Jag är säker på att de flesta av oss har hört att våra favorit, söta snacks som Jell-O och gummibjörnar är gjorda av luktfritt och färglöst gelatin. Men vad är gelatin av?
Enligt rykten, ämnet innehåller vävnader och ben från djur (som kor, hästar och grisar), och, ja, dessa rykten visar sig vara ganska sanna. För vissa kan det vara ganska fascinerande, men för de flesta av oss är det helt enkelt grovt. Om du ”gillar mig är du förmodligen nyfiken på hur den tillverkas och vilka andra produkter som innehåller den (ahem, schampo).
Så förbered dig på att verkligen lära känna gelatin, och vem vet, kanske blir du ett fan.
Ingredienser i gelatin
Okej, så Jag ljög inte när jag sa att gelatin är tillverkat av några klassiska husdjursdelar. Gelatin kommer från djurhud, ben, ligament och senor eftersom de är en enorm källa till proteinet, kollagen (ja, de saker som håller din visar sig att kollagen är ett ganska bra bindemedel som ger gelatin sin klibbiga geléstruktur.
Hur gelatin tillverkas
Till alla dem som är nyfiken, att göra gelatin är till synes en enkel process: koka bara några djurben under en längre tid (vi pratar som 6-8 timmar, människor). Om du känner dig äventyrlig kan du göra lite gelatin, men du kommer förmodligen att få mer av ett gulaktigt gelatin, snarare än klart.
Vad har gelatin i sig?
Gör dig redo att känna dig förrådd av några av dina favoriträtter och produkter (andra än Jell-O), eftersom minst en av dem garanterat innehåller gelatin. Känner du till de fantastiska, frostat spannmålen du älskar (hosta, hosta Mini-vete)? Gelatin är en huvudingrediens. Godis som Snickers, Skittles, Starbursts och marshmallows har också blivit offer för gelatinfällan (jag vet, jag gråter också).
Gilla det eller inte, detta är vad gelatin är tillverkat av. Du är ganska mycket expert på ämnet just nu, så nästa gång du (eller någon du känner) bestämmer dig för att göra lite hemlagad Sura lappbarn, eller några stjärniga marshmallows, du kan spotta raka, gelatinösa fakta.