Kan du frysa upp tinad kyckling?
Fråga: Jag tinade några frysta kycklingbröst till middag ikväll, men nu har jag haft en förändring i planerna och har inte tid att laga dem. Är det okej om jag kylar dem igen?
Svar: Det går bra att kyla kycklingbröstet på nytt – så länge du tinade dem i kylen och förvarade dem där i högst två dagar.
Om så var fallet kan du smälla tillbaka kycklingbröstet i frysen och de är fortfarande säkra att äta, säger United States Department of Agriculture.
Men kom ihåg att upptining och frysning av livsmedel kommer att ta en avgift på dess kvalitet. När det gäller dina kycklingbröst ser du troligen några förändringar i struktur och smak efter den andra tiningen. Så du kanske vill välja att använda filéerna i en soppa, gryta eller gryta, där det är okej om kycklingen inte är helt perfekt.
Frys inte är ett alternativ om kycklingen till att börja med inte tinades i kylen.
Om du tinade kycklingbrösten i mikrovågsugnen eller i kallt vatten, borde du laga mat dem omedelbart före frysning, säger USDA. Det beror på att med endera metoden kunde kycklingen åtminstone tillfälligt värmas upp till en temperatur högre än 40 ° F. Vid den tidpunkten kan skadliga bakterier börja föröka sig och endast ytterligare matlagning kommer att förstöra det; att bara kyla kycklingen inte gör tricket.
Slutligen, om du tinade kycklingbrösten på disken eller i varmt vatten, borde du inte äta dem på Allt. USDA varnar för att det är farligt att äta kött eller fjäderfä som har tinats enligt dessa två metoder, eftersom det yttre lagret av maten skulle ha fått sitta mellan bakterietidningstemperaturerna på 40 ° F och 140 ° F under alltför mycket länge för att vara säker.