Klicka för att dela det med dina vänner eller familj!
- Pin
- Dela
- Tweet
Moist , sött glutenfritt majsbröd som är så bra, dina glutenätande vänner kommer att be om det!
Detta är verkligen mitt mest efterfrågade recept av alla tid från glutenfria människor och glutenätande människor som har provat det hos mig eller hos potluckor. Nästan alla människor jag har gjort detta glutenfria majsbröd för har verkligen älskat det och sagt att det var deras favorit majsbröd någonsin. / p>
Detta glutenfria majsbröd passar perfekt med så många måltider, inklusive mitt gå till Crock-potten Glutenfritt Chili-recept. Vi njuter av det med glutenfri nötköttgryta också!
En kär vän delade detta recept med mig för många år sedan och vi har älskat det sedan dess. Efter att ha behövt byta till bakning av glutenfri som så glad att upptäcka att det bara blir perfekt med en högkvalitativ glutenfri mjölblandning i stället för allmjöl.
Jag använder alltid gfJules glutenfritt mjöl för alla ändamål när jag gör detta, men det ska också bli bra med andra högkvalitativa glutenfria mjölblandningar. Kom bara ihåg, om din blandning inte innehåller xantangummi eller guargummi redan, måste du lägga till en tesked xantangummi med de torra ingredienserna i detta recept.
Min far-in- lagen säger alltid att det smakar som dessert! Detta är definitivt ett sött majsbröd, inte en sydlig stil, salta majsbröd. Om du letar efter en mer salt smak, kolla in detta glutenfria salta majsbrödrecept från min vän Jules.
Är majsmjöl glutenfritt?
Inte alltid! Det är vanligt att majsmjöl tillverkas av företag som tillverkar / bearbetar mjöl också, så det finns en hög risk för korskontaminering. Se till att ditt majsmjöl är certifierat glutenfritt!
Låt oss också prata om de andra ingredienserna.
Anmärkningar om ingredienser och ersättningar för glutenfritt söt majsbröd :
- Cornmeal – Som nämnts ovan, var noga med att köpa certifierat glutenfritt majsmjöl. Vissa märken (som Bob’s Red Mill) gör också ett mycket grovare majsmjöl. När jag använde det grovare majsmjölet resulterade det i ett mycket grovt majsbröd som ingen av oss brydde sig om, så jag skulle rekommendera att hitta en finare majsmjöl. Jag köper vanligtvis min glutenfria majsmjöl från nuts.com. De har ett stort urval av certifierade glutenfria ingredienser och jag tycker att deras glutenfria majsmjöl är precis rätt storlek för perfekta resultat. Uppdatering 10/2019: Jag köpte precis denna Arrowhead majsmjöl från Amazon – den är certifierad glutenfri och den fungerade lika bra som den jag brukar köpa så jag rekommenderar den också!
- Som alltid, Jag rekommenderar bara bakning med en högkvalitativ all-purpose glutenfri mjölblandning. Alla mjölblandningar är inte skapade lika! Jag rekommenderar att du undviker mjölblandningar som innehåller bönmjöl eller som främst är rismjöl, eftersom du får ett mer grusigt resultat. Jag gör alltid detta recept med gfJules glutenfritt mjöl. Du kan köpa gfJules glutenfritt mjöl direkt eller via Amazon.
- Kärnmjölk – Regelbunden köpt kärnmjölk har modifierat livsmedelsstärkelse som tydligt anges på etiketten. I USA, om modifierad livsmedelsstärkelse är gjord av vete måste den ha tydligt märkt vete. Om produkten helt enkelt säger ”modifierad livsmedelsstärkelse” och inte har någon varning för veteallergen, kommer den från en glutenfri källa. De vanligaste källorna inkluderar majs, potatis och tapioka. Så det är bra att använda vanlig kärnmjölk i USA för alla på en glutenfri diet. Du kan också välja att köpa ekologisk kärnmjölk eftersom den inte innehåller modifierad matstärkelse, men ekologisk kärnmjölk kan vara mycket svårt att hitta i butikerna: omöjligt i min stad. Lokalt gillar jag att köpa Darigold kärnmjölk eller Trader Joe’s kärnmjölk eftersom den inte har en massa tillsatta ingredienser till den.
- Kärnmjölksersättning – Jag vet också att många inte alltid har kärnmjölk till hands. Ett bra substitut att hålla till hands i ditt kylskåp finns Saco Cultured Buttermilk Blend. Det är en pulveriserad kärnmjölk som du förvarar i ditt kylskåp och sedan i ett recept som kräver kärnmjölk, istället lägger du till denna pulveriserade kärnmjölk med dina torra ingredienser, och tillsätt sedan extra vatten med dina våta ingredienser Paketet ger exa ct-mätningar för substitutioner. Jag köper det här i min lokala Winco-butik, men du kan också köpa på Amazon här.
