Dry Rub Baked Chicken Wings

Gillar vad du ser? Dela det med dina vänner!

Snabbt och enkelt är temat för dessa Dry Rub Baked Chicken Wings. Aptitretande festmat behöver inte vara komplicerat för att vara utsökt!

Ibland behöver vingarna dränkas i en klibbig sås, och ibland gör de det inte! Jag gillar att äta vingar av alla smaker och stilar, och jag diskriminerar inte det ena eller det andra. Kycklingvingar är helt enkelt en rolig mat. Används vanligtvis inte som huvud, men varje part eller funktion bör ha dem!

SKAPA EN TORRRUBB

När du arbetar med torra gnuggar är det viktigt att montera rätt blandning. Du vill ha en blandning av kryddor och örter som komplimangerar varandra, men skapar också kontrast. Du vill att gnidningen ska vara balanserad, men också erbjuda en skillnad mellan de olika smakerna.

Dry Rub Baked Chicken Wings har alla dessa saker. Den torra gnuggan har en söt faktor från brunt socker. Detta hjälper till att karamellisera vingarna under bakningsprocessen. Brunt socker hjälper också till att skarpa huden på vingarna.

Chilipulvret och chipotlepulvret ger kryddighet och värmenivå. Det är verkligen inte överväldigande dock. Om du vill ha mer värme kan du öka chipotle-pulvret från en tesked till två eller till och med tre teskedar. Vet bara din värmetoleransnivå; chipotle-pulver kan vara ganska hett!

Oregano och torr senap hjälper till att tona ut det söta och värmen genom att lägga till en jordnära. Det är subtilt, men du kan säkert smaka på det jag gillar att kalla ”hemlagad” smak.

VET VAD ÄR I SESONGBlandningar INNAN DU ANVÄNDER DEM

Krydda saltet har några olika kryddor som kombinera bra för att göra en allt-i-ett-kryddblandning. Det finns paprika, lökpulver, vitlökspulver och ibland lite malet rödpeppar. Jag tillsätter bara lite kryddsalt, eftersom jag inte över salt kycklingvingarna.

BAKVINGAR PÅ RACKAR

Vetenskapen kommer in för att spela när du bakar vingar vid höga temperaturer på en trådkylare. Risten håller vingarna upphöjda så att värmen kan komma hela vägen varje vinge. Detta, i kombination med den höga temperaturen, hjälper till att göra ut fett i huden. Detta hjälper också till att göra vingarna krispiga utan att behöva steka.

När dessa kycklingvingar kommer ut ur ugnen har du två alternativ. Du kan äta dem precis som de är, eller du kan para dem med ett dopp. Jag personligen älskar en Buttermilk Dill Ranch Dressing med bakade kycklingvingar. Det vill säga om de inte täcker i sås! Blåostdressing är också riktigt bra med dessa. Det ger en smak av de redan utsökta vingarna.

Den här dagen kände jag mig inte som att lägga en doppsås. Vingarna bakades perfekt. Huden var krispig och insidan var superfuktig. Den torra gnuggan hade dock kryddat kycklingvingarna och inte bara på huden. Med all den smaken och strukturen behövde man inte bara ett förband att doppa vingarna i. Enkelt är ibland bäst.

TIDEN ÄR AV ESSENSEN

Att följa receptens anvisningar är inte något som många gör. Vi byter ut, släpper saker helt eller lägger till mer eller mindre av de ingredienser vi gillar eller ogillar. Det är allt bra och bra, men det finns bara ett steg i detta recept som du inte kan hoppa över.

Om du vill ha full, maximal smak och ömhet måste du låta vingarna vila i torr gnugga innan du bakar. Det är det enda absoluta. Här är receptet. Jag vet att du kommer att älska den här, kära läsare!

Om du gillade det här receptet, här är några andra som kan intressera dig också:

Har du bråttom? Spara detta recept på din Pinterest-styrelse för senare! Klicka här!

3,6 från 20 röster