlig smak, men inte för en läsk. Vi barnar dig inte – om du föredrar välsmakande pop kommer den här sköna varianten att ge dig en smak av den populära vinterrätten med matchande karbonatisering.
Chiliolja
En annan välbekant smaklig smak gjorde precis sin väg mot en flaska ramune; chilioljevarianten ger dig en äkta smak av chilioljan. Efter att ha behandlat annan kryddsmakad ramune vet vi redan hur sådana kommer att fungera sin magi i halsen. Den har en söt och kryddig smak som är helt perfekt, på ett oväntat sätt.
Wasabi
En verkligt äkta maträtt måste ha wasabi med sig – precis som denna ramune. Om du vill hoppa över ett steg mot att slutföra hela din japanska upplevelse, varför inte prova den här wasabi-smaksatta ramunen? Den har en mild smak, dock bara extra bubblande.