När jag reser till mitt svärföräldershus blandar jag vanligtvis de torra ingredienserna för detta recept ( majsmjöl, glutenfritt mjöl, salt) och ta med mig. Sedan på min destination kan jag bara ta tag i smör, socker, kärnmjölk och ägg och jag kan piska upp det för alla att njuta av!
Mitt glutenfria majsbröd bakar fint och långt, är otroligt fuktigt och behöver bara ett smör för att göra det till ett perfekt ackompanjemang till någon hemlagad måltid. Vi njuter speciellt av det med chili, krämig glutenfri skinkchaddare och glutenfri kycklingbroccoli risgryta. Jag ska göra det här krispiga ugnsbakade kycklinglårreceptet snart att ha med det.
Det här är min favoritmat att baka för att få till potlucks också eftersom du kan göra det framåt och det skär och serverar så snyggt. Jag bakar den i min 9 × 13 Pyrex, och en gång svalnat lite kan jag sätta på locket och ta med det. Här är Pyrex 9 × 13 skålen och locket jag har från Amazon. Det gör det super lätt att ta med till potlucks!
Försöker du baka och frysa måltider för framtida middagar? Jag gör ofta den här 9 × 13-pannan till den för vår familj och lägger sedan hälften av majsbrödsrutorna i en fryspåse och fryser. På kvällen vill jag använda den, jag drar bara ut, tinar och värmer sedan upp i ugnen eller mikrovågsugnen precis innan servering.
Du kan också baka detta i en vacker 9 × 13 keramikpanna. Sedan en gång sval, täck bara med plastfolie så att majsbrödet inte torkar ut.
Vad ska du servera ditt glutenfria majsbröd med?
Jag gillar det med bara smör, men vissa gäster gillar att göra det ännu mer sött genom att lägga till honung!
Du kan också göra en sats av detta majsbröd för att göra min glutenfria majsbrödfyllning recept. Så här ser det ut:
Låt mig veta hur du gillar detta glutenfria majsbröd. Kom tillbaka och lämna ett betyg och kommentera när du har en minut! Tack!
Bästa glutenfria majsbrödrecept:
Ingredienser
- 2 koppar kärnmjölk
- 1 tsk. bakpulver
- 1 kopp smält smör (2 pinnar)
- 1 ⅓ kopp socker
- 4 ägg
- 2 koppar majsmjöl
- 2 koppar glutenfritt mjöl för alla ändamål
- 1 tsk. xantangummi
- 1 tsk. salt
Instruktioner
- Mät kärnmjölk i en glasmätkopp och tillsätt bakpulver, blanda ihop och låt sitta.
- Smält smör i mikrovågsugn i en stor blandningsskål. Tillsätt socker och använd en spatel eller träsked för att blanda i smör. Lägg till ägg. Tillsätt kärnmjölk / bakpulver till blandningen av smör / socker / ägg och blanda tills den kombineras.
- Vispa ihop majsmjöl, glutenfritt mjöl, xantan och salt i en separat skål. Tillsätt till våta ingredienser och rör om. Häll i smord 13×9-tums kastrull.
- Baka vid 375 ° i 30-35 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut med bara smulor och toppen av majsbröd sjunker inte in om den pressas med fingertoppen. kyla minst 5 minuter eller längre, tills önskad temperatur för servering.
Anteckningar
Om du inte har kärnmjölk till hands rekommenderar jag att du använder Saco kultiverad kärnmjölkspulver och följer ersättningsanvisningarna på förpackningen.
gfJules glutenfri mjölblandning innehåller xantangummi. Om din valfria glutenfria mjölblandning inte innehåller xantangummi måste du lägga till 1 tesked xantangummi med de torra ingredienserna
Rekommenderas Produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
SACO-odlad kärnmjölksblandning, för matlagning och bakning, glutenfri, nötterfri, 12 oz, 2-paket
-
Glutenfritt majsmjöl
-
Arrowhead Mills Organic Gluten Free Yellow Corn Meal (Pack of 6)
-
gfJules Gluten Free Mjöl – Röste # 1 av GF Consumers 4,5 lb väska, förpackning med 1
-
PYREX 3QT 9×13 Baking Dish Glass with Blue Cover
* Ursprungligen publicerad 2013, uppdaterad text och foton november 201 6.
Fäst detta glutenfria majsbröd till ditt glutenfria bröd Pinterest-bräde:
Jag hoppas att du och din familj gillar detta recept från majsbröd från GF lika mycket som min familj gör!