De bästa glutenfria pizzarestaurangerna i New York City

Det har skett en glutenfri revolution under de senaste åren.

På de flesta italienska restauranger i New York City kan du få signaturen Bolognese på en bädd med glutenfri spagetti som, så länge den är kokt rätt, kan smaka nästan oskiljbart från den verkliga saken. (Speciellt om du inte har ätit gluten på sju år och inte kommer ihåg vad den saken är.)

Pizza har å andra sidan varit en hörn i vår kollektiva glutenfria sida. Eller, snarare, ett gapande tomrum i våra annars glada magar där en tjuvig kudde-deg med precis den perfekta mängden röding en gång bodde.

Visst, de flesta hörnpizzaplatser nära mig annonserar att de gör (och levererar!) glutenfria alternativ. Men vanligtvis är det samma förpackade skorpa till hands som kommer lite stenhårt och trots den kladdiga osten smakar det lite som papp.

Tidvattnet förändras dock långsamt, vänner. Naturligtvis leds av italienarna, som hellre vill ta en pizzapaj i ögat än att tvinga sina glutenfria bröder att missa de skivor med tunn skorpa som NYC byggdes på.

Eftersom jag älskar alla ursäkt för undersökande forskning som involverar kolhydrater, jag tog på mig att sätta ihop en lista över de bästa glutenfria pizzarestaurangerna jag har upptäckt i NYC. Vissa är mer celiaki-vänliga än andra, men alla levererar en kvalitetspaj som matar dina pizzabegär.

Läs vidare för mina glutenfria val i Manhattan, Brooklyn och bortom!

Med hälsa och hedonism,

Phoebe

ps letar du fortfarande efter det perfekta glutenfria bageriet i NYC? Jag har en lista för det också! Vill du göra din egen hemma? Jag har ett enkelt recept på glutenfri pizza här.

DEN BÄSTA GLUTENFria PIZZAN I NYC

Vild: När flaggskeppsrestaurangen öppnade i West Village var det ett av de första 100 procent glutenfria köken som skaffade oklanderlig tunnskorpspizza, hemlagad pasta och liknande. Pajerna är så bra, jag har flera vänner utan gluten som äter där regelbundet. Jag valde den nu nedlagda Williamsburg-platsen som plats för min 30-årsdag eftersom det inte fanns någon där jag hellre skulle ha en vuxen pizzafest än på Wild. Lyckligtvis öppnade deras nya plats inte så långt från mig i Park Slope! Pajerna är på den dyra sidan, men det är värt det för godis och att veta att alla ingredienser är ansvarsfullt anskaffade.

Rubirosa: Om du vill ha den fulla italienska röda såsbehandlingen med helt glutenfria alternativ för alla är Rubirosa så bra som det blir. Inte bara är alla deras berömda pajer tillgängliga på glutenfri skorpa, men deras dedikerade glutenfria meny innehåller också mozzarellapinnar, stekt bläckfisk, arancini och kycklingparm. Med andra ord, alla läckra munchies som spökar mina sena drömmar under de senaste 7 åren. Även om köket inte är helt glutenfritt och det finns en delad pizzaugn är personalen oerhört kunnig om korskontaminering och jag känner många celiacer som besöker restaurangen utan ett annat problem än en massiv matkoma.

Ribalta: Röstad nummer ett av Time Out och Spoon University, denna svullna, napolitanska skorpa blir galet studs och tuggande trots att den använder en glutenfri mjölblandning . En del av överklagandet är röding, som kommer genom en delad tegelugn. Celiacs rekommenderas detta är inte ett säkert kök för dig. Men det betyder bara mer degig godhet för resten av oss. Om du undrar är detta pajen som visas ovan och högst upp i det här inlägget!

Keste: En av de stora i West Village för napolitansk pizza har sedan öppnandet infört en gluten- gratis meny för sina pizzor och läckra arancini (stekt risbollar). Skorpan är snyggt smaksatt, men den blir inte så uppblåst och blåsig utan tegelugnen. Celiacs kan vara säkra på att detta är en följd av att glutenfria pajer tillagas nere i en separat ugn.

Pie by the Pound: På tal om pizza al taglio, Pie by the Pound var en av de första NYC-pizzaställen för att sporta den här stilen av pizzapizzor på beställning. Efter att ägaren upptäckte sin egen glutenintolerans, satte han sig för att göra Pie till en fristad för det växande glutenfria samhället. Inte bara kan du få någon enskild paj glutenfri, men du kan också dricka en mängd olika glutenfria öl längs den. Skorpan görs från platsen vid en särskild glutenfri anläggning för att undvika korskontaminering och lagras i separata kylskåp, beredda med specialredskap och bakas i en separat ugn.

** Fornino: Den största skillnaden mellan mina val och de flesta av de glutenfria pizzalistorna där ute är att Brooklyn är representerat i andra människors rapportering.Och ändå, några av de bästa glutenfria pizza jag hittat i NYC var i Brooklyn. Fornino är ett perfekt exempel, och en som jag inte hade trott att prova förrän nyligen, tack vare en läsarrekommendation. Skorpan var vansinnigt seg, mjuk och kuddig, även efter att jag hade fått den levererad och den satt lite på min disk. Calibrese med kryddig salami på bilden ovan var en fantastisk smakkombination som jag sannolikt kommer att beställa om och om igen. Om du letar efter glutenfri pizzaleverans i Brooklyn är detta definitivt min favorit. De har tre platser i Dumbo, Greenpoint och Williamsburg. VARNING: Jag beställde en gång en paj och det som kom fram till min tröskel var inte glutenfritt. De försäkrade mig om att det var ett misstag som aldrig händer, men det är ändå värt att kolla biljetten (vilket tack och lov jag gjorde efter att ha tagit en liten bit och misstänkt att det inte var det). Om det inte står glutenfritt på den, ring restaurangen och dubbelkolla. De skickade mig en ny med en gång.

Saraghina: Även om det är lite av en vandring, har denna Bed-Stuy italienska plats en fantastisk hipster-atmosfär och ännu viktigare, utmärkt glutenfri pizza och pasta. Skorpan är seg och mjuk och pajen är något större än de flesta individuellt delade glutenfria alternativen. Det kan vara svårt att få ett bord på helgerna, men lyckligtvis finns det en liten tapasbar på baksidan där du kan vänta, njuta av lite shishito paprika och smutta på en utmärkt rökig hård cider.

Två stövlar: Den förpackade glutenfria skorpan i denna populära NYC-kedja är en gammal beredskap. En annan Hashi Posse-vän till mig brukade hålla hemlagade pizzafester och det var här hon alltid skulle köpa sin skorpa. Eftersom det är färdigt kan det ibland vara lite torrt och krispigt. Men om du får en av Two Boots berömda flamboyanta toppningskombinationer kommer du inte att märka det. Köket är inte dedikerat glutenfritt, men mycket kunnigt om celiaki säkerhet. Deras glutenfria alternativ förvaras i ett separat skyltfönster och alla glutenfria pizzor värms upp / kokas på bakplåtar.

Dellarocco: BK-folk som gråter om att inte kunna gå till Lucalis , hittar några alternativ på gatan på denna pizzaplats. Jag tyckte inte att påläggen var så smakrika eller välbalanserade som Fornino, men för glutenfri pizzaleverans i Brooklyn besviken det inte!

** Lean Crust: Det är sällsynt att hitta en by the pice pizzeria där du kan ta en liten bit när du är på språng. Mozzarellis var mitt besök på Manhattan. Och Lean Crust har ersatt det som den bästa glutenfria skivfogen i Brooklyn. Den lilla butiken i Fort Greene har inte bara flera glutenfria pajer att välja mellan, hela uppdraget är att bevara New York-stilkvaliteten utan skuld. De använder en separat ugn och redskap för alla glutenfria pajer och serverar även GF kycklingvingar och pasta. Det har blivit ett verkligt problem på väg hem från tunnelbanan. Veganer kommer att hitta mycket att älska också.

Nicoletta: Även om det är mindre celiacvänligt än några av dessa andra restauranger, var jag mycket imponerad av kvaliteten på kocken Michael Whites glutenfria alternativ på hans East Village-pizza utpost. Du kan få någon av pajarna på en glutenfri skorpa, som är perfekt skarp och klarar färsk mozz, rucola och korv (min favoritpåfyllning).

Emporio: För glutenintoleranta som vill ha för att få en grupp tillsammans är Emporio ett utmärkt alternativ. Det är enkelt att boka en större tabell, och medan resten av ditt besättning äter det vanliga priset kan du ta ner så mycket glutenfri pizza och pasta som du vill. Varning till celiacerna: de lagar sin pasta separat, men pizzan går i en delad ugn.

Sås: För lite icke-traditionell lågkolhydratåtgärd var denna restaurang på nedre östra sidan en av de första som hoppade på pizzatåget cauli. Veggie skorpan är utsökt, om inte en död ringare för din barndoms pizza. Sås är ett annat bra alternativ för en glutenfri gruppmiddag, eftersom menyn är perfekt för familjeservering. Se till att prova den dreglande polenta på en planka och naturligtvis en skål glutenfri pasta.

** NY Loring Place: Dan Kluger första solorestaurang har en uppsjö av läckra glutenfria rätter, från röding sashimi till underbar förkolad broccoli. Men det är den glutenfria mormorpajen jag kommer tillbaka för om och om igen. Tillverkad i en liten lakpanna, denna pizza har samma form som en traditionell platta-pizza i Detroit-stil, men mycket tunnare och krispigare.

** NY Emily: Med en kultföljd både i Brooklyn och West Byplatser, det verkade som ett mirakel av mirakel när denna pizzaförening i Detroit-stil började erbjuda ett glutenfritt alternativ för alla sina pajer. Degen är gjord av Cup4Cup mjöl och ultra flytande. Jag älskade särskilt Arenstein-pajen på bilden ovan som är toppad med pepperoni, honung och jalapeno.

** Betecknar mina favoriter!

Andra rekommendationer:

Jag har inte personligen provat dessa pajer (men uppenbarligen planerar jag det snart) men jag har hört fantastiska saker från familjen Feed Me Phoebe om följande alternativ. Celiacs bör ringa framåt om korskontamineringsproblem i förväg eftersom jag inte har kontrollerat det.

Adoro Lei: För många hälsobevisade alternativ är detta ditt sylt.

Rossopomodoro: Uppenbarligen är deras pesto paj en brant konkurrent till Kestes. Varna för att miljön inte är celiakivänlig.

Don Antonio: Midtown Manhattan folk, den här är för dig.

Double Zero: Mathew Kenneys växtbaserade pizza utpost har gluten -fria alternativ också. Perfekt för vegansk folk som också undviker vete.

Och Pizza: Denna anti-etablering pizza anläggning låter dig skapa din egen combo välja mellan antingen en glutenfri eller vanlig skorpa. De har också vegansk ost och korv.

Pizza Beach: Trots att förälskelsen pannade denna pizza ganska dåligt, erbjuder de GF-alternativ och jag lägger till i listan för Upper East Side-människor som behöver något ostlikt .

Marinara Pizza: Ett annat alternativ på Upper East Side för blomkålskorpor!

Iggy’s: Denna East Village-utflyktsplats erbjuder en mängd glutenfria pizzor för leverans.

Brick Oven Pizza 33: Ännu ett mellanösternalternativ för avslappnade pajer.

Da Nona Rosa: Glutenfri pizzaleverans i Park Slope, Brooklyn.

Sottocasa: Klassisk tunn skorpa pizza på Atlantic Ave, Brooklyn – med en plats i Harlem också!

Numero 28: En West Village-klassiker som nu serverar glutenfri pizza. Folk har sagt att de föredrar det framför Keste!

Vad tycker du är den bästa glutenfria pizza i NYC? Lämna mig dina två cent och rekommendationer nedan! Särskilt skulle jag vilja höra några fler platser i Brooklyn som har leverans !! Be om en vän …