Easy Marinated Tofu (Svenska)

Denna marinerade tofu behöver inte ens kokas! Smaksatt med soja, sesamolja och ingefära, kommer detta enkla tofurecept att vara din nya favorit. (Det är vårt.)

Alex och Jag äter inte mycket tofu. Men den här marinerade tofu: ja, den är speciell. Den är fylld med salta umami: rostad sesamolja och ingefära och vitlök och sojasås. Det är en touch av lönn att balansera, och den blandas med grön lök och sesamfrön. Åh: och du behöver inte laga det! Allt du behöver göra är att kasta i kylen för att marinera: så det är nästan helt fritt. Normalt evangeliserar vi inte tofu. Men med detta enkla tofurecept: vi är 1000% glada över det. Du måste prova den här … vi lovar att den är en vinnare. Kasta den i en skål med quinoa, tahinisås och några färska grönsaker, så har du en hälsosam lunch eller middag.

Fler fantastiska sätt att servera tofu? Pan Fried Tofu och Grillad Tofu.

Hur man gör detta enkla marinerade tofurecept

Var fick vi idén till detta marinerade tofurecept? Vi hade det faktiskt på en flygplats. EN FLYGPLATS? Ja, jag vet, jag kan med säkerhet säga att detta är det första och enda receptet på A Couple Cooks som någonsin har inspirerats av flygplatsens kök. I ALLA FALL. Alex och jag var på Chicago Midway och vi behövde en hälsosam middag snabbt. På något sätt hittade Alex lite sushi och en låda med marinerad tofu. Vi var lite försiktiga med det först. Men efter den första biten kunde ingen av oss sluta äta den: inklusive Larson! Det var seriöst salt och tillfredsställande, men smakade friskt och hälsosamt samtidigt.

Denna marinerade tofu är definitionen av lätt: det finns i princip två steg. Tryck på och marinera. Varför behöver du trycka på tofu? Tja, det finns en hel del vatten i tofu, så för att få det med smak måste du trycka på det. Men: vi har utvecklat ett snabbt sätt att göra det!

Hur man trycker på tofu: snabbt!

Många tofurecept kräver att du trycker på tofu i ungefär en timme för att tömma det innan du börjar receptet. Detta fungerar inte riktigt med vårt livsflöde, så vi bestämde oss för att undersöka snabbare sätt att pressa vattnet ur tofu. Det finns faktiskt ett överraskande trick för att påskynda pressningen av tofu. Mikrovågsugn!

Konstigt nog, om du mikrovågsugnar tofu i 2 minuter extraherar det en hel del vätska. Placera sedan bitarna på en torr handduk, lägg en skärbräda ovanpå och lägg på den med ett tungt föremål. Vikten extraherar mer vatten och det görs efter bara 15 minuter.

Hur man marinerar tofu

När du har tryckt på tofuen behöver du bara marinera tofu i 30 minuter. Att marinera det är bara att låta det sitta i en skål med marinaden: du behöver bara röra om det en gång. Smakerna balanseras med salta, söta, kryddiga och kryddiga: sojasås, vitlök och sesamolja, smakfull risvinäger, lönnsirap och en touch av gochujang varm sås för en aning värme.

Kasta allt tillsammans med hackad grönlök och sesamfrön, och det är SÅ smakfullt, du vet inte vad som slog dig. Gillar verkligen. Vi serverade denna marinerade tofu till vår 2-åring och han slukade allt! Det är verkligen magiskt.

Vänta! Det är inte kokt.

Och det är det! Med denna lätt marinerade tofu tillagar du inte den. Detta gör det 100% enklare än någon bakad metod. Eftersom det är fast tofu och du har pressat ut allt vattnet ur det har tofu en fantastisk konsistens. Naturligtvis, om du vill baka det kan du fortfarande! Du kan steka den eller baka den (vi föreslår vår vän Alis metod för att baka den). Men det här lätta marinerade tofu-receptet behöver verkligen inte tillagas: det är allvarligt smakfullt utan krångel.

Är tofu hälsosam?

Ja! Tofu är en del av en hälsosam kost. Enligt Harvard TH Chan School of Nutrition är soja en näringstät proteinkälla som säkert kan konsumeras flera gånger i veckan. Det kommer sannolikt att ge hälsofördelar – särskilt när det äts som ett alternativ till rött och bearbetat kött. För mer information, gå till Straight Talk About Soy.

Hur man serverar marinerad tofu

Denna marinerade tofu är så enkel eftersom den oftast är hands-off: det finns egentligen bara cirka 10 minuter aktiv tid. Detta ger dig gott om tid att förbereda resten av en måltid. Och eftersom den kan lagras i kyl i upp till fem dagar är den perfekt för luncher!

Hur skulle vi servera denna marinerade tofu? Vi har snart ett recept med nudelskål som innehåller det, eller så kan du göra det till en skålmålskål med quinoa och rostad brocolli …. Låt oss bara starta en lista!Prova att servera den med:

• Jordnötsnudlar eller snabba Soba-nudlar
• Med Quinoa och rostad broccoli
• Med Easy Edamame eller Spicy Edamame, till lunch
• Med brun ris och färska grönsaker
• Med blomkål stekt ris eller Veggie-packad Quinoa stekt ris

Hur serverar du det? Låt oss veta i kommentarerna nedan.

Detta marinaderade tofurecept är …

Vegetariskt, vegan, mejerifritt, glutenfritt och växtbaserat.

Skriv ut

Prenumerera på gratis veckovisa recept & mer!