Är du inte säker på skillnaden mellan kryddnejlika och muskotkryddor? Vill du veta vilka kryddor som finns i garam masala? Vi har sammanställt den ultimata referensguiden fylld med en global lista med kryddor, från grunderna till de svåra att hitta. Redo att laga mat? Kolla in våra ekologiska bulk kryddor för nymalda kryddor, kryddor och örter eller bygg din eget kryddset, bara $ 5 vardera och levereras i miljövänliga papperspåsar.
Klicka på valfritt krydda från listan nedan för receptidéer, matlagningstips, tekniker och mer! Men först tar vi det från toppen.
Släng ut gamla kryddor: En förvaringsguide
Är din kryddlåda utom kontroll med slumpmässiga flaskor, påsar och kryddlådor som har fastnat? Här är en guide om hur du kan göra en översikt över vad du har, ta reda på vad du ska behålla eller kasta ut och hur du ordnar dina kryddor.
1. Kasta ut dina gamla kryddor
Till skillnad från färsk mat förstörs inte kryddor eller går dåligt. Men de tappar smak och styrka över tiden. Gamla kryddor kommer inte att krydda din matlagning och kan bidra till musky, udda smaker till dina rätter.
Är du inte säker på hur länge du har haft dessa indiska kryddor och kan inte hitta ett utgångsdatum? Använd din sinnen. Maximal smak = arom + förvaring + färg.
Luktprovet: Strö kryddan eller örten i handen. Är aromen svag? Är smaken uppenbar? Om inte, är det dags att byta ut .
Färgtestet: Är färgen på din ört eller krydda levande? Om det har bleknat är chansen stor, så har smaken också.
Förvara örter och kryddor i tätt tillslutna behållare och håll dig borta från värme, fukt och direkt solljus. Byt flasklocken ordentligt, omedelbart efter användning. Här är de föreslagna hållbarhetstiderna för varje kryddkategori:
Markkryddor och blandningar (muskotnöt, kanel, gurkmeja): 4 till 8 månader
Örter (basilika, oregano, persilja): 1 till 2 år
Hela kryddor (kryddnejlika, pepparkorn, kanelstänger): 4 år
Frön: 4 år (utom vallmo och sesamfrön, som ska kasseras efter 2 år)
Extrakt: 4 år (förutom vanilj) , som kommer att vara i evighet)
2. Rengör och konsolidera
När du slänger ut de gamla kryddorna, lägg undan flaskor som du kanske vill behålla. Beroende på din matlagningsstil kan du hålla dem inom räckhåll så att du kan fylla på efter behov. Vilka kryddor använder du regelbundet? Vilka kryddor används bara för vissa tillfällen?
Essentiella kryddor
Koriander – Kumminfrön är nötiga och läggs vanligtvis till kryddblandningar. Rostas ofta innan du mals, lägg till köttgnuggar, curryrätter, bröd.
Stjärnanis – Försök lägga till nymalt stjärnanis till bakverk , soppor och grytor – det passar lika bra med rött kött och anka som det gör med grillad frukt, äppelpajer eller muffins.
Rökt paprika – Det bästa sättet att få maximal smak från dessa rökta paprika peppar är att värma i olja innan du använder. Vi älskar detta i deviled ägg, potatissallad, rostad potatis och köttfärs.
Gurkmeja pulver – Lägger till en rik, träig smak till indiska curryrätter, linsgrytor, ris och grönsaker som lök och tomater. Vi älskar att lägga gurkmeja pulver till smoothies, såser och bakverk.
Allspice – Allspice bär speglar deras namn med smaker av kanel, kryddnejlika, muskotnöt och svart pepparkorn. Dess komplexa sötma gör allspice bär mångsidiga i både söta och salta rätter – lägg till malda allspice jamaicansk ryck grytor och grytor till kryddkakor, kakor och grillad frukt.
Muskot – Muskotnöt i USA är en klassisk bakkrydda men kan rivas nyligen i gräddsåser, vaniljsås, äggnötter, vispad grädde, rostade grönsaksrätter, stuvade grönsaker eller infundera malen muskot i mulling kryddor, te eller kaffe.
Ingefära – Ingefära har en kraftigt söt, varm smak som krävs i både söta och salta recept runt om i världen. Vi maler vår ingefära rot varje vecka i små satser, för den ultimata färska smaken och söt, citronarom.
Kummin – Vi tycker att kummin är fruktansvärt underskattad i USA. Kumminfrön är en viktig ingrediens för indisk matlagning, ofta rostad hel i olja före malning, för en nötig rostat smak och tillsatt till blandningar som garam masala och tandoori masala eller tillsatt hel till svarta bönor eller morotsoppor.
Markkardemumma – Vi älskar grön kardemumms känsliga, ingefära-liknande, söta smak i godis och kaffe och köper dessa ekologiska gröna kardemumfrön från ett guatemalanskt kooperativ.
Vitlök – granulerad vitlök är mer bitande & starkare än dess färska motsvarighet (1/4 tsk.= 1 kryddnejlika färsk vitlök) och är perfekt för långkokta rätter som grytor, curry, svarta rätter och gnuggar.
Kanel – Vietnamesisk kanel är känd globalt för sin hög oljehalt och stark, kryddig smak. Mest känt i USA som ett perfekt komplement till bakverk som äppelpaj, kakor, muffins och kanelrullar, vi älskar också denna kanel i kombination med chili. Eller tillför ditt morgonkaffe eller tillsätt till rostad pumpa och squashsoppa.
Kryddnejlika – Kryddnejlika av hög kvalitet har höga koncentrationer av olja. Vanligtvis används bakade kryddor i USA. Klyftor är populära i Nordafrika i ris- och kötträtter och parar bra i bbq-såser och rostade grönsaker.
Citronsaftpulver – Citronsaftpulver ger kakor, kakor, glasyrer, drycker och andra rätter en citrusstans.
Indiska kryddor
Nigellafrön – Nigellafrön , även känd som lökfrön, Charnushka och svart kummin, har en nötig, lite söt profil med peppar, timjan, lök och lakritssmaker.
Fänkålsfrön – Dessa hela organiska fänkålsfrön har anis, lakrits och gräsig smak med kryddsöta toner och kommer från Indien. Fänkål anses vara bra för matsmältningen och fänkålste är populärt över hela världen.
Brun senapsfrön – Senapsfrön förändras helt och hållet med värmexponering och blir djupare komplex och skarp. Vi älskar att lägga dessa till curryrätter, rostat kött och grönsaker och stekpommes, och de finns också i vår panch phoran.
Black Senapsfrön – Svarta senapsfrön härdas ofta i varm olja i indisk matlagning för att få fram deras smak innan de används i curryrätter, linssoppor, rostade grönsaker.
Asafoetida-pulver – Asafoetida har en unik skarp rå lukt och smak som smälter in i en djupt fyllig smak när den kokas och är förmodligen mest jämförbar med tvättade ostskal. Vi älskar att lägga asafoetida till dahls, vegetariska curryrätter och massor av andra sydindiska rätter.
Gula senapsfrön – Vi älskar en nypa av detta blandat i gröna smoothies, krypterade ägg, curryrätter, salladsdressingar och mycket mer!
Fenugreekfrön – Fenugreekfrön är vanligt i mat i Mellanöstern – särskilt turkiska & egyptisk mat- och har en söt, nötig smak. Rosta dessa hela bockhornsklöver ekologiska frön i olja eller torrt och nymalt för oss i soppa, curry, bröd eller te.
Indian Spice Blends
Tandoori Masala – Kärnans smakbas i norra Indiens mest populära tandoori-stilrätter, denna nymalda tandoori-kryddmasala består av över ett dussin kryddor ger rik, komplex karaktär. Använd i marinerad kyckling, kött, skaldjur eller grönsaker i en traditionell kryddblandning av yoghurt, sedan kol på hög värme för en saftig inredning och krispig, kryddig exteriör.
Panch Phoran – en krispig, rostad, hel kryddblandning, perfekt för att kasta i eller toppa rostad potatis, grönsaker eller dals. Tillsättes vanligtvis till olja eller ghee på medelhög värme, rosta dem tills de dyker upp och tillsätt allt från sauterade grönsaker till en linsgryta.
Garam Masala – Bland de mest kända indiska masalorna finns det bokstavligen tusentals sätt att förbereda garam masala. anic garam masala är rostat och nymalt med ett traditionellt Punjabi-familjerecept. Ett utmärkt tillskott till ditt recept eftersom det ger komplex smak och värme till kyckling tikka masala (en brittisk uppfinning), traditionella curryrätter, bräserade grönsaker eller linser.
Madras Curry Powder – Med sitt ursprung i Chennai är Madras currypulver en jordigare, mildare version av andra currypulver med en gurkmejebas, kassia och bockhornsklöver för en jordig sötma, plus Kashmiri-chili för värme. Saltfritt, vi älskar detta saltfria currypulver i långkokta linser, dahls och grönsakscurry eller strö på curried potatissallad eller tonfisk sallad för en kick.
Chai Masala – Torkade rosenblad, grön kardemumma, svarta pepparkorn, stjärnanis, fänkål & kryddnejlika. Brant in i ditt favorit svart te för skummande chai-te-lattes eller baka i kakor, kakor eller muffins.
Chaat Masala – Detta är kryddblandningen för de flesta indiska snacks, gatumat, rostad och stekt mat och sallader. Punktera alla vegetariska rätter (särskilt kikärter – som spränger med protein och fiber) eller använd som pålägg på ägg, sallader, curry eller färsk frukt.
Östasiatiska kryddor
Kaffir Lime Leaves – Det djupgröna, sköna bladet från kaffirlime i ett fint pulver är en av våra favoriter hemliga vapen för att höja en maträtt från bra till bra.
Japanskt currypulver – japanskt currypulver, eller ”kare raisu”, är idag känt som en tjock gryta av potatis, morötter, lök och antingen nötkött, kyckling eller skaldjur, serveras över ris och toppad med pickles. Curry introducerades till Japan av britterna i mitten av 1800-talet, när Indien var under kolonialt brittiskt styre, och ansågs ursprungligen vara västerländsk mat. Japansk curry har sedan dess anpassats sedan introduktionen till Japan och konsumeras så mycket att den kan kallas en nationell maträtt. Njut av denna gurkmeja packade kryddblandning med nötkött, kyckling, skaldjur eller grönsaker eller till och med som en stek!
Shichimi Togarashi – översätter bokstavligen till ”sju smak chilipeppar” , denna japanska blandning går tillbaka till 1600-talet och tar fram de rena, enkla smakerna av japansk matlagning. Chili & svarta pepparkorn ger värme, medan tång & apelsinskal lägger till en komplex smakdimension. Koppla ihop med grillat kött, tempuras eller strö ovanpå ris eller nudelrätter.
Furikake Seasoning – Översätt bokstavligen till ”sju smak chilipeppar”, denna japanska blandning går tillbaka till 1600-talet och tar fram de rena, enkla smakerna av japansk matlagning. Chili & svarta pepparkorn ger värme, medan tång & apelsinskal lägger till en komplex smakdimension. Koppla ihop med grillat kött, tempuras eller strö ovanpå ris eller nudlar.
Kinesiska Five Spice – kompletterar rika och feta kött som anka, fläsk och nötkött, denna blandning hävdar att berömmelse är dess utseende i kinesiska grillade fläskrätter. Prova med grönsaksås, rostade morötter eller muffins för en unik smakvinkel.
Mellanösternkryddor
Korn av paradiset – Vi älskar att använda denna fristående krydda som en torr gnugga för biffar, grill kyckling eller kebab eller vispad i marinader för fisk och grönsaker.
Sumac Spice – Vi älskar att inkludera detta nymalda ekologisk sumac-krydda i zingy citrondressing, hummus, fetoush eller på kyckling, fisk eller någon maträtt som behöver citrusbrist.
Saffrontrådar – Känd för sin vibrerande gyllene nyans & mest klassiskt används i risrätter är saffrantrådar det dyraste krydda i världen och också bland de mest smakrika och uppskattade.
Mellanösternens kryddblandningar
Za ”atar – Nymalda sumacbär, rostade sesamfrön och torkad timjan och fläckigt havssalt ger denna israeliska klassiker en nötig blommig smak till dopp, pizza gnuggar. Rör i olivolja och stapla på crusty bröd eller strö på ägg, stoppa i en pizza i libanesisk stil eller använd som torr gnugga på kyckling eller grönsaker.
Baharat – Baharat är en kryddstapel i turkisk matlagning – själva namnet betyder ”kryddor” på arabiska. Vårt nymalda Baharat används i allt från skaldjur till soppa och sammanför koriander, kummin och svart pepparkorn med varma kryddor som kanel, allspice och kryddnejlika – rundade ut av söt- inte varm paprika.
Ras El Hanout – grovt översatt till ”toppen av butiken” på arabiska, den uppskattade marockanska Ras el Hanout är tänkt att omfatta det allra bästa en kryddahandlare har att erbjuda. Enskilda kryddor är nymalda och blandas fackmässigt och införlivas i traditionella marockanska tagines, couscous eller grillade lamm- eller kycklingrätter.
Hawaij – Denna jemenitiska kryddblandning finns i två varianter, hawaij för kaffe och hawaij för soppa. Hawaij för kaffe inkluderar fre shlymalet ingefära, grön kardemumma, fänkål och en handfull andra värmande kryddor. Denna blandning är perfekt för att lägga till malet kaffe och parar i förlängningen bra med valfritt antal kaffebaserade bakverk, såsom kaffekaka eller kaffemunkar.
Berbere – Förmodligen den mest berömda kryddblandningen av etiopisk mat, denna Bird’s Eye Berbere är rökig, kryddig och komplex. Denna kryddblandning används traditionellt i nästan alla etiopiska rätter men lyser särskilt i grytor och på kött och fjäderfä. Försök också som en gnugga på stekt kyckling, rostade grönsaker eller rör om i olja och vinäger som ett dopp.
Advieh – Denna uppvärmande, persiskt inspirerade advieh-kryddblandning är utformad med svarta pepparkorn, rostat kummin, malet lime, muskotnöt och rosenblad.Resultat i subtilt skiktade och komplexa smaker. Inte för söt och inte för kryddig, denna klassiska blandning är avsedd för kött eller bönor khoresht (persiska grytor). Rör genom ris eller couscous eller blandning med olja eller yoghurt för att skapa en gnugga för kabobs eller grillade eller rostade grönsaker.
Sydamerikanska & Mexikanska kryddor
Ceylon kanel – Ceylons oljeinnehåll är lägre än cassia ”s, på 1-2%, vilket resulterar i en lättare, mindre kryddig och mer vanilj, blommiga smaker. Vi älskar att använda Ceylon-kanel på kryddad frukt, varm kakao, puddingar och vispad grädde.
Jamaican Jerk Seasoning – Perfekt för sommarsgrillsäsongen, jerk hänvisar till att förbereda kött med en våt eller torr gnugga. Vi har tungt packat denna blandning med jamaicanska kryddbär, svarta pepparkorn och torkad timjan för en smakfull, kryddig kick. Använd för att skapa en ryckpasta för marinering av kotletter, revben eller kyckling.
Achiote-pulver – Vi älskar den här blandningen på allt från grillade kycklingvingar, arroz con pollo, tamales till vissa grytor och bönorätter. Den kan användas i en marinad eller torr kryddgnugga för grillat kött eller blandas med olja att borsta på skaldjur.
Nordamerikanska & Europeiska kryddor
Mahlab Spice – Dessa gropar lägger till en extremt lyxig mandel, nötig, lätt vaniljsmak med lite bitter efter smak. Vi älskar att lägga detta Mahlab kryddpulver till bakverk som bakverk, bröd, rispudding, honung och ostdesserter och finns ofta i hela Grekland, Turkiet , och Egypten.
Mace Blades – Den ofta glömda ”skinen” på muskotnoten, hela mace-bladen har samma smak som n utmeg, men lite mer subtil.
Nordamerikanska kryddblandningar
Taco-kryddor – Denna taco-krydda är inte din gamla, smaklösa livsmedelsbutik. Nymalt på beställning och gjord med 100% rena kryddor – en blandning av nymalt & rostat chili, guajillo, New Mexico och Arbol. Har också de rika, vediga kryddorna med kummin, koriander och paprika för att göra någon tacofest eller skål med chili till en superstjärna. Perfekt i posole, grytor, soppor och alla mexikanskinspirerade bönorätter också.
Quatre Epices – Det finns ett ordspråk, enkelhet är det ultimata i sofistikering. Det är aldrig santare än i fallet med den här lilla pärlan. Denna blandning går tillbaka till de europeiska domstolarna i medeltiden och är en häftklammer i franska och Mellanösternkök, som ofta används i patéer och terriner. Detta med bräserade korta revben, gnuggad lax, rostade morötter eller bakade kakor och muffins för komplex smak.
Pumpkin Pie Kryddor – Tillverkad med naturligt organisk, nymalet hel kanel, kryddpeppar, svarta pepparkorn och stjärnanis, denna kryddblandning med pumpa paj skiljer sig från alla andra traditionella blandningar. Strö denna pumpakrydda över squash och stek, rör om i yoghurt eller glass eller brygg in i morgonkaffe eller lägg till kakor, bröd, kakor, pajer eller andra bakverk.
Poultry Seasoning – Denna örtbaserade kryddblandning för fjäderfä är en klassiker, men vi begränsar sällan dess användning till helgdagar. Lägg till som en gnugga i klassisk grillad kyckling eller prova fyllning, veggie-hamburgare, soppor, grönsakssoppor och tofu-marinader.
Betningskryddor – Denna klassiska betningskrydda kombinerar klassisk dillfrön och svartpepparkorn med rödpepparflingor för värme plus senapsfrön och koriander för värme. Vi älskar särskilt denna blandning med gröna grönsaker som zucchini, rödbetor, gurkor, rosenkål och gröna bönor. Bind i ostduken och lägg i din betningsburk, ta sedan bort den när du är klar.
Italiensk krydda – Denna klassiska torkade italienska örtblandning av oregano, fänkål, mejram, rosmarin, timjan , basilika & salvia är världsberömd av en anledning – de förvandlar allt från marinara sås till örtkakor, lasagne, pizza, spagettisås eller aubergine parmesanbröd.
Herbes de Provence – Denna enkla, men ändå eleganta blandning av torkade örter och lavendelknoppar buntades på den provensalska landsbygden och kan göra grundläggande måltider till en smakfull maträtt på middagsfesten. Det kan till och med ta din popcorn till nästa nivå när den paras med asiagoost! Vi älskar att para ihop detta med allt från bakade ägg och vitlöksbröd till rostad fisk eller mjölfri kaka.
Grekisk krydda – Packad med grekisk oregano, citronskal, timjan, färskt malda Tellicherry-pepparkorn och en mycket lätt touch av muskotnöt och kanel. Denna lätta och smutsiga saltfria grekiska kryddor fungerar perfekt för en hemlagad gyrosås, kycklingtorr gnugga, grekisk shish-kebab, bakad potatisfries, citron och olivoljedressing eller i olivolja med grillade grönsaker. = ”bd6eb0702a”> Kreolsk krydda – Vi älskar denna nymalda, receptfärdiga kreolska kryddor i gumbo, fisk, tater tots, coleslaw, ris & bönor, jambalaya, bakade pommes frites, languster eller i stort sett alla köttstycken för en Louisiana smakspark.
Cajun-kryddor – Denna nymalda cajun-kryddor är din grund för alla smakrika, Cajun-inspirerade recept. Vi älskar smakerna av denna kryddblandning i södra Louisiana, särskilt på sommaren. Använd för att skapa maque choux (Cajun succotash), Cajun pasta och korv, Cajun räkor & grits, Cajun doppsås eller som en smaksprick på popcorn.
Memphis Dry BBQ Rub – Vi använder denna rökiga revben för att skapa en sur ”våt mopp” för att göra snäva och ömma kolgrillade revben.
Apple Pie Spice – Denna nymalda kryddblandning innehåller paradiskorn (en västafrikansk peppar), stjärnanis och grön kardemumma för en unik twist på en klassisk kryddblandning. Prova med bröd, muffins, fransk toast eller rostad yams eller morot- och squashsoppa.
Chiles
Ancho Chile Powder – Ancho chiles är enormt populära i hela Mexiko och har en mörkröd, nästan svart, färg med mild värme och en fruktig smak. Använd detta nymalda pulver för att bilda basen av mol, chilipulver, grytor och såser.
Chipotle Chile Powder – Chipotle chiles är gjorda av torkade, sm oked jalapenos och är perfekta att använda i allt som kan använda lite rök, från grillad kyckling till salladsdressingar. Vi älskar det också i chili, popcorn, ostdips, fläskgnuggar, deviled ägg och potatissallad.
Ghost Pepper – Använd detta spökpepparpulver i mycket små mängder och mycket noggrant! Vi älskar det i mangosalsa, spökpeppargelé och spökpeppar kycklingvingar.
Gochugaru – Dessa nymalda Gochugaru-chiliflingor är en tredje kryddor på bordet på koreanska hus. Använd dessa chiliflingor för att laga traditionella koreanska rätter som gochujang (koreansk chilipasta), kimchi, kimchi jjigae och Kkotgetang. Dessa röda chili är nymalda till grova flingor och har en söt, intensiv smak med medium värme.
Green Hatch Chiles – Vi använder detta pulver för att göra en pasta för såser eller en gnugga för rostat fläsk eller kyckling. Vi älskar också att bli kreativa och göra kläck chili majsbröd, sötpotatislucka och en hel massa andra rätter.
Maras Pepper – Dessa turkiska Marash pepparflingor sitter precis bredvid salt och peppar i stora delar av Turkiet och Medelhavet. Och kockar i några av världens mest kända restauranger använder dessa krossade chilipepparflingor för en fruktig, jordnära, medelhög värme. Lägg till i slutet för att ge en fin värmepoppa till kryddiga tomatsåsar, lamm- och kycklinggnuggar. bröddopp blandat med olivolja.
Cayennepeppar – Denna ekologiska cayennepeppar rankas på 90 000 Scoville-värmenheter och kommer säkert att tillföra mycket värme i små doser, men kan också subtilt förbättra andra smaker. Vi älskar en nypa blandat i gröna smoothies, äggröra, curryrätter, salladsdressingar och mycket mer.
Pasilla – Finns allestädes närvarande i mexikansk mat med mild värme och jordnära rosin & lakritsmak. Pasilla-chili utgör kärnbasen i traditionella mullvadar, tillsammans med Ancho- och Mulato-chili, och är också utsökt i chili, salsa, långkokta rostar, såser och glasyrer.
Urfa Biber – Ofta beskrivs som russin möter co Avgift, denna torkade turkiska chili är rökig, nästan söt och ger en djup, rödbrun färg till allt den rör vid. Urfa-chili passar bra med bräserat kött, äggplantor och paprika och ger stort djup till spridningen med mejeriprodukter eller i hummus.
Pepparkorn
Svart Pepparkorn – Tellicherry pepparkorn är per definition större i storlek och har en vackert komplex, citrusaktig arom. När det gäller de generiska förmalda grejerna är detta vår favorit svarta pepparkorn, överlägset, varje gång.
Cubeb – Cubeb har en härlig aromatisk blommig kvalitet, ingen riktig pepparvärme och en kamferfinish. Med anteckningar som liknar kryddpeppar fungerar denna peppar bra i grönsaks- eller kötträtter, i cocktails eller till och med i bakverk och andra desserter.
Sansho – Liknar Sichuan pepparkorn och har samma bedövande effekt på tungan, men med distinkta citrus & blommiga toner. Vi älskar att para sansho med grillad kyckling & fläsk, grillfisk eller tofu eller i marinader.
Sichuan pepparkorn – Den numrerande, stickande värmen plus citrussmaken av Sichuan-pepparkorn tenderar att smyga sig långsamt på dina smaklökar – skapa en effekt som kallas ma la eller ”bedövande värme”. Inte riktigt en pepparkorn utan ett bär från det kinesiska taggiga asketrädet. använd i klassiska Sichuan-rätter eller lägg till hamburgare, lamm, nudelsallader, tofu eller stir-frites, för att bara nämna några.
Rosa pepparkorn – Dessa rosa pepparkorn har sitt ursprung i Latinamerika och har en pepprig bit med en söt, fruktig smak och hade ett stort inflytande på det peruanska köket. Vi har tagit med rosa Himalaya havssalt till denna blandning, som passar perfekt när den strös lätt på söta rätter som glass, meloner eller choklad eller lätta, salta rätter som kammusslor eller lax.
Kampot Peppercorns – Kampot Pepper har fått sitt namn från provinsen Kampot, i sydvästra Kambodja, cirka 140 kilometer från huvudstaden i Phnom Penh. Peppartillväxtområdet i Kampot täcker sex distrikt i provinsen Kampot och Kep (som nyligen separerades från Kampot).
Torkade örter
Gnuggad salvia – Gnuggad salvia har en sammetliknande konsistens, med lätt skrynkliga löv som ger smak som håller längre än den pulveriserade varianten. Förvara på en sval, torr plats i högst 6 månader. Vi älskar att använda detta i en typisk fjäderfäfyllning eller fläskkorv men salvia passar också bra med balsamvinäger, ost, citroner, svamp, vitlök och lök.
Torkad oregano – Medelhavs oregano kommer från mintfamiljen. Den har anteckningar av citrus och mild lakrits. Vi älskar att lägga torkad oregano till traditionella grekiska rätter som grillad mahi-mahi, fjäderfä och kycklingsoppa.
Filpulver – Har en träaktig smak som liknar rotöl . Använd i traditionell korv eller skaldjur kreolsk gumbo och njut.
Torkad dragon – Vi älskar att använda denna torkade dragon i en klassisk bearnaisesås eller dragonvinäger. Dess jordiska smak tillför också komplexitet till klassisk dragon kyckling, lax, äggsallad, salladsdressingar, ägg eller en krämig svamp och kronärtskockasoppa.
Torkad marjoram – Torkad marian blommig och woodsy (jämfört med sin skarpa och kryddiga oreganokusin) och har den mest känsliga smaken av våra torkade örter – bäst tillsatt i slutet av tillagningen. Torkade ekologiska merjorampar vackert med salladsdressingar, marinader och såser och grillat eller bräserat kött och grytor och kompletterar lök, vitlök och vin
Superfoodpulver
Kollagenpeptider – Kollagen är det rikaste proteinet i kroppen som säkerställer hälsan och vitaliteten i din hud, hår och senor.
Marine Collagen – Marine Collagen is ett typ 1 kollagen tillverkat av kollagenpeptider från fisk. Marine Collagen är särskilt tilltalande ur ett miljömässigt och hållbart perspektiv eftersom det använder delar av fisken som normalt kastas.
Svampkaffe – Svampkaffe är en blandning av adaptogenic svamppulver från hela världen. Det används ofta som ett kaffealternativ för sina hälsofördelar och adaptogena egenskaper.
Maca-pulver – Maca är en typ av supermat som är hemma i Peru. Detta pulver härrör från en rot och ger en maltig smak på vilken maträtt eller dryck som helst. Det kompletterar chokladaktiga smaker men fungerar också bra med fruktiga smaker.
Supermatpulver – En blandning av råa organiska supermatpulver inklusive vetegräs, maca, korngräs, moringa, spirulina, chorella som hjälper till att rengöra och avgifta och stödja en sund immunfunktion.