Easy Vegan Cream Cheese (Svenska)

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar som inte ändrar ditt pris men delar en del provision. Se min policy för offentliggörande.

2.3Kshares
  • Pin
  • Dela
  • Tweet

Detta hemlagade veganska recept för gräddost är gjord med bara 5 ingredienser, inklusive cashewnötter.

Tangy vegansk gräddost gjord med cashewnötter.

Det finns massor av vegansk köpta gräddost som jag älskar – inklusive VioLife, Miyokos, Tofutti … yum. Men för er som inte hittar vegansk gräddeost i din lokala livsmedelsbutik, kommer denna hemlagade veganska gräddost säkerligen att tillfredsställa det begäret!

Den är också gjord med 5 enkla växtbaserade ingredienser inget tillsatt socker, olja, soja eller konserveringsmedel.

Hoppa till:

  • Topptips
  • Ingredienser
  • Instruktioner
  • Lägga till smaker!
  • Recept

Topptips

Det här hemlagade veganska receptet för gräddost används bäst för salta ändamål – som naturligtvis spridning på bagels eller omrörning till pasta för en krämig sås.

Det fungerar inte bäst för mitt recept med gräddostglasyr och jag har inte provat att göra en mjölkfri ostkaka. Hemgjord cashew-gräddost är inte helt silkeslen och smidig som vi vill ha vår frostning, och den stämmer inte riktigt upp som de köpta versionerna.

Ingredienser

  • 1 kopp indränkta råa cashewnötter
  • 2-4 matskedar vatten (hur mycket du behöver beror på det!)
  • 1 msk citronsaft (smakfullt!)
  • 2 teskedar äppelcidervinäger (mer smak!)
  • 1/4 tesked salt
Blötläggning av cashewnötter mjukar dem och möjliggör en smidig gräddost.

Instruktioner

Processen för att göra hemlagad vegansk gräddost är ganska enkel!

Först bör du blöta cashewnötterna så att de är mjuka. Jag lägger dem i mikrovågsugnen med lite vatten i ungefär en och en halv minut och låt dem sedan suga i 30 minuter eller så. Alternativt kan du suga dem i kokt vatten. Eller blötlägg dem i vanligt vatten i 3 till 4 timmar.

Kasta alla ingredienserna i en matberedare och blanda tills de är relativt jämna. Tillsätt mer vatten om blandningen är för tjock (men var också försiktig så att den inte blir för tunn!)

Du kan använda en mixer, men jag rekommenderar att du fördubblar det parti som mixern har mer att fånga på . Du måste också skrapa ner sidorna mycket.

Förvara i en täckt behållare i kylen i upp till 3-5 dagar.

Du kan lägga till så många smaker i detta grundläggande recept.

Lägga till smaker!

Lägg till följande ingredienser och kombinationer i din gräddeost för lite extra smak! Se bara till att inte tillsätta några super flytande y-ingredienser, och om du gör det, tillsätt bara mindre vatten i matberedaren.

  • Frystorkade jordgubbar
  • Frys- torkade blåbär
  • Gräslök
  • Allt annat än Bagel-kryddor från Trader Joe’s
  • Tryffelolja
  • Jalapenos
  • Soltorkat tomater
  • Konserverad grön chilis, dränerad

Nu kan du njuta av några bagels och rapportera tillbaka till mig i kommentarerna!

Recept

Vegansk gräddost

Enkel, snygg vegansk gräddost gjord av cashewnötter.
5 från 3 röster

Print Pin

Författare: Karissa Besaw
Förberedelsestid: 5 minuter
Blötläggningstid: 30 minuter
Total tid: 35 minuter

Serveringar: 16 matskedar
Kalorier: 79kcal

Ingredienser

  • 1 kopp råa cashewnötter – blötläggda *
  • 2-4 msk vatten
  • 1 msk citronsaft
  • 2 tsk äppelcider vinäger
  • 1/4 tsk salt – eller efter smak

Instruktioner

  • Lägg till alla ingredienser i en matberedare. Börja med 2 msk vatten och tillsätt mer om det behövs.
  • Blanda tills det är krämigt.
  • Förvaras täckt i kylen.

Anteckningar

  • För att suga cashewnötter lägger jag till dem i en stor skål med ungefär en kopp vatten. Mikrovågsugn sedan i 2 minuter. Låt dem sitta i 20 minuter och töm. Se fler metoder här.

Näring

Servering: 1 msk | Kalorier: 79kcal | Kolhydrater: 4,5 g | Protein: 2,6 g | Fett: 6,2 g
gjorde du detta recept? Vänligen skriv en stjärnrecension och en kommentar nedan!

Leave a Reply

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